Pie "improvisação de papoula"

Pie "improvisação de papoula"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	300g
Ovos	3 pecas.
Açúcar	250 g
Manteiga	200 g
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Fermento em pó	1 colher de chá
Papoula	150 g
Leite	250 ml
Açúcar	40 g
Rum escuro	50 ml
Passas de uva	100g
Rum escuro	100 ml

Método de cozimento

• Massa:
  
• Separe as claras das gemas. Moa as gemas brancas com 125 g de açúcar. Adicione a manteiga amolecida e bata até ficar cremosa. Introduza gradualmente a farinha misturada com o fermento e o açúcar duro. Forme uma bola com a massa, sove levemente até ficar homogêneo e distribua com as mãos em uma forma e forme um lado com 2 cm de altura, espalhe o recheio sobre a massa. Bata as claras com a segunda metade do açúcar e coloque sobre o recheio ou tire do saco de confeitar (como na foto).
  
• O preenchimento:
  
• Mergulhe as passas no rum. Ferva as sementes de papoula com leite e bata no processador. Adicione as passas embebidas e bata novamente.
  
• Em vez de passas, você pode usar: cerejas secas, damascos secos, cranberries secas.
  

Hora de preparar:

30-40 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

A massa é muito macia e flexível. Não é necessário amassar, basta recolher em uma bola e enxaguar levemente. Não há necessidade de refrigerar (como um shortbread), preencha o formulário imediatamente. Tudo é facilmente distribuído à mão.

[Torção]

Torção, uma receita interessante e uma foto bem apetitosa! Esclareça alguns pontos:
1) Ferva a papoula com leite (por quanto tempo ou até que estado?) E pique no processador (no sentido de picar em mingau?)
2) O tempo de cozimento é de 30-40 minutos? A que temperatura você deve assar?
3) as proteínas devem ser como merengue ou como suflê?

obrigado

[Torção]

Torçãoe rum 2 vezes 50 e 100 ml?

[kava]

kava, boa noite! O recheio de papoula deve ter a mesma consistência das tortas ou pãezinhos. Neste caso, eu fervo até o estado de "semolina muito grossa" em fogo baixo. Depois que esfriar, bata no modo "pulsar", em 2-3 doses introduzo 50 ml de rum. Em seguida, adicione as passas embebidas em 100 ml de rum e bata até ficar homogêneo.
Se as passas embebidas em álcool forem devidamente "compactadas" pressionando um frasco de meio litro no fundo e bem fechadas com uma tampa, as passas irão absorver todo o líquido. Nesse caso, o aroma do rum não vai evaporar, será absorvido pelas passas e transferido para a massa durante o cozimento.

Bata as claras com uma pitada de sal até obter um pico macio e, em seguida, adicione o açúcar em 3-4 doses.

Estou muito feliz que você gostou da receita. A massa foi testada muitas vezes. É moderadamente doce e quebradiço, comporta-se bem com recheios de maçã e pêra.
Tentei responder a todas as suas perguntas. Desfrute de sua refeição

[kava]

kava P.S
30-40 é o tempo de assar. Temperatura 170-175 graus. Meu forno não mantém um T estável bem, então o tempo de cozimento varia.
A prontidão da torta - o espeto sai seco, as proteínas são douradas e cremosas.

[metel_007]

metel_007 Rum - 50 ml em sementes de papoula enquanto bate, 100 ml - embeber as passas. Veja a resposta # 3 para mais detalhes.

[Torção]

Torção, bem, finalmente cheguei à improvisação de papoula. Devo admitir que a melhor improvisação é cuidadosamente planejada. Quer dizer, quanto mais detalhada e detalhada for a receita, melhor será o resultado! : flores: Obrigado, muito gostoso!

[kava]

kava, Que bom que gostou do bolo. E muito obrigado pela foto de belezura que você ganhou! Se você não gosta de assados ​​com fermento e sementes de papoula, atrevo-me a sugerir que dê uma olhada no bolo de cereja - é feito com base de semente de papoula.