Torta de Fundo Duplo

Torta de Fundo Duplo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
em uma assadeira 40x30 ou em um prato de Ø 28 cm
massa quebrada:
Farinha de trigo	225 g
Açúcar	60 g
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Manteiga (margarina) em temperatura ambiente	150 g
Leite ou licor	1 mesa. a colher
o preenchimento:
Frutas (ameixas, damascos, maçãs, morangos)	1 - 1,5 kg
massa de muffin:
Manteiga (margarina) em temperatura ambiente	125 g
Açúcar	125 g
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Ovos	3 pedaços
Farinha de trigo	75 g
Amido	50 g
Fermento em pó	1 chá a colher

Método de cozimento

• massa quebrada:
  
• Sove uma massa macia com os produtos especificados. Abra a massa sobre papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a T 200 ° (convecção 180 °) por 15 minutos e deixe esfriar um pouco sem retirar da forma.
  
• massa de muffin:
  
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• Bata a manteiga amolecida com a batedeira, acrescentando aos poucos o açúcar e o açúcar baunilhado até obter a consistência de um creme. Adicione os ovos um de cada vez, batendo a cada 1/2 minuto. Misture a farinha e o amido com o fermento e adicione em duas etapas. Coloque a massa acabada sobre um bolo de shortbread, alise, coloque as metades da fruta por cima com um corte.
  
• Asse na mesma temperatura por cerca de 30-40 minutos até ficar macio.
  
• Polvilhe o bolo acabado com açúcar ou açúcar de confeiteiro.
  
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• Assei em uma assadeira de 26 cm de diâmetro, a camada de massa do bolo ficou grossa e a fruta caiu profundamente.
  
• Mas a combinação de massa quebrada crocante e bolinho suculento é simplesmente ágil !!!
  

Observação

Receita do livro do Dr. Otter "Baking Joy!"

["É apenas algum tipo de feriado!"]

Olhando para esta torta, quero dizer nas palavras de Karabas-Barabas:
"É apenas algum tipo de feriado!"

Bolos não "me deixam louco" como bolos maravilhosos.
Stella é uma obra-prima!

Com certeza vou assar (como o calor vai nos libertar)!
E você tem uma ameixa na sua torta, né ?!
Eu quero assar com ameixas.

[Lenochka]

Obrigado, Lenochka!

Lenchik, Eu tenho morangos - a temporada está no auge, ainda não temos ameixas.
E com a ameixa, o mais condimento vai ser !!!

[Stelochka]

Stelochka, Vim com um relatório e obrigado, mas sem foto

Meias porções cozidas em um molde 20 * 20. a torta acabou ficando rala, só isso. Tirei a massa do shortbread assada, mas branca, como resultado, no corte não dá para ver a diferença entre o shortbread e o muffin. Me agradou, porque eu também coloquei o uniforme mais alto, fiquei com medo de dourar demais a bainha. Recheio sortido - quartos de pêssegos, metades de ameixas e morangos. Eu nem sei o que é melhor, e acho que cerejas, groselhas, mirtilos, mirtilos também são bons. O marido meticuloso com uma compota fria sentenciou metade da torta da noite. Sim, e experimentei um bom pedaço esta manhã vou repeti-lo sem ambigüidades e é feito rapidamente

OBRIGADO!!!

[Stеrn]

Stеrne eu sou grato
Tenho inveja dos alemães, que também têm morangos, mas a ameixa nas tortas também é muito boa. E a torta é tão linda que não é crime tirar foto. Claro, não sou muito fotógrafo, espero poder cozinhar melhor do que a fotografia, mas nada pode estragar tanta beleza



Z. Y. O bolo é preparado muito rapidamente e sem complicações

Z. Y. Desapareceram três claras em minha geladeira, por onde entrou a gema, que não serviam mais para receitas com proteínas batidas, coloquei 1 ovo na massa do muffin e acrescentei as claras. Estava tudo ótimo, só o bolo ficou um pouco mais branco, mas isso o torna um pouco nobre

Por que tem tanta massa de muffin? Afinal, de acordo com a receita, apenas 75 g de farinha + 50 g de amido

[RybkA]

Por que tem tanta massa de muffin? Afinal, de acordo com a receita, apenas 75 g de farinha + 50 g de amido

RybkA, e você soma as gramas - são mais de 500 g de massa.

[Stelochka]

Stelochka, obrigado pela torta! Uma combinação bem gostosa acabou!



Assei em uma assadeira pequena para torná-la maior - para esticar o prazer. Gostei muito da combinação de massa crocante com muffin tenro.

E eu assei esse gostoso



creme de leite em massa doce
Stella eu te adoro

[Stelochka]

Quais são as lindas tortas de ameixa aqui!

Stelochka, Eu repeti com pêssegos e morangos. OBRIGADO!!!!

[Stella!]

Stella! Bem, que grande obrigado por este bolo! Assei na quinta-feira, e hoje (já no sábado) me pediram para tocá-lo como bis! E estou tão orgulhoso! E com tanto orgulho, olhando para o meu marido (ele resmunga que estou sentada há muito tempo em ""), digo: "Mas esta é uma receita da Stellochka !!!!!!" Assei as duas vezes com ameixas, enfim, quanta ternura, não dá para transmitir! Sem exagero, derrete na boca!
Stellochka, isto é meu e de toda minha família e amigos:
E este é o meu relatório:


Assei em uma assadeira de 30 x 40 cm, depois cortei em bolos polvilhados com açúcar. em pó. Na primeira vez acrescentei leite à massa do shortbread, na segunda vez - licor de menta (comprei para fazer uma bebida alcoólica - ducado, ali em camadas num copo de licor, vodka e limão fresco).

Mais uma vez - BRAVO e MUITO OBRIGADO !!!

Stelochka, você não vai acreditar, mas pela terceira vez fiz um bolo com fundo duplo com estrondo ... e este é o meu, onde centenas e tantas coisas podem rejeitar categoricamente e não comer ...