Torta com mascarpone e frutas vermelhas

Categoria: Produtos de confeitaria

Método de cozimento

A maneira mais fácil e rápida de agradar a você e seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa de frutas vermelhas.
Lixe a massa de amêndoa e o creme com mascarpone e bagas de verão - como um sorvete em uma casquinha crocante com molho de frutas vermelhas.
Preparando a base:
Misture a farinha, o sal, o açúcar e a baunilha. Adicione a manteiga, corte em pedaços. Moa tudo em pequenas migalhas. Adicione a gema e amasse rapidamente a massa. Estenda entre duas folhas de papel manteiga de 5 mm de espessura. Coloque na geladeira por 30 minutos.
Corte um círculo da massa e coloque em uma forma, criando lados. Pique com um garfo. Coloque na geladeira por 30 minutos.
Coloque papel manteiga sobre a massa em branco, acrescente as ervilhas e leve ao forno a 180 graus. 15 minutos. Retire o papel com ervilhas e leve ao forno a base de areia até dourar.
Cozinhe o creme. Moa as gemas com o açúcar e o amido até obter uma massa lisa. Aqueça o leite com a baunilha até ferver. Despeje um pouco de leite nas gemas, misture bem com um batedor. Despeje a massa no leite principal. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Adicione a gelatina e misture bem. Acalme-se.
Bata levemente o mascarpone com o açúcar de confeiteiro e acrescente um pouco o creme resfriado.
Montagem: Polvilhe a base areia-amêndoa com farinha de amêndoa, espalhe as natas e os bagos com menta.
Desfrute de sua refeição!