Costeleta preguiçosa (Tepsi Kebabı)

Costeleta preguiçosa (Tepsi Kebabı)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: turco

Ingredientes
Carne moida:
Carne bovina	250 g
Carne de porco	250 g
Lâmpada	1 PC.
Alho	1 cravo
Manteiga	50 g
Água ou caldo	100 ml
Salsinha	5-6 ramos
Hortelã fresca ou seca	1 pitada
Pimenta preta moída e pedaços de páprica	1/3 colher de chá cada
Sal	1 colher de chá sem slide
Camada vegetal:
Tomates	2 pçs.
Arco	2 pçs.
Pimentão	2 pçs.
Molho
Pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
Água quente ou caldo	150 ml
Sal	1/3 colher de chá

Método de cozimento

• 

• Prepare carne picada:

• Passe a carne por um moedor de carne, a cebola pode ser passada junto com a carne, ou cortada finamente com uma faca.
• Esprema o alho no espremedor de alho. Pique a salsa finamente.
• Adicione especiarias e ervas, bem como um pedaço de manteiga.
• Misture tudo bem, acrescente água e mais uma vez retire bem a carne picada. Deixe por 15 minutos.

  Em seguida, pegue uma forma com diâmetro de 26-30 cm, eu tenho uma de vidro, distribua uniformemente a carne picada acabada no fundo da forma. Não manchei o uniforme com nada.

• Coloque o molde por 30-60 minutos. na geladeira, entretanto, descasque e corte os vegetais, não corte em pedaços.

  Retire a carne picada da geladeira. Ligue o forno a 200 graus.

• Coloque o pimentão picado por cima da carne picada na primeira camada.

  Em seguida, cebola com tomate, com tomate, retire primeiro a pele.

  Também pode colocar pedaços de pimenta, mas não muitos, porque quando assada queima muito.

• Salgue levemente os vegetais.
• Leve o prato ao forno pré-aquecido por 15 minutos para deixar o suco da carne picada.

  Entretanto, prepare o molho misturando a massa de tomate com água quente e regando com os vegetais.

• Deixe o prato assar até que o molho evapore. Adoramos essa costeleta com molho, então não evaporo até o fim, asso por cerca de 40 minutos.

  Salpique o prato acabado com ervas frescas (salsa), podendo ser servido diretamente na forma em que foi assado.

  Você também pode servir qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos com a costeleta, mas arroz ou batata são melhores.
• 

Observação

"Costeleta preguiçosa" ou "costeleta em uma assadeira" ou Tepsi kebabi - um prato da culinária turca. O nome Tepsi kebab vem dos pratos em que esta "costeleta" é assada "tepsi" - uma assadeira redonda de metal com lados.

Existem diferentes formas de preparar este prato, mas eu faço como mostrei para vocês, e minha família adora essa costeleta. O prato é muito saboroso e fácil de preparar.

Tanya, obrigada!
Que costeleta chique! Yum!
Com certeza vou cozinhar, principalmente porque não há nada complicado.
Tanya, uma receita maravilhosa. Obrigado!

Ritochka, cozinheira para a saúde, garanto o aroma para toda a cozinha

CERCA DE! A beleza é incrivelmente deliciosa
Eu, um padre preguiçoso, esmigalhei todos os legumes, misturei com a carne picada e assei ... Deve ser feito como você, aqui provavelmente vai obter outros tons de sabor, uma nota vegetal mais pronunciada

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Costeleta de obra-prima! Obrigado Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha

É necessário fazer como você faz, aqui você provavelmente obterá outros tons de gosto, uma nota vegetal mais pronunciada

Alla, experimenta, não é nada difícil que a carne picada fique embebida em vegetais e fique muito gostosa, e que sabor fica em toda a cozinha quando a costeleta é assada no forno.

[Tatyana]

Tatyanacomo parece delicioso! Eu definitivamente farei isso. obrigado

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Ficarei feliz se você gostar da costeleta

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita! Vou colocar um "marcador" até a próxima hora adequada para cozinhar.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Eu farei !!!

[Ilona]

Ilona

Eu farei !!!

Irina estou esperando com uma costeleta

[Tatyana]

Tatyana, aqui estou eu olhando para ela, mas a minha)))
Só você pode substituir a pasta de tomate por creme de leite? E queijo por cima? Os meus não comem com extrato de tomate. E há tomates no prato.
O que você acha?
Eu preciso comprar carne

[Lelka]

Só você pode substituir a pasta de tomate por creme de leite? E queijo por cima? Os meus não comem com extrato de tomate. E há tomates no prato.
O que você acha?

Lelka, claro, você pode, só o prato já vai ser diferente de creme de leite, como pasta de tomate, eu diluiria com água ou caldo, e colocaria o queijo diretamente na carne picada ou em cima dos vegetais alguns minutos antes do final do Experimente assar, deve ser delicioso para qualquer

deve ser saboroso de qualquer maneira

É claro! Tais componentes
Ou talvez eu cubra a pasta de tomate com creme de leite)))

Lembrei-me dos velhos tempos, quando não havia salada de tomate fresco. E meio copo de creme de leite na cantina e suco de tomate.
Então pegamos creme de leite e suco de tomate, misturamos, adicionamos e regamos o segundo prato de um copo. Todos nos olharam com os olhos abertos.
E o suco foi obtido, como numa salada de tomate com creme de leite. Estava saboroso)))

Ou talvez eu cubra a pasta de tomate com creme de leite)))

E isso também é possível, quando faço um molho para pimentos recheados, misturo o molho de tomate com o creme de leite.

Quando eu estava estudando no instituto, tínhamos uma cozinha em frente, onde corríamos para deliciosas tortas fritas, e ficou na minha memória para o resto da minha vida como vimos com grande surpresa alguns camponeses tomarem um copo de suco de tomate e meio copo de creme de leite, depois tudo se misturava e bebia, por alguma razão parecia-nos naquela época que era tão nojento

parecia tão nojento

))) Portanto, esta é a mesma coisa pela qual todos estão lutando quando a salada acaba. Lamber a saladeira.

Costeleta deliciosa! Em casa chama-se “pizza de carne”) .. Passei a carne picada com molho, tomate, pimento, picles, azeitonas ou azeitonas, polvilhe com queijo por cima. Acontece muito gostoso. Obrigado por lembrar a receita!
E o suco de tomate ainda é gostoso para diluir com kefir): na infância eu também adorava com creme de leite, agora com kefir de 1%)))

Então é a mesma coisa que todo mundo luta quando a salada acaba. Lamber a saladeira.

Agora eu entendo, mas na minha juventude era selvagem

Costeleta deliciosa! Em casa chama-se "pizza de carne") .. Passei a carne picada com molho, tomate, pimento, picles, azeitona ou azeitona, polvilhe com queijo por cima. Acontece muito gostoso.

Irina, obrigada, talvez alguém goste desta opção. Da próxima vez vou tentar colocar azeitonas, porque os meus gostam muito delas

Tatyana, isso é realmente muito saboroso e há muitas opções para esse prato.
Este se enraizou em nossa casa:

Moussaka turca em russo (SvetaI)

Eu definitivamente deveria tentar o seu também!

Svetlana, Tepsi Kebab e Moussaka são pratos ligeiramente diferentes

Kebab sem berinjela e moussaka ao contrário com berinjela

Na estação tento cozinhar mais pratos com vegetais frescos, mas os meus vegetais não serão consumidos sem carne, por isso a cozinha turca é muito bem-vinda. Existem pratos favoritos, mas não nos esquecemos de experimentar novos itens, por isso vamos experimentar sua receita Svetochka assim que aparecerem berinjelas decentes. No ano passado, experimentamos um novo prato "Guzleme Po Cossack" de Lenochka-kubanochka, que foi adicionado aos nossos favoritos

Kebab sem berinjela e moussaka ao contrário com berinjela

Ah, esse é o segredo! E eu pensei que kebab fosse qualquer prato de carne picada

Ah, esse é o segredo! E eu pensei que kebab fosse qualquer prato de carne picada

Aqui está outro destaque: na moussaka, camadas de carne alternam com camadas de vegetais, e quanto mais camadas, mais suculento e saboroso é o prato, e o Tepsi kebab é uma grande costeleta sobre a qual uma camada de vegetais crus é colocada, e tudo é cozido no forno.

[Tatyana]

Tatyana, Eu cozinhei essa costeleta preguiçosa hoje))) não tem foto, não tirei foto, porque minha aparência não era muito pitoresca, a carne picada encolheu, formou-se muito líquido, mas um sabor tão gostoso se eu não tivesse salguei um pouco, achei que salgava os tomates também, aí eu tomava esse molho)))
Obrigado pela receita

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Fico feliz que a costeleta tenha gostado do meu molho também, então eu gosto muito, então não evaporo Já cozinhei tantas vezes que faço sem pesar e colheres de chá e eventualmente você ajusta os temperos e sal a seu gosto

[Tatyana]

Tatyana, diga-me, o diâmetro da sua carne picada é muito reduzido?

sua carne picada é muito reduzida em diâmetro?

Quanto mais fina a costeleta, menos diminui de diâmetro, a composição da carne picada também influencia: se for bovino, diminui mais do que boi + porco. Não recomendo excluir água e óleo da carne picada. Reduzir o diâmetro da costeleta não afeta seu sabor de forma alguma

[Tatyana]

Tatyana, Obrigado pelo conselho.

Obrigado pelo conselho.

Ficarei feliz se da próxima vez tudo sair do jeito que você quer

Parece muito apetitoso, tive imediatamente vontade de correr para a cozinha e cozinhar! Tanya, obrigada!

Olenka experimenta simples e gostosa

Feito na DR, um prato tão maravilhoso e interessante, suculento e incomum, obrigado.

Feito na DR, um prato tão maravilhoso e interessante, suculento e incomum, obrigado.

Que bom que gostei do prato

Aqui!

Apetitosa, linda e, o mais importante, deliciosa!
Meu filho precisa de tudo com queijo, fico quieta, acho que vai dar carona, mas não, lembrei pelo queijo
Obrigado!



Sim! Gostei muito dos tomates, coloquei 3 deles de tamanho médio

Irina, linda O filho gostou da costeleta, claro, depois de colocar o queijo Que acompanhamento comeram ou assim no Peru Tepsi Kebabı é servido com acompanhamento duplo: arroz + batata

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, queijo "foi" com uma mordida Eu queria experimentar sem queijo. Éramos burgueses - comíamos como pizza (só uma costeleta), mas com pão.

Éramos burgueses - comíamos como pizza (só uma costeleta), mas com pão.

Os meus costumam comer assim

[Tatyana]

Tatyanaque grande costeleta! Obrigado pela receita, estou usando!

[Júlia]

Júlia, prepare uma receita para a sua saúde um bastão salva-vidas: rápido, satisfatório, saboroso principalmente na temporada de tomates frescos, resulta muito mentalmente Não há necessidade de fritar nada, coloque-o na forma e no forno, e que tipo de aroma está na cozinha inteira

Quando eu cozinhei, meu marido deu uma mordida antes disso, eu pergunto se ele vai comer, bom, ele diz, se comeu um pedacinho, ele foi buscar um suplemento, parecia que estava jantando, ele saiu do quarto uma vez, saí duas vezes da sala, vou para a cozinha, e ele é hamster) Em geral, no dia seguinte sobra muito pouco))) mas ainda quero, tenho que fazer uma segunda corrida. Obrigado muitas, muitas vezes

[Yaroslavna]

Yaroslavna Estou muito feliz que meu marido tenha gostado do prato por causa deles e nós tentamos

Tatyana, obrigada muito gostoso comi direto da assadeira. Vou fazer isso mais de uma vez!

[Alexfox]

Alexfox, obrigado pelo relatório parece muito apetitoso, ficarei feliz se o prato criar raízes

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[Tatyana]

Tatyana, parabéns pela medalha!

Tanya, com uma merecida medalha!

[Tatyana]

Tatyana, Parabéns!

Tanya, com uma vitória bem merecida! Agora eu sei o que vou cozinhar hoje. Só que já tenho arroz misturado na carne picada, mas acho que isso não vai ficar pior.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, parabéns pela vitória! A receita já está nos favoritos, é ótimo!

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, gala10 - Galina, Tusya Tasya- Natasha, Yarik - Yaroslavna, Tancha - Tatyana, julia_bb - Júlia

Só que já tenho arroz misturado na carne picada, mas acho que isso não vai ficar pior.

Certamente não será pior, só não tão suculento, já que o arroz absorve o excesso de umidade, mas não afetará o sabor em nada

[Tatyana]

Tatyana, Parabéns!