Feijão preto com carne

Feijão preto com carne

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Feijões pretos	400gr
Carne (porco, boi)	300-350gr
Cebola	1 cabeça grande
Cenoura	1 PC.
Pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
Alho esmagado descascado	1 dente
Especiarias, sal

Método de cozimento

• Separe o feijão, enxágue e deixe de molho em água fria por 12 horas, depois ferva por 2 horas. ou em uma panela de pressão - 40 minutos. Não salgue !!!!
• Corte a carne em cubinhos e frite em óleo de girassol até obter uma crosta leve e apetitosa, acrescente as cebolas em cubos e as cenouras em tiras longas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo em seu próprio suco. Depois que o suco da carne evaporar (após cerca de 30 a 40 minutos), verifique se a carne está macia. Se a carne ainda não estiver pronta, adicione um pouco de água e continue cozinhando por mais 15 minutos.
• Adicione a pasta de tomate, misture bem.
• Adicione o feijão pronto à carne, mexa, despeje 3/4 xícara de água fervente ou caldo e cozinhe tudo junto por mais 10-15 minutos.
• No final, acrescente alho e ervas picadas finamente a seu gosto, tenho endro. Verifique o sabor do sal.

Observação

Meu marido e eu mantivemos a tradição de "plantar feijão" desde os tempos em que os avós do meu marido eram os proprietários deste jardim. Eles sempre plantavam junto com batatas em cada cova. Agora também esquecemos essa cultura todos os anos. O prato principal que preparo com eles é de acordo com esta receita. É muito gratificante e rico em calorias!

Sveta, estou depois do jantar, mas queria muito experimentar o que está na foto! Parece delicioso e fácil de cozinhar! Comida de inverno de verdade.
Provavelmente o feijão também funcionará? Receio não encontrar alguns feijões nas lojas próximas.

E aqui me sentei e pensei, não os vi à venda em tudo ... exceto na loja de "sementes" Sim, claro, vai ficar ótimo com feijão!

E eu tenho todas as receitas - simples, o principal é que a carne está presente ...

[fomca]

fomca Svetochka, esta é uma receita muito saborosa. Eu também faço o mesmo. Eu simplesmente pego vários tipos de feijão e adiciono, se houver, vários tipos de linguiça à carne. Certa vez, comi um prato desses em um café tcheco. Gostei muito e agora estou fazendo em casa. Obrigado!

Svetlana, olhei a sua receita com feijão e lembrei da minha, faz muito tempo que não faço, não tem feijão. Fervi o feijão como você, mas estufou com repolho, cogumelos secos, cebola, cenoura, tomate e fiz tudo isso numa caçarola de oito litros, mal subi no forno, cozinhou quando voltaram do trabalho, ficaram de molho durante a noite , mas eles estavam tão deliciosos, aliás você também pode adicionar carne lá :) experimente. Sim, experimentei o mesmo saboroso com feijão, mas feijão é feijão, fica difícil substituir.

[Tatyana]

Tatyana, Obrigado pelo conselho!!!! Deve ser gostoso!