Arroz doce com leite de soja com baunilha e ameixa.

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Arroz de grão redondo	225g
Água	1 l.
Leite de soja em pó	4 colheres de sopa. eu.
Ameixas	150g.
Açúcar (de preferência escuro)	75 g
Baunilha	1 pod

Método de cozimento

O pudim geralmente é comido frio. Meus filhos adoram este prato em qualquer temperatura. O leite normal é substituído por leite de soja durante o jejum, graças ao qual o sabor se torna rico e uma crosta agradável se forma no pudim. Vamos começar!
Despeje o leite de soja com água, leve para ferver.
Adicione o arroz bem lavado, após ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Se você tiver pratos bons de paredes grossas, não precisa interferir, mas verifique pela primeira vez. Após 30 minutos, adicione as sementes de uma vagem de baunilha e o açúcar. Mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos. (E acabou o leite !!!, a panela ficou muito pitoresca, por isso deixei na moldura)
Agora ameixa. Se estiver seco, primeiro é preciso molhar e, se estiver macio, basta lavá-lo. Em seguida, coloque as ameixas em uma forma (dependendo do formato, unte, polvilhe com pão ralado).
Coloque o mingau por cima, polvilhe com açúcar, leve ao forno por 40 minutos até dourar.
Esfriar. Fatie e sirva.
É bom tanto com o chá como como prato independente ao pequeno-almoço ou ao chá da tarde.
Isso é tudo! Cozinhe com amor.