Pea Pudding em Alemão

Pea Pudding em Alemão

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Ervilhas (metades)	250 g
Cebola	1 PC
Alecrim	galho ou pinça (se seco)
Ovo	1 PC
Manteiga	15 g
Vinagre (vinho, maçã)	1 Colher de Sopa
Pimenta preta da terra	0,5 h l
Sal	gosto

Método de cozimento

• Deixe as ervilhas de molho durante a noite (ou por 8 horas), escorra a água e pique a cebola. Coloque a ervilha, a cebola e um raminho de alecrim (ou seco) em uma panela e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo, coberto por 1 hora, até que as ervilhas comecem a apodrecer

• Escorra as ervilhas por uma peneira. Remova o raminho de alecrim. Amasse as ervilhas no purê de batata (eu piquei com um liquidificador submersível)

• Bata o ovo e o sal até obter uma espuma leve e adicione ao purê de ervilha

• Despeje em vinagre, manteiga derretida, sal,

• pimenta e misture bem até ficar homogêneo

• Coloque a mistura de pudim no molde

• Faça um banho-maria no forno: encha uma assadeira funda com água e coloque o prato com o pudim na assadeira e cozinhe por 1 hora a 180 graus

• Sirva frio. Pode ser adicionado em pedaços (ou esfarelado) à salada, por exemplo, de batatas cozidas com cebola e óleo vegetal

• Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

3-4 porções

Programa de culinária:

Fogão, forno

Observação

Um interessante prato farto que pode ser servido tanto quente como frio.

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Receita legal. E o vinagre pode ser substituído por suco de limão ou outra coisa. Eu não uso vinagre.

[Nikka]

Nikkaclaro que você pode substituir
Eu nem percebi ele no prato pronto

Um prato interessante. Lembro-me de quando servi no exército, nos alimentavam com mingau de ervilha, era muito parecido. Claro, não foram colocados ovos, muito menos alecrim, mas a consistência e a cor são as mesmas. Você pode enfiar um garfo na tigela de mingau, virar e retirar todo o mingau na forma de um picolé gigante)))

nada menos de alecrim foi colocado nele

Ou talvez o alecrim estivesse lá afinal?
Obrigado pelo seu interesse na receita