Pão branco italiano com queijo (máquina de fazer pão)

Pão branco italiano com queijo (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
leite	230 ml
óleo vegetal	Caixas de 2,5 colheres de sopa
açúcar	2 colheres de sopa
sal	1,1 / 4 h. Alojamento
farinha de trigo	600ml (3 copos de medição de uma máquina de pão)
fermento seco	Camas de 1,1 / 4 h
fermento em pó	1 h alojamentos
mistura de ervas italianas	1,5 colher de sopa. alojamentos
queijo mussarela	opcional)

Método de cozimento

• carregue tudo no XP de acordo com as instruções e espere pelo pão delicioso))
• aroma muuuuito mmmm)))
• 

O prato é projetado para

750

Hora de preparar:

3:18

Programa de culinária:

branco básico

Nerpa, com o primeiro pão! Estamos esperando a foto!

Como inserir uma foto em sua mensagem https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

obrigado)))
ele não é bem a primeira verdade)))) Acabei de decidir expor a receita, já que o aroma e o sabor são simplesmente divinos)))
obrigado, agora vou tentar anexar uma foto)

carregue tudo no XP de acordo com as instruções e espere pelo pão delicioso))

Mais precisamente, esperando um pão delicioso! Mas não esquecendo de preparar uma lata de lixo para jogar fora um pedaço de lixo de produtos traduzidos

Recalculei a receita de um pão de 500 gramas (tendo reduzido a quantidade de todos os ingredientes em uma vez e meia), acrescentei cerca de 20 gramas de queijo, e no final consegui este "este":



Hmmm, e uma instrução legal que não existe! Claro, eu mesmo sou culpado por não entender o que assar com uma proporção claramente perturbada de líquido e farinha, mas mesmo assim a questão é: quanto e qual líquido (água ou leite) precisa ser adicionado para obter o pão normal mostrado na foto do autor da receita?

P.S. Isso é o que significa decidir tentar sua balança de cozinha comprada com a primeira receita que você gosta.

P.P.S. E o sabor é muito bom, mas esse é o único plus da receita

Acho que há um erro na quantidade de farinha. Eu tenho um copo medidor de 230g e a farinha está incluída em 150g, então 3 colheres de sopa. - será 450 g de farinha.
O autor precisa escrever o peso da farinha em gramas.

Mais precisamente, esperando um pão delicioso! Mas não esquecendo de preparar uma lata de lixo para jogar fora um pedaço de lixo de produtos traduzidos

Para isso, há controle do balanço farinha / líquido, kolobok!

O autor da receita não pode garantir que você obterá o mesmo resultado que o autor! Todos nós temos os ingredientes e as condições de cozimento, modelos de x / fornos, xícaras medidoras são diferentes! Temos diferentes sabores e opções de consistência de massa!

Portanto, nós mesmos controlamos a massa!

Nós o controlamos assim:
A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO #

E você pode medir o peso e o volume dos produtos de qualquer forma, e com balanças e copos, é importante manter o equilíbrio farinha / líquido!

E o pão e o queijo são deliciosos! Asse mais uma vez com a massa corrigida!

dia sim, dia não, cozinho de acordo com esta receita e obtenho o resultado que está na foto. a conclusão se sugere

sobre a quantidade de farinha para todos os outros, posso dizer uma coisa que meço com um copo de HP, coluna 1 xícara. Não medi em gramas ... cerca de 600 ml.
como isso...

Decidi fazer pão de acordo com esta receita. Medi 300 ml de farinha. vidro, então pesado, resultando em três 300 ml. óculos acabou 530 gr. farinha de trigo. Coloquei os ingredientes de acordo com esta receita, mas ao amassar, comecei a ficar com algo grosso, seco, farelento e parecido com o de cordeiro. Se eu não tivesse seguido o pão, o resultado do cozimento seria igual ao de Vorlon. Conclusão não é líquido suficiente. Para 530 gr. a farinha deve ter pelo menos 280-290 ml.leite ou água), que acrescentei no processo de amassar o pão. 230 ml. leite claramente não é suficiente, para esta receita, porque o autor teve sucesso é um mistério
Agora o pão está no processo de cozimento, o que também se revelará um mistério.

porque o autor tem sucesso - um mistério
Agora o pão está no processo de cozimento, o que também se revelará um mistério.

É por isso que o autor faz tudo à vista e ao seu gosto. Se o autor colocava queijo mussarela na massa, ela fica macia e contém muito líquido, o que ajudou o autor a conseguir um pão mais ou menos macio.

E todo mundo escreveu muitas vezes: não siga cegamente as receitas do autor .... então leia a postagem do tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155139.0

queijo mussarela opcional)

Eu desejo. Só queria saber qual mussarela devo levar: a que fica em conserva, mole, ou a que é dura, para as pizzas; quanto queijo é melhor adicionar (para não exagerar) de que forma adicionar (amassado ou em pedaços. E o mais importante: em que momento? Junto com todos os ingredientes ou antes do segundo lote)

Estou escrevendo porque não gosto de críticas à receita.
Já assei de acordo com esta receita muitas vezes, por tentativa e erro cheguei à conclusão de que existem algumas nuances. Não confio no peso na receita, mas no volume. As proporções de leite e farinha 1: 2,5, 2 colheres de sopa. colheres (da HP) rast. manteiga, 0,5 pacotes de 11 gramas de fermento Saf-momento, sal, açúcar, ervas a gosto, coloquei o queijo Gouda de costume (isto é, não é mussarela de salmoura) cerca de 70 g (uma fatia grossa de ralado). HB LG.
Despeje o leite, coloque a farinha, a manteiga, o sal, o açúcar, despeje o queijo ralado no canto da forma, depois o fermento, o último componente são as ervas, adiciono as ervas mediterrâneas. Defino o modo como Básico, são 3 horas e 40.
Depois, no primeiro lote, fica claro que o caroço da massa é mais ou menos uniforme. Se após 3-4 minutos o caroço parecer pesado, rasgado, você pode adicionar um pouco de leite enquanto o primeiro lote está em andamento, ele funcionará. O excesso de líquido pode fazer com que o pão suba e desça (a crosta é irregular) e difícil de cortar.
Boa sorte a todos! A receita do pão é deliciosa e perfumada.

Não confio no peso na receita, mas no volume.

Você pode confiar em qualquer valor (peso, volume, xícaras, balanças e assim por diante), mas ainda assim chegar a um conceito como "equilíbrio farinha-líquido, kolobok", que corrigirá quaisquer erros e nuances.
Que é o que você confirma com sua citação no texto:
Se após 3-4 minutos o caroço parecer pesado, rasgado, você pode adicionar um pouco de leite enquanto o primeiro lote está em andamento, ele funcionará. O excesso de líquido pode fazer com que o pão suba e desça (a crosta é irregular) e difícil de cortar.

Essas são todas as nuances

Basta ter esta tabela de REFERÊNCIA e corrigi-la ao misturar com um equilíbrio farinha-líquido A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos