Compota concentrada "Vitamina" (Marca 37502, 502)

Categoria: As bebidas

Vitamina concentrada em compota (Marca 37502, 502)

Ingredientes
Para 3,5 litros de água:
Maças secas/ pera	Pilha 0,5-1.
Frutas congeladas/ fresco	1 pilha.
Folhas secas	1 pilha.
Limão com pele	1/4 pcs.
Geléia cristalizada
(ou açúcar)	2-4 st. eu.
Damascos / ameixas secas	5-6 pcs.
Rosa Mosqueta	2-3 st. eu.
Frutas frescas
(maçãs, peras, ameixas ...)	de 1 pc.

Método de cozimento

Todo verão eu colho muitos tipos diferentes de ervas secas. Infelizmente, eles nem sempre foram totalmente usados antes. Foi muito decepcionante jogá-lo fora na primavera!
E então eu descobri, me parece, uma maneira bem-sucedida de usá-los. Eu adiciono compotas. E como eu as cozinho com frequência, as ervas são consumidas gradualmente.
A compota acaba por ser não só muito saborosa, mas também saudável. Usando novas combinações a cada vez, você pode obter um sabor completamente diferente da bebida.
Costumo cozinhar pelo menos 10 ingredientes. É muito aromático. Bebemos essas compotas com frequência, não é uma pena colocá-las na mesa festiva.
No verão, no calor, cozinhamos 7 a 8 litros de uma só vez, no inverno, em volumes mais modestos - em panela lenta.
É mais conveniente cozinhar nele. Porque você coloca os componentes do sinal de som em dois estágios. (Não é preciso ficar parado e esperar a água ferver.) E a infusão da bebida é mais rápida do que em uma panela. O sabor é mais intenso.
Sobre os ingredientes.
Nos ingredientes, destaquei o que uso definitivamente, o resto - de acordo com a situação.
Que tipo folhas Eu uso:
folhas de groselha, cereja, framboesa, cinza de montanha, rosa mosqueta, groselha, mirtilo, mirtilo, urtiga.
Ervas: hortelã, orégano, erva-cidreira, camomila, erva de São João.
Fresco ou congelado bagas: framboesas, groselhas, freixo da montanha negra, uvas, groselhas, cranberries, lingonberries.
Estágio 1.
1. Despeje a água na panela MV e adicione geleia (se você planeja cozinhar com ela).
2. Selecione um programa “A VAPOR”, tempo -1 minuto.
3. Durante o tempo em que a água ferve (20-25 minutos), prepare os componentes para a compota:
-Lavar as frutas frescas, basta tirar as congeladas do congelador.
- Lave as frutas secas.
-Corte as frutas frescas em fatias grandes.
-Deite as ervas e as folhas numa tigela e misture.
- Lave bem o limão, corte a parte desejada.
Etapa 2.
1. Após o término do programa, pressione o botão "Cancelar".
2. Adicione o açúcar e mexa (se cozido com ele).
3. Coloque todos os componentes preparados. Despeje as ervas e as folhas por último. Esmagar ligeiramente.
4. Cozinhe novamente no programa "A VAPOR", tempo - 3 minutos.
É aconselhável não deixar em "PRÉ-AQUECIMENTO" - a compota vai infundir muito bem.
Após 1-1,5 horas, você pode beber uma bebida deliciosa. Se você adicionou roseira brava, certifique-se de despejar a compota em uma peneira.
P.S. Bebemos as primeiras porções da compota sem diluir. No final, a compota fica muito mais rica em sabor, então a diluímos com água a gosto.

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

VAPOR

cozinha nacional

russo

Observação

Eu tenho uma história engraçada sobre ervas secas ...

Isso aconteceu há muito tempo, quando as fronteiras entre a Rússia e a Bielo-Rússia não eram tão condicionais como agora. Os oficiais da alfândega podiam facilmente caminhar ao longo do vagão do trem e verificar o que os cidadãos estavam transportando pela fronteira. (Naquela época, ainda havia muitas pessoas viajando vendendo vários produtos. Eles haviam despachado as malas com eles - "baús", como os chamávamos.)

Também tínhamos uma bolsa assim, porque no final do verão muitos blanks e coisas diferentes foram transportados dos pais. E nesse "recipiente" cabem muitas coisas.
E decidimos carregar nossa sacola com sacos de ervas secas.Eu faço as malas (quase bato no saco, porque é enorme). E a mãe está empacotando potes de conservas neste momento e obviamente pensando em algo próprio.
Em tal situação, este diálogo ocorreu:
- Mãe, você imagina se o pessoal da fronteira se interessar por essa "bolsinha"?
- Com o que você está preocupado? Você vai dizer que não há nada proibido, apenas grama, ”mamãe quase deixou escapar.
- Sim. Weed ... um saco inteiro ...
Só então minha mãe começou a entender que havia dito algo errado. Rimos por muito, muito tempo. Até a histeria.

Desde então, na hora de embalar ervas, sempre nos lembramos dessa história da “erva” ...