Aspic em uma unidade de panela de pressão

Aspic em uma unidade de panela de pressão

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
junta de porco (pequena)	2 pcs
perna de boi na frente	1 PC
pernas de galinha	2-3pcs
arco	1 PC
cenoura	1 PC
gengibre (pequeno pedaço)
especiaria

Método de cozimento

• Primeiro enchi a carne com água e saí, troquei a água várias vezes. Então coloquei tudo na tigela multicooker, despejei cerca de 1,5 litro de água, descobriu-se que a tigela estava cheia até o máximo. Liguei o programa gelatina, não alterei o tempo, ou seja, 58 minutos.
• Quando o sinal soou, ela aliviou cuidadosamente a pressão, abriu a tampa e recolheu a gordura, que era bastante. Depois acrescentei cebola, cenoura, gengibre, alguns cravos, pimenta da Jamaica, pimenta-do-reino, louro, sal. Em geral, você pode adicionar o que quiser. Fechei novamente e liguei o programa "carne gelada" por 40 minutos. Quando tudo ficou pronto, tirei a carne e acrescentei alho ralado ao caldo. Enquanto preparava a carne, o caldo absorveu todos os aromas, filtrou e despejei em formas. A carne gelificada congelou muito bem em algumas horas. Ficou delicioso, experimente você mesmo!

Hora de preparar:

cerca de 2,5 horas + tempo para preparar a carne

Programa de culinária:

geléia

cozinha nacional

russo

Observação

Resolvi postar esta receita simples para iniciantes como eu, que recentemente me tornei donos da Unidade panela de pressão multicooker, ontem eu mesma fiz perguntas sobre carne gelada ...
Da próxima vez tentarei encurtar o tempo, mas deixarei o princípio de cozinhar em duas etapas, porque acho que fica melhor.

[Irochka]

Irochka, escreva o endereço com urgência, virei correndo agora. A carne está gelatinizada como eu gosto

Ksyusha, distrito de Solnechny, estamos esperando !!!! Eu também tenho um cranberry caseiro para este caso
obrigado pelo elogio

Longe, porém. Mas estarei na vizinhança amanhã. Vou correr para a manivela.

Obrigado !!! A primeira carne gelificada em nosso fumeiro foi maravilhosa.

Com certeza vou tentar! Obrigado, acho que minha família vai gostar. E que tipo de gelatina está na foto, mmm

Meninas, obrigado pelas amáveis ​​palavras! Eu nem esperava essas críticas.

Gengibre em carne gelificada - inesperadamente .. Com certeza vou tentar! Obrigado!!

Muito obrigado pela receita! E no final, quanta carne gelificada saiu? Ou o que está na foto e é isso?

E no final, quanta carne gelificada saiu? Ou o que está na foto e é isso?

Ele fez isso de diferentes formas, cerca de outras 2,5 partes como na foto)))

[Irina]

Irina, Eu cozinho carnes geladas na panela de pressão Steba, mas depois de ver sua receita tentarei cozinhá-la no Unite. Geralmente eu só uso para fumar. Obrigado pela receita! A foto da própria carne gelada é simplesmente um apetite farto!

Então, meu frio está fervendo! Só ajustei 100 minutos ... apaguei (faltam 20 minutos). Provavelmente cozido demais. Toka, imediatamente coloco tudo em uma panela, menos o sal. Agora o vapor vai sair, deixe o embaixador e coloque por mais 10-20 minutos.
Resta até o ano novo para aprender a usar este gravitacional panela