Parmigiana com Frango

Parmigiana com Frango

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: italiano

Ingredientes
Peito de frango	1 PC
Berinjela	1 PC
Um tomate	1-2 pcs
Ovo	1 PC
Alho	1 dente
Leite	1 Colher de Sopa. eu.
Queijo	100g
Migalhas de pão	100g
Farinha de trigo	50 g
Ervas provençais	pitada
Sal	gosto
Pimenta	pitada
Óleo vegetal	para fritar

Método de cozimento

• Lave o peito, seque com papel toalha e corte em filés.

• Corte o filé ao meio horizontalmente para que tenhamos quatro fatias.

• Corte a berinjela em rodelas sem descascar. Polvilhe com sal e deixe por alguns minutos para liberar o amargor.

• Misture o ovo com o leite e o alho picado.

• Despeje a farinha e o pão ralado em tigelas separadas, acrescente sal e pimenta.

• Cubra bem o filé de frango com farinha.

• Em seguida, mergulhe a mistura de ovo e leite.

• E enrole bem na farinha de rosca.

• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os filés por 4-5 minutos de cada lado. Transfira o filé pronto para uma assadeira.

• Mergulhe as berinjelas e frite em óleo vegetal.

• Coloque as berinjelas sobre o filé frito, sobre eles os tomates cortados em círculos e polvilhe com ervas provençais.

• Três queijos em um ralador grosso e polvilhe sobre o tomate. Coloque uma assadeira sob uma grelha pré-aquecida por 5-7 minutos.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

25 minutos

Programa de culinária:

fogão / forno

Observação

Receita da revista "Oficina de Culinária". Na receita original, berinjela não é polvilhada com sal e usa manjericão fresco em vez de ervas provençais, mas eu gostei mais.

Júlia, que pedaço Carne, berinjela, verdura ... uma delícia! Obrigado pela receita! Um nome vale a pena! Bem, embora eu esteja bem alimentado

a receita é maravilhosa, mas corrija o nome, senão não entendi que tipo de cúria é essa)) obrigado, vou prepará-la o mais rápido possível - preciso comprar peito de frango e berinjela!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, De nada! Estou muito feliz que você gostou!

kavminsObrigado já corrigido!

[julia007]

julia007, Julia, obrigada pela receita deliciosa e interessante!
Peguei, tenho que cozinhar, até a berinjela custar como uma nave espacial ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, De nada! Certifique-se de cozinhá-lo bem gostoso, garanto!

Aula !!! Marcador, definitivamente !!!