Bolo "Bouquet de girassóis"

[E este é um bolo sem suporte na espinha]

Bolo "Bouquet de girassóis"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Isopor para suporte
Mastic para folhas, grama e caules
Folha e filme plástico
Espetos de madeira
SugarVeil e tapete
Molde para broches
Creme
Bolo
Substrato laminado
Guardanapo
Uísque
Cola
bicos para folha de creme e estrela

Método de cozimento

• Assim que vi os bolos de Nadezhda Karmantseva (Yudanova), perdi o sono! Acho que não só eu! Eu pensei, pensei, e então vi uma master class na revista TortDeko para fevereiro de 2013. Tatiana Severintseva! E então eu decidi!
• Só quero me desculpar pela qualidade das fotos. Naquela época, fiquei sem câmera, apenas um celular, talvez um dia seja possível trocá-lo por outros melhores! Mas você entenderá o princípio e entenderá que não há nada difícil nesta versão!
• Montando o bolo de balão. Parece-me que composições "soltas", suflês delicados não são adequados para um bolo assim. A menos que o bolo seja transportado. Peguei o bolo, resfriei-o e, em seguida, cortei as partes salientes desnecessárias.
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Observação

Perdoe-me por ter demorado tanto para construir uma master class. Mas agora, quando ele recebeu tantos votos dos bolos colocados para a competição, percebi que não havia para onde puxar.

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A vitória não brilha para mim, mas não importa que logo houvesse um motivo para fazer um segundo buquê e não mais com uma barraca, mas com um bolo na base. E fazer coisas novas é sempre interessante!
Não sonho mais com este bolo. E você pode ver por si mesmo, não há absolutamente nada complicado nele!

E este é um bolo sem suporte na espinha

Oksanchik, obrigado !! Então eles esperaram. E a verdade parece não ser nada complicado. Mas como é lindo !!
Que tal este bolo com base para bolo? Ou seja, o vaso também tem a forma de bolo?
E como sempre, não há perguntas e tudo parece claro. Mas é assim que você começa a fazer isso. então surgem perguntas. Então espere !!

Oksana, bravo Bolo complicado! Nem todo mundo se atreve a fazer isso. E com certeza - você tem que queimar de desejo.

Oksana, muito bonita! Mas, você pode apenas olhar para ele, ninguém ousa cortar um pedaço.

Obrigado meninas !!!! Se decidir!

Que tal este bolo com base para bolo? Ou seja, o vaso também tem a forma de bolo?

Sim, o fato de eu ter poliestireno, o bolo de Karmantseva. Portanto, já estou mentalmente maduro para isso.

Oksana, muito obrigada por contar o segredo desse milagre, nem me preocupei em pensar em como fazer isso, decidi na hora que não era realista, mas com tal postura às vezes simplifica, pelo menos você pode começar a descobrir.Embora o bolo ainda seja complicado, mas tão bonito !!!

Está lindo! E se comprometer a fazer - uma façanha !!! Muito bem, Oksana !!!

[Oksana,]

Oksana, -você é um WIZARD! lindo bouquet, se não fosse pelo MK, então você não pensaria que este não é o bolo inteiro. esperando pelo próximo.
p. de: algum tipo de poliestireno interessante, liso no corte e cor bege, para não se esfarelar ...

Bravo!!! Um buquê maravilhoso e MK!

Obrigado Oksanochka por MK para um bolo tão lindo !!!!
Vamos esperar mais um vaso comestível MK!

Finalmente!!!!!!! O que você é inteligente !!!!!!

Meninas, simples, muito simples !!! Bom, da primeira vez que fiz, claro que fiquei muito tempo preocupado, mas agora já entendo que tudo é mais fácil do que um nabo no vapor!

p. de: algum tipo de poliestireno interessante, liso no corte e cor bege, para não se esfarelar ...

Então sempre tivemos isso, só isso. Mas comprei recentemente um azul-acinzentado. Parece vidro, miolo ... ufa!

Oksanka, o bolo está super !!! Simplesmente não há palavras, como é lindo !!!

é impossível acreditar que tamanha beleza também é muito gostosa estou encantada

Linda !!!

Uraaaaaaaaaa! Obrigado !!! Não me atrevi, mas agora se acabar com meu marido em uma posição, também o farei!

Não consigo imaginar como você pode fazer isso sem um suporte? Algum tipo de suporte deve estar no bolo original?

Oksanchik, maravilhoso MK! E realmente não é difícil

E eu tinha certeza que você não tinha poliestireno no bolo. Que toda a estrutura é o bolo
Eu sei que você pode fazer isso facilmente!

Então, o novo MK está chegando? Ou adicionar aqui?

Oksanochka, e que tipo de bico você fez as folhas dos girassóis?

Oksanochka, e que tipo de bico você fez as folhas dos girassóis?

№ 71
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[Buquê para minha mãe!]

Buquê para minha mãe!

CERCA DE!!! Esqueci completamente de escrever minha conclusão !!! Eu quero um estande para esse buquê! Isso seria calmo e estável! O marido brincava com uma panqueca pesada e um alfinete. Mas agora eu pensei que é possível pedir em móveis, uma mesa redonda e um alfinete não fino, como tubos cromados em móveis. Vou pensar, se decidir o que - vou compartilhar!

Oksanchik, você conseguiu !! Bem feito!!
E escreva alguns números enquanto sua memória está fresca.
Altura e diâmetro da perna.
Altura e diâmetro do hemisfério.

excelente

[Oksana]

CERCA DE!!! Esqueci completamente de escrever minha conclusão !!! Eu quero um estande para esse buquê! Isso seria calmo e estável! O marido brincava com uma panqueca pesada e um alfinete. Mas agora eu pensei que é possível pedir em móveis, uma mesa redonda e um alfinete não fino, como tubos cromados em móveis. Vou pensar, se decidir o que - vou compartilhar!

Oksana, muito bem!!! Parece tão alto !!! E as meninas conversaram sobre cachimbos plásticos para abastecimento de água, envoltório com filme plástico, de 2 cm de diâmetro (são baratos) ...

Oksana! Excelente! Eu não tinha dúvidas de que você faria isso!
Então, o problema é entregar sem perdas
Da próxima vez, use um suporte que não dobre.

Ótimo bolo! Oksanochka, que artesã você é!

Oksanochka, os girassóis têm duas ou três fileiras de folhas amarelas?

Eu olho para este bolo) e eu quero e com medo de alguma forma. Eu só quero a segunda opção, para que haja um bolo sólido. Mas preciso transportá-lo, não para longe, mas mesmo assim ...

Vamos assistir juntos)) Eu tenho que fazer isso no domingo.

A dona, não achou os tamanhos em lugar nenhum. você pode pelo menos dizer aproximadamente o diâmetro do buquê ...

[OKSANA]

Meninas, comecem com o diâmetro da arquibancada. Errou, saiu largo: todos os círculos de 2 peças: 20 cm de diâmetro, 17,5, 15, 12,5, 10. Prendi tudo com espetos e cortei. O bolo foi coletado em duas placas profundas com diâmetro de 18 cm. Acabei com uma bola quase perfeita. E é mais conveniente se for um hemisfério alongado.
Agora acho que precisamos fazer o círculo inferior com cerca de 17 cm (depois cortá-lo também).


OKSANA!!! Obrigado ! Sem o seu MK eu não teria ousado !!!

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aula !!

[Garotas]

Garotas, Comprei uma folha de poliestireno expandido, ou o que quer. Então ... ele está gordo: cm 3.
Em que prender a vara? Para cola ou o quê? Não racha? Ou colar um pedaço de papelão no fundo?
E você pode ficar sem uma caneca em papel alumínio?

Mamãe tanyaporque existem muitos substratos?
Pensei em pegar uma folha de poliestireno, colocar sobre ela um guardanapo pronto de 32 cm e furar por baixo. Vou levar os palitos de sushi. Também irei conectá-los com um tubo. Vou amarrar o bolo, menina de leite "com creme de leite. Vou deixar você ficar sob o peso. E a segunda camada ...

[o bolo é apenas uma bola em cima.]

Mãe Tanya, por que existem tantos substratos? Pensei em pegar uma folha de poliestireno. coloque um guardanapo pronto de 32 cm sobre ele e fure-o por baixo. Vou levar palitos para o sushi. Também irei conectá-los com um tubo. Vou amarrar o bolo Milk girl com creme de leite. deixe-me ficar sob o peso. e a segunda camada ....

Olesya, eu tenho o bolo é apenas uma bola em cima. Ele teria superado o peso de toda a estrutura, então perfurei todos os círculos com 3 varas, cortei um grande forro redondo feito de penoplex, coloquei um forro dourado (ou melhor, colei-o em fita dupla-face), inseri palitos mais curtos nele (através de um suporte de ouro, perfurou-o e um penoplex grande) e coloque o suporte inteiro sobre essas varas.

[Mamãe tanya]

Meninas, como sempre, leio tudo no telefone e, quando chego ao computador, esqueço aonde atender.
Infelizmente, este bolo foi feito com tanta agitação que não escrevi um único tamanho. Vou tentar agora relembrar e reproduzir visualmente os parâmetros.

Quanto mais baixo for o substrato principal, fica claro que quanto maior, quanto maior for o seu diâmetro, maior será a estabilidade.

(Claro, você pode passar sem uma caneca em papel alumínio! Eu tive que fazer isso, pois tinha uma base baixa.)

Tenha em mente! Todos os tamanhos são aproximados e absolutamente opcionais !!!

O diâmetro da parte superior inferior da "perna" era de cerca de 10-12 cm

Altura da perna 20-22 cm
O diâmetro da parte larga do buquê-balão é de 20 cm, a altura é cerca de 18 cm quando montado e não decorado

Oksanochka, os girassóis têm duas ou três fileiras de folhas amarelas?

Dois


Mamãe tanya , herói, hein? HERÓI! Bem feito! Você já ouviu tudo, no tópico do perfil, mas ainda vou acrescentar, hein? Eu realmente quero quebrar a suavidade, a uniformidade do formato (embora na foto, o amassado na bola, à esquerda, teimosamente falsifique meus olhos). Então, você decorou com merengue molhado? Então, foi preciso esticar um pouco mais a grama. Gostei muito do seu revestimento verde sólido que, aliás, não foi depositado de um bico, mas de outros diferentes. A única coisa que, de novo, eu quero, que as folhas são largas foram mais altas. Você entende que haveria naturalidade, algum tipo de desordem.

Da próxima vez, use um suporte que não dobre.

Irisha, o problema não é que o substrato se dobre !! E o fato é que mesmo que o bolo seja montado em um pino comprido, como o meu, esse pino não fica tão bem preso na base. E a partir disso, a cabeça fica tudy-syudy. Todos os problemas de transporte, a transferência desaparecerão se houver uma fixação confiável do pino na base. Eu olho para os bolos de Karmantseva o tempo todo. Agora há muitas fotos de seus alunos. Observe que todos os bolos estão em pratos padrão, nos quais, na base do bolo, é visível um círculo de ferro. Tenho certeza de que este círculo é uma base pesada na qual o pino está firmemente aparafusado ... bem, eu faria isso.

meninas, tudo já foi para o lado. Vou me reunir à noite. havia o pino central de dois pauzinhos de sushi.
Sim! a parte inferior está tremendo. Eu faço isso pelo meu amigo sozinho, então será uma pena para os produtos
pode ser. à noite farei três pinos na base ... enquanto não houver outras idéias. Eu vou na floricultura lá vou ver uma coisa

Quanto mais grosso for o suporte inferior, o suporte principal, mais palitos ficarão presos, o que significa que mais forte ele irá segurar. Talvez adicionar outro círculo de fundo? Basta colar ou prender firmemente com um grande número de palitos. ! E pelo menos dois casais, você sabe, eles próprios ainda são muito magros e flexíveis, então um não vai agüentar com certeza!

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya , herói, hein? HERÓI! Bem feito! Você já ouviu tudo, no tópico do perfil, mas ainda vou acrescentar, hein? Eu realmente quero quebrar a suavidade, a uniformidade do formato (embora na foto, o amassado na bola, à esquerda, teimosamente falsifique meus olhos). Então, você decorou com merengue molhado? Então, foi preciso esticar um pouco mais a grama. Gostei muito do seu revestimento verde sólido que, aliás, não foi depositado de um bico, mas de outros diferentes. A única coisa que, de novo, eu quero, que as folhas são largas foram mais altas. Você entende que haveria naturalidade, algum tipo de desordem.

Aha! E como é assustador! Desenhe as folhas da grama !!! Vou pensar sobre isso! E vou tentar !!!
Então eu tenho um gigante, Oksan! Um suporte acima de 30cm !!!! Eu também não sou pequeno - então me parece que tudo isso deveria ser !!! A bola, no entanto, tem aproximadamente o mesmo diâmetro que você escreve.
Mas o prazer é colossal! Apesar do medo!

Mas o prazer é colossal! Apesar do medo!

SIM! SIM!!!!! Isso é o que compensa tudo !!!

Oksana, como estão os bolos nos vasos? Parece-me que vai superar o topo! E não tem como colar o vaso ...

Então tudo é simples aí! O principal é que as proporções da balança estavam e ficavam bem sobre a mesa, e se você pega, pega no vaso e leva!

Eu coletei tudo separadamente ...

Na forma acabada:


Provavelmente deveria ter feito menos girassóis

Oksana, aqui está uma confirmação de suas declarações sobre o pin e o stand 🔗

Provavelmente deveria ter feito menos girassóis

Não! Os girassóis são diferentes! Eu teria feito mais pétalas, mas por falar nisso, os girassóis são realmente diferentes. Excelente amostra! Tenho certeza que todos gostaram!

MAS! Digo a todos, se você quiser uma crítica mais detalhada, faça upload de fotos em outro lugar, mesmo no mesmo Radical (não sei mais onde) com dimensões de 1000, então você pode pelo menos considerar algo. Da nossa galeria, pequenas coisas não são visíveis de todo!

Oksana, aqui está uma confirmação de suas declarações sobre o pin e o stand 🔗

Sim eu vi!

[Buquê vertical de rosas]

Buquê vertical de rosas

[Oksana]

Oksana, Estou bem já 10 vezes o seu bolo admirou. Finalmente você trouxe aqui)
O bolo é simplesmente incrível !!!!!!!
Por favor, diga-me que o vaso também é cremoso?

[Oksana]

Oksana, Estou bem já 10 vezes o seu bolo admirou. Finalmente você trouxe aqui)
O bolo é simplesmente incrível !!!!!!!
Por favor, diga-me que o vaso também é cremoso?

Aha! E comecei a admirar a OK! Beleza e charme !!!!! E que as palavras não sejam suficientes! Óh, e! Ahi! Suspiros !!!!! É bom olhar para, Oksana!!!

Obrigado meninas! O bolo é todo feito de natas, não deu tempo para a mástique! Um vaso ... ah, como eu sofri com ele, só fiz um branco, eu entendo que não tá certo, nu, e o bolo deveria ser levado para o restaurante ... no último momento eu estava desenhando, meu as mãos tremiam, não sei desenhar ...

Ainda esperando o estande

Ainda esperando o estande

Uma posição? Ingênuo
Eles comeram com bolo

NEA! Quando trouxe o bolo, imediatamente entreguei um pacote grande, pedi para não lavar o carrinho, imediatamente dentro do pacote e bigode ... Hoje meu marido trouxe ... limpo, são e salvo! Mas ainda não tem fotos ... Depois do próximo mergulho com bolo vou expor!
(e também, minha mãe deu todas as partes do buquê !!! Eu nunca pensei que ela iria lavar e recolher tudo isso !!! Todos os espetos, todos os tubos! Então vou colocar os tamanhos especificados no último buquê de girassóis de uma vez!)