Sopa italiana de vegetais com macarrão, linguiça almôndega e pesto - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Sopa italiana de legumes com massa, almôndegas de linguiça e molho pesto

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: italiano

Sopa italiana de legumes com massa, almôndegas de linguiça e molho pesto

Ingredientes
Abobrinha	1 PC.
Cenoura ou talo de aipo	1 PC.
Batatas	2 pçs.
Parte branca do alho-poró (cebola)	2 pcs. (1 pcs.)
Vagem	200 g
Um tomate	1 PC.
Feijão branco enlatado	1 lata
Salsinha	agrupar
Azeite	2 colheres de sopa. eu
Sal, pimenta da Jamaica.	gosto
Molho pesto	4 colheres de sopa. eu
Salsichas grelhadas frescas	2 médios
Água	1,5 L-2 L
Queijo parmesão ou pecorino	2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

Sopa italiana de legumes com macarrão, almôndegas de linguiça grelhada e molho pesto
Li a receita numa revista italiana, queria experimentar o complemento - molho pesto. Adicionei salsichas com pouca gordura sozinho para torná-lo mais satisfatório. Além disso, os italianos acrescentam essas salsichas.
- Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e deixe de molho em água fria
- Lave o feijão verde, corte as pontas, corte em pedaços de 3 cm.
- Cebolas (de preferência o alho-poró), pique as cenouras em cubos e comece a refogar em duas colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.
- Corte o tomate, a abobrinha, o talo de aipo picado em cubinhos, coloque na panela com as cebolas e as cenouras e continue a dourar por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione as salsichas grelhadas, cortadas em pedaços.
- Coloque as batatas lavadas em uma panela, acrescente o feijão verde e cubra com água fervente. Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias por 10-15 minutos.
- No final adicione o feijão em lata de uma jarra com líquido e leve para ferver. Sal. Adicione algumas ervilhas de pimenta da Jamaica. Retire a espuma.
- Adicione uma pasta fina de cozimento rápido (tenho 2 minutos), cozinhe e no final adicione a salsa picada.
(Onde os italianos podem viver sem isso!)
Despeje em tigelas, adicione o molho pesto a gosto e polvilhe com o parmesão ralado. (Veja o comentário sobre a salsa)
Sirva com pão torrado.
Aqui está uma opção sem colar

O prato é projetado para

4 porções

Observação

E sem o pesto, é uma ótima sopa!
Se não houver massa fina, é melhor cozinhá-la separadamente e depois colocá-la nos pratos. (É assim que eu gosto.)

Fenya

Rada-dmsque sopa perfumada linda! Eu até queria ele de manhã

irysikf

Idiota, vou anotar

Coruja

E posso cozinhar amanhã se comprar salsichas e aipo agora

Rada-dms

Coruja, e uma boa sopa dietética, se houver salsichas com baixo teor de gordura! Boa sorte!

Rada-dms

Fenya, irysikfObrigada meninas pela visita !!! Este é o minestrone em essência, portanto, variações são bem-vindas! Fico feliz em ter notado! Aliás, perdi peso com essa quase sopa (sem batata)

julia007

Apenas um nome me deixou com fome.

Hipólito

o que com o pesto deve ser delicioso))))

Rada-dms

Hipólito, Você está certo!!!!!! Mas só o pesto pronto nem sempre faz sucesso !!! Aí experimentei algo barato, então nem acrescentei na sopa :) E fui bem sem pesto - as salsichas deliciosas pouparam um pouco o defumado!

Hipólito

Honestamente, não encontrei pesto ruim. Mas sou um grande fã de pesto.

Rada-dms

HipólitoImagine, comprei na Itália, estava procurando um desconto. Acho que as nozes estavam rançosas ...: cray: Mas as salsichas domésticas me agradaram.

Babushka

Rada-dms, gostoso!

Rada-dms

Babushka, ooo, resolvi repassar minhas receitas e vi os elogios !!! Obrigado, Tanechka, devemos repetir esta sopa maravilhosa!

Alenka43

Esta é a sopa)