Crostata com cerejas

Crostata com cerejas

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
cerejas frescas	450gr
Saara	1/2 st
farinha de trigo	300
Saara	2/3
óleo cl	100gr
ovo	1 PC
gema	1 PC
suco de limão	1 PC
azeite	2ª eu
sal

Método de cozimento

• Sove até formar uma massa com a farinha, o açúcar, a manteiga amolecida, o azeite, o ovo e a metade da gema, o suco de limo e uma pitada de sal. Sove a massa rapidamente, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• Retire os caroços das cerejas, coloque as bagas numa frigideira funda, acrescente o açúcar e cozinhe as cerejas em lume brando, sacudindo-as, até que fiquem em compota. 15-20 minutos Esfrie a gaiola.
• Unte uma assadeira destacável com manteiga e polvilhe com farinha. Abra 2/3 da massa, coloque na assadeira e pique o fundo com um garfo. Despeje o recheio de cereja na assadeira e espalhe por toda a assadeira.
• Corte o restante da massa em tiras e coloque-as sobre o recheio em uma gradinha. Misture a metade restante da gema com 2 colheres de sopa. eu. água e pincele o bolo com esta mistura. Asse a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus C por 40-50 minutos.
• Coloque a torta pronta em uma travessa, deixe esfriar completamente (cerca de 1 hora) e sirva

Observação

Dica de receita
Se só tem cerejas congeladas à mão, é bom que já descasque (vai precisar de uma embalagem de 500 g, a maioria pesando tanto devido à água congelada). Descongele as cerejas com antecedência na prateleira superior da geladeira, colocando-as em uma peneira em uma tigela.

Receita de "Livro de mercearia: comida caseira italiana"

a receita é interessante, mas na receita-2ª. azeite ... - não muito?

OOO, pêra, que torta, que foto atraente.

[2 colheres de sopa. EU.]

Isso mesmo, é um erro de digitação - na receita 2 colheres de sopa. EU. óleos

Marcado, amo tortas de cereja

no verão, você definitivamente terá que assar :) Cerejas frescas não podem ser comparadas com sorvete!
Mas o bolo esta delicioso

[GruSha]

GruSha, ontem à noite eu estava deitada com febre em casa, esperando meu marido do trabalho, a ideia de assar rapidamente algo doce hit! Tive que fazer isso com o que foi encontrado nas lixeiras, por isso, morangos congelados foram usados ​​como recheio. Fervi como uma geleia, separei os bagos, deixei o líquido escorrer, assei com convecção a 180 graus por cerca de 50 minutos. A única coisa, tive preguiça de estender a massa, distribuí com as mãos e também fez as listras na parte superior com a mão.

A fatia da foto não é das mais fofas, mas não afetou em nada o sabor, deliciosa)))
Hoje levei meu marido ao escritório para um lanche, corri até ele agora, tirei na última hora para tirar uma foto)))


Obrigado pela receita, é fácil e simples de fazer. Eu também tenho muitas groselhas congeladas, da próxima vez eu farei isso!

Marina, ótima opção com morangos! Essa massa está quebradiça, deliciosa :)
Obrigado pela foto !!!

Olá! Assei um crostat. A família gostou muito. Ouse logo ... É muito doce para mim: tem açúcar na massa, preparamos as cerejas, tem um açúcar decente. Eu queria a mesma beleza, mas falhei. Bem, está tudo em ordem. Falando francamente, fiquei atormentado com a massa ...: este: Diga-me, que consistência deve ser? Fiquei 40 minutos na geladeira, não chega ... Rola na forma normal (enrolei com um rolo de Teskomov, muito conveniente), periodicamente preso ao rolo, ajudava com meus dedos. Segunda pergunta: o recheio deve esfriar completamente? Naquela época eu estava morna, a massa, aparentemente, derreteu enquanto a beldade superior apontava. Aqui está, beleza, não queria dar certo. Queria fazer malha com rolo, seja lá o que for !!! Eu mal desenrolei as tiras, elas grudaram na mesa ... Em geral, eu dancei com pandeiros ...Untado com um ovo e - no forno. Quando estiver pronto (as listras superiores ficaram vermelhas e viraram cookies), puxou para fora e esfriou. Mas a camada inferior sob o recheio molhado estava apenas úmida ... Então minha casa mastigou (sim, eles comeram!) Do molde. : girl_red: Diga-me, o que eu fiz de errado? Talvez o recheio não deva ser cru? Então leva mais tempo para fritar, não 15-20 minutos ...

[marina-asti]

marina-asti, e como preparar groselhas para o recheio? É necessário picá-lo?

[Loya]

Loya, o recheio não deve estar quente, deve ser ligeiramente resfriado. Por 15 minutos de cozimento, o recheio definitivamente não ficará empapado.
E acho que foi preciso colocar um pouco de farinha na massa.
é uma pena que o bolo não aprendeu, aliás, a receita não é complicada

[GruSha]

GruSha, Não direi que não deu certo ... Gostei muito do sabor caseiro ... Provavelmente, não tive prazer com seu preparo ... Bem, por fora não tive sucesso. Você tem apenas um peça incrivelmente linda em sua foto ...

Eu amo tudo cereja também))))

Se a casa tem o removedor de osso é decente , então não há problemas com produtos de cereja assados! : vitória: E eu tenho!

Concordar!!!!

O bolo é lindo !!! Já faz muito tempo que o preparo, tendo visto no site. As crianças o adoram! Obrigado pela receita!