Rueblikuchen - bolo de cenoura

[Esmalte:]

Rueblikuchen - bolo de cenoura

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Cenouras cruas	300 gr.
Amêndoas ou avelãs	200 gr.
Ovos	4 coisas.
Açúcar	150 gr.
Farinha de trigo	150 gr.
Fermento em pó	2 colheres de chá
Limão	1 PC.
Cognac (não adicionado)	50 gr.
Canela (não adicionada)	1 colher de chá
Esmalte:
Açúcar em pó	200 gr.
Água ou suco de limão	3 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Pique as cenouras no liquidificador ou grelha. Frite um pouco as nozes (usei avelãs), pique também. Retire as raspas do limão e esprema o suco. Separe as gemas das proteínas. Bata as gemas com o açúcar e o suco de limão até obter um creme branco. Misture as cenouras, as nozes e as raspas, acrescente às gemas, misture bem. Bata as claras até obter picos firmes, mexa delicadamente na massa. Adicione aos poucos a farinha peneirada e misturada com o fermento, mexendo delicadamente para que as proteínas não se assentem. Coloque a massa untada (tenho uma fenda com diâmetro de 26 cm). Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. Quando o bolo estiver completamente frio, cubra com esmalte. Para fazer isso, misture o açúcar de confeiteiro peneirado com água ou suco de limão.
• Não tive tempo de cobrir com glacê, eles comeram
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Observação

Torta muito gostosa acabou !!! Também pode ser cozido como muffins. Ou corte em bolos e camadas de creme

Receita daqui

Quer dizer, Charlotte com cenoura ... Eu tentei ... para um amador. De alguma forma, eles não gostam muito de cenouras.

[Dana]

Dana, não se parece em nada com uma charlotte. E a cenoura quase não é sentida