Maçã polonesa

Maçã polonesa

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: polonês

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. com um slide da máquina de pão
Sal	pitada
Margarina ou manteiga	200 g
Gemas	3 pecas.
Nata	300g
Fermento em pó	1 colher de chá
O preenchimento:
Maçãs	1,5KG
Açúcar e canela	gosto
Semolina	2 colheres de sopa. eu.
Revestimento:
Proteína	3 pecas.
Açúcar	1 Colher de Sopa. usual

Método de cozimento

• Derreta a margarina ou a manteiga, misture com o creme de leite e as gemas, acrescente um pouco de sal. Misture o fermento em pó com a farinha e sove até obter uma massa macia. Você não precisa amassar por muito tempo. Recolhido em um coque e isso basta. Mandamos para a geladeira, enquanto nós mesmos descascamos as maçãs.
• Removemos o núcleo. Cortar ou não cortar a pele é uma questão de gosto. Cortamos maçãs não muito bem. Cada quarto em 2-3 pedaços, dependendo do tamanho da maçã.
• A massa gelada (pode ser feita na noite anterior) não se divide em duas partes desiguais.
• O que for um pouco maior, sobre uma mesa empoeirada de farinha, estenda até o tamanho de uma assadeira. Polvilhe 1 colher de sopa na massa. eu. semolina e espalhe as maçãs. Polvilhe açúcar e canela por cima a gosto, e novamente semolina. Estenda a parte menor e cubra o recheio. A propósito, é conveniente transferir a massa enrolada enrolando-a em um rolo. Se a camada superior da massa quebrar aqui e ali, está tudo bem. Aperte bem as bordas do bolo.
• Bata as claras com o açúcar até formarem picos macios, ou um pouco mais macios, e cubra o bolo com eles.
• Nos últimos 15-20 minutos, acalmei um pouco o fogo.
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Torta de creme "Karpatka" (Gala)

Torta de centeio ralada com recheio de requeijão e cerejas (galchonok)

Residente de verão, super!
Este bolo é bom em qualquer época do ano e com frutas e bagas!
Eu faço isso o tempo todo, costumava postar fotos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=4684.0

[LaraN]

LaraN na minha massa não há shortbread, mas sim falsamente escamoso. Experimente esta opção também. O que eu gosto nele é que na massa salgada, a doçura pode ser regulada pelo recheio.

[Residente de verão]

Residente de verão
na fila, na lista de espera - espero que aguarde interessado na torta
Para confiabilidade, vou esclarecer - que vidro tem a sua máquina de pão? caso contrário, normalmente não penso nisso e tomo 250 ml, mas meu HP tem um copo de mais de 300 ml

[Residente de verão]

Residente de verão
na fila, na lista de espera - espero que aguarde interessado na torta
Para confiabilidade, vou esclarecer - que tipo de vidro a sua máquina de pão tem? caso contrário, geralmente não penso nisso e tomo 250 ml, mas meu HP tem um copo de mais de 300 ml

Eu tenho os mesmos 310 ml

Mas não tem fotos, comeram parte da torta, parte foram visitar
Gostei muito do bolo. A massa, de fato, acabou ficando levemente em camadas. Claro, bati os esquilos como merengue, só agora notei - "para picos moles ou um pouco mais macios" ... Só que da próxima vez vou misturar maçãs com uma colher de amido - não gostei com semolina, fica melhor com amido. E adicione um punhado de mirtilos / mirtilos para a felicidade completa
OBRIGADO!!!

Meninas, decidi agora amassar a massa para a noite.
Os ovos são pequenos, então coloco 4 gemas. Qual deve ser a consistência? Ainda não sou um coque. E acho que não vai. Malha não em HP, mas com uma colher em uma tigela.
SOS!

Não é líquido, ele esfria - ele endurece e pode ser desenrolado. Comi como um pedaço de pãozinho, mas com sensação de excesso de farinha, da próxima vez coloco menos.

[Lina]

: flores: Obrigado, Lina... Coloquei mais 2 dess. colheres de sopa de farinha. A massa agora está na geladeira. Vou assar à noite.

A massa não é líquida, mas mole. E você realmente não precisa amassá-lo. Apenas colete em uma pilha.

: flores: Residente de verão, esta manhã, embora não estivesse muito quente, assou uma macieira.A família ainda não experimentou, mas gostei muito. (y) Delicioso !!! Muitas maçãs são usadas, e em cima da proteína dá beleza. Acho que os meus também ficarão felizes. Obrigado por uma receita tão saudável

Obrigado pela receita! Torta deliciosa. Fiz 1/3 porções, assado em uma tortilha.