Focaccia no estilo de Annarosa

Focaccia no estilo de Annarosa

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: italiano

Ingredientes
OPARA
farinha de trigo	170 g
água morna	190 g
fermento instantâneo	2 g
MASSA
massa
farinha de trigo	830 g
fermento instantâneo	10 g
sal	15 g
agua	665 g
azeite

Método de cozimento

• Sove a massa à noite e deixe levedar sobre a mesa por 8 a 12 horas.
• Em seguida, misture todos os ingredientes da massa, exceto o sal. Deixe por 15 minutos. Adicione sal e sove a massa. Deixe a massa repousar 30 minutos, unte bem as mãos com azeite e dobre 8 vezes. Repita a dobra mais 2 vezes em intervalos de 30 minutos. Após a fermentação dos últimos 30 minutos, divida a massa em porções. Coloque cada pedaço numa forma previamente untada com azeite e distribua o bolo sobre a forma, pressionando com os dedos. Unte com azeite de oliva, polvilhe com ervas, cebolas, azeitonas, o que seu coração desejar. Peguei orégano, cebola roxa, azeitonas, páprica moída, queijo ralado. O queijo pode ser polvilhado diretamente ou por cima da focaccia quente cozida. Deixe a massa repousar por cerca de 20 minutos. Aqueça o forno a 250 graus. Antes de colocar a massa no forno, baixe a temperatura para 230 graus e leve ao forno por 20 minutos. Bem, muito gostoso!
• 
• A receita é tirada da Luda 🔗

O prato é projetado para

4 coisas

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Que lindo pão saiu BRAVO!

Asse para a saúde, é tão bom!

Muito bem. Eu amo muito o Focaccia, com certeza vou tentar

[Admin]

Admin, tatyana5417 obrigado. Eu mesmo não esperava que tal beleza e delícia surgissem.

Tão linda!

Delicioso!