Focaccia de batata com queijo e alho assado

Focaccia de batata com queijo e alho assado

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
fermento seco	1,2 colher de chá
farinha de trigo	550 g
caldo de batata	240 ml
Batatas cozidas	200 g
sal	1,2 colher de chá
açúcar granulado	0,5 colher de sopa. eu
azeite	3 colheres de sopa. eu
alho	2 cabeças
Para o topo:
queijo duro	2 colheres de sopa. eu
+ azeite para assar alho

Método de cozimento

• Corte o alho entre os dentes. Faça um "barco" de papel alumínio, unte um pouco com azeite. Disponha o alho com o lado cortado para cima, regue com azeite e polvilhe com sal grosso.
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• Asse no forno até ficar macio (cerca de 30 minutos) a 180 graus, deixe esfriar e retire a casca.
• Ferva as batatas até ficarem macias em água doce, escorra a água em uma xícara.
• Adicione a quantidade necessária de caldo de batata, sal, açúcar e alho às batatas. Faça um purê com um liquidificador de imersão ou esmague até obter uma massa homogênea, resfrie. Adicione o azeite à mistura quente e mexa.
• Misture a farinha com o fermento, adicione a mistura de batata e alho e amasse até obter uma massa macia e elástica. Amassei a massa na máquina de fazer pão no modo "bolinhos". Após o término do programa, deixei a massa crescer por duas horas.
• Coloque a massa imediatamente em uma assadeira (coloquei sobre um tapete de silicone e depois assei), untada com azeite de oliva, forme um bolo retangular com uma área um pouco menor que a própria assadeira.
• Unte a película aderente com óleo e cubra a torta, deixe repousar por 50-60 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 220C (convecção 200C) graus. Polvilhe a focaccia com queijo duro ralado finamente.
• Asse até dourar por cerca de 30 minutos (o tempo de cozimento depende do forno).
• Sirva quente, rasgando-o com as mãos, com legumes frescos, queijos ou enchidos.
• Desfrute de sua refeição!
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• O bolo acaba por ser grande, muito saboroso e aromático. Com uma crosta fina e estaladiça e um miolo delicado. Graças ao purê de batata e ao caldo, a focaccia fica perfeitamente armazenada e permanece macia por muito tempo.

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Encontrei a receita do Vadim: 🔗 uns meses atrás. Baseado em uma receita do inferno pãezinhos de batata com alho cozido, agora eu tenho que focaccia.
Em sua receita, Vadim recomenda polvilhar a focaccia com azeite, alecrim e sal grosso antes de assar. Como nem todo meu pessoal caseiro gosta de alecrim, eu cozinhava com queijo.

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[Marina]

Marina, que bonito! Grande pão acabou!

Obrigada, Tanechka!
Na verdade, tem um gosto muito melhor do que uma foto.

[Sonadora]

Sonadora Marina, boa focaccia !! A batata é a mais saborosa.

[Vasilisa,]

Vasilisa, isso é certeza. Cortamos metade do pão de uma vez, que os italianos nos perdoem, com borscht.

[Marina]

Obrigada, Tanechka!
Na verdade, tem um gosto muito melhor do que uma foto.

Marina, para sua saúde!

Acho que também adoro focaccia, fica sempre gostoso, gosto de cebola por cima

Que losango delicioso. Também adoro focaccia na massa de batata.
Marina, aula !!

[Manechka]

Manechka - que tipo de focaccia ovedensky

Uma delícia!

[Manechka]

Manechka, o bolo é super! Definitivamente vou assar. Enquanto estiver nas guias.

Pão apetitoso, não fiz, tenho que experimentar

Olhando para sua focaccia mão direita coceira BELEZA!

[Marisha]

Marisha, que beleza assou !!! E como é delicioso
Arrastado para os favoritos

[Tanyulya, julifera, Vitalinochka, vovó, Helen, Marisha, Lyuba]

Tanyulya, julifera, Vitalinochka, vovó, Helen, Marisha, LyubaMuito obrigado a todos pelas amáveis ​​palavras!
Ficaria muito feliz se a receita fosse útil para você!

[Marish!]

Focaccia muito bonita, Marish!
Ainda não assei esse pão - é interessante experimentar! Bem, pão muito tentador!

[Marish]

Tente, Marish... É tão perfumado!

Marina, você precisa assar o alho aberto, não precisa cobrir com papel alumínio?

Não, não.

[Marishka,]

Marishka,Aqui estou eu, curtindo sua focaccia ... Primeiro experimentei os biscoitos da Vitalinka, agora pego uma amostra da sua focaccia. Obrigado pela receita, Manechka!
Tão deliciosa ... Mal posso esperar pelo almoço.
Aqui, pegue o relatório

[Marisha]

Marishaque brevidade! Uma crosta avermelhada e que miolo fofinho! Eu também não recusaria tal peça.
Como você gosta de alho cozido?

[Marisha]

Marisha, obrigado - você não pode estragar esse pão. Tão maravilhoso e muito agradável de trabalhar com a massa!
Mas com alho ... fiz do meu jeito. Fresco era usado em delícias culinárias anteriores e eu tinha que usar alho seco (não dava tempo de correr para a loja).
Bem, quais são os nossos anos - também vou assar e já preparei bem.

Marish, não deixe de experimentar com alho assado .. Agora só adiciono em assados.

Com certeza vou experimentar com alho assado! Todos gostaram muito da focaccia - vou assar mais de uma vez ...

[Marinochka]

Marinochka, muito obrigado por uma focaccia tão deliciosa !!!
Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, o resultado superou todas as minhas expectativas. Ela é tão gostosa e arejada, bom, é só lamber os dedos! O meu fisgou-a com grande prazer.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Que focaccia avermelhada! Myakish - simplesmente não há palavras! Muito obrigado por tamanha beleza! Estou muito feliz que seus comedores gostaram!

O meu fisgou-a com grande prazer.

Os meus conseguiram agarrá-la de uma só vez, e esta com um tamanho tão grande!

Precisa experimentar! Por alguma razão, as batatas confundem)

Laranja, embaraços muito vãos. Ninguém sentirá o sabor da batata, mas os assados, e não só os com fermento, ficarão muito fofinhos e macios.

Marin olá aqui está focaccia



não conhecemos tal palavra, o filho disse que pizza deliciosa. e meu marido acompanhou hoje o bolo é demais
como isso

Muito obrigado. Fiz fermentação fria na geladeira. Boom repeat

Gal, que bolo legal, fofo e alto! E a crosta de queijo é só um sonho!
Muito obrigado pela sua confiança. Estou muito feliz que seus homens gostaram.

Ontem vi esta receita, hoje resolvi assar mas esqueci o nome: garota-q: enquanto estava procurando, encontrei pãezinhos, lembrei que estavam de acordo com esta receita: yahoo: e finalmente funcionou! Muito saboroso

Larisa, obrigada! Estou muito feliz que tudo deu certo e, o mais importante, gostei!

Marina oi, só que hoje não tá nem rosa, a foto é noite, achei que vou tirar uma foto sim, então eles esperaram por mim. atreva-se a limpar !!!!!




Fiz na geladeira, amassei de manhã, coloquei na geladeira, cheguei em casa do trabalho e assei rápido !!! muito obrigado, muito gostoso. disse uma obra-prima

muito saboroso. disse uma obra-prima

Gal, eu acredito! Saiu um bolo notável, maior fofura! Ah, que pena que só tem fotos aqui .. Posso imaginar como é cheiroso e gostoso!

Eu assei sua focaccia - é simplesmente uma coisa gostosa demais! Muito obrigada pelas suas receitas, estou encantada com todos e com a família também!

[Maria]

Maria, para sua saúde! Muito obrigado pelo seu feedback! Estou muito satisfeito por ter gostado da focaccia.

PS Se possível, para mim em "você".

E agora eu tenho uma focaccia!

Saboroso, com certeza.
Eu tenho outra ideia: você provavelmente pode usá-lo em uma panela elétrica. E asse o alho, por falar nisso, também. Huh?

Eu acho que você pode assar e assar em um desenho animado. Só então assaria meia porção, porque no forno o bolo fica bem grande, sai um pão inteiro no desenho.

Sim, também acho.A princípio, há um mês peguei um miniforno, agora eu asso tudo nele e não uso o forno de jeito nenhum. Não consegui me adaptar ao forno a gás depois do fogão elétrico.

Mas e o alho - então exatamente, por que você precisaria acender o forno por meia hora para 3 cabeças? Um desenho animado fará muito bem com isso. com certeza ainda mais rápido, eu acho.

Garotas! Você pode assar em um divisor de chama em papel alumínio. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

Muito obrigado ao autor pela receita! A focaccia ficou maravilhosa: rechonchuda e gostosa! Uma família de três pessoas jantou com ela sozinha. Colocamos apenas um pouco de linguiça defumada, azeitonas e queijo. E que bela massa! Macio, flexível, gentil! Receita marcada

Graças ao purê de batata e ao caldo, a focaccia fica perfeitamente armazenada e permanece macia por muito tempo.

Já fiz várias vezes a focaccia de acordo com esta receita, a propriedade citada acima não pode ser avaliada. Por alguma razão, essa focaccia não deve ser armazenada por muito tempo. Mas logo terei um passeio de trem, assarei comigo mesma em vez de pão, apreciaremos isso lá.

[Sinica]

Sinica, para sua saúde! Fico feliz que a receita tenha sido útil.

E adicione o alho passando por uma prensa?

Você pode simplesmente amassá-lo com um garfo.

Você pode simplesmente amassá-lo com um garfo.

obrigado

Asso focaccia de acordo com sua receita. Aqui está um relatório de verão perfumado, não chega aos cortes, é impossível resistir.
Obrigado pela ideia do alho.

[Lírio]

Lírioque focaccia linda! E sem o "corte" fica claro que os orifícios são o que você precisa.

Se possível, para mim em "você".

Manechka, eu trouxe um relatório para você:

Ainda não experimentei, mas é óbvio que é delicioso! Obrigado novamente pela receita!

[Galina]

Galinaquão exuberante!

Manechka, tudo foi varrido instantaneamente. Muito saboroso. Com certeza vou repetir. Levo a receita aos meus favoritos. Obrigado!!!