Focaccia com alecrim e azeitonas

Focaccia com alecrim e azeitonas

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Água	280 ml
Sal	10 g
Açúcar	10 g
Azeite	75 g
Fermento "vivo"	25 g

Método de cozimento

• O mais delicioso Focaccia é obtido com esta receita.
• Sove e deixe a massa crescer duas vezes.
• Despeje o azeite (1,5 colheres de sopa) em uma assadeira e mergulhe a massa nela.
• Passei um pedaço de alecrim fresco em óleo por cima, salpicado com alho seco e coloquei azeitonas picadas.

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Simplesmente incrível, focaccia delicada está além do elogio !!! Eu recomendo.

E para focaccia, e não só, fiz o seguinte em branco:
Alecrim fresco



corte não muito fino



despeje o azeite.



Eu uso focacci para lubrificar:
unte o branco focacci com esta mistura, você pode adicionar alho, sal marinho grosso

Fazer a massa, claro, em uma panificadora, e assar, claro, no forno (focacci e pizzas, além de bolinhos, nossas panificadoras ainda não aprenderam a assar - enquanto a corrente é a massa para tal guloseimas deliciosas.

[Misha]

Misha, a focaccia é super!
E qual é a sua forma?

[Misha]

Misha, a focaccia é super!
E qual é a sua forma?

Agradeço muito obrigado, assei a focaccia da mesma forma que costumo assar pizzas - com 30 cm de diâmetro.Também é preciso levar em conta que a massa cresce bem de acordo com esta receita. E se você assumir uma forma menor, a focaccia sairá mais espessa e mais alta, respectivamente.

Por quanto tempo foi assado e em que temperatura?

O tempo de cozimento é de aproximadamente 35-40 minutos, a temperatura foi escolhida da seguinte forma: esquentei o forno a 230 ° C, tirei a temperatura para 180 ° C e coloquei o prato com focaccia para assar.

Focaccia magnífica. Muito obrigado pela receita. ... O que acontece se o azeite for substituído por óleo vegetal? Fiquei sem azeite e estou com preguiça de correr para a loja
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O óleo mudou. Os substitutos da casa não perceberam nada. Agora eu ouço em um dia - Quando será o bolo? Muito obrigado pela receita maravilhosa

[Nattusik]

O óleo mudou. Os substitutos da casa não perceberam nada. Agora eu ouço em um dia - Quando será o bolo? Muito obrigado pela receita maravilhosa

Nattusik , coma para sua saúde!
E o azeite, claro, pode ser substituído por qualquer outro, mas a azeitona é, claro, um clássico do gênero. E fica muito bem aqui, vai bem com alecrim.

Sove e deixe a massa crescer duas vezes.

Despeje o azeite (1,5 colheres de sopa) em uma assadeira e mergulhe a massa nela.

Desculpe se eu faço perguntas estúpidas
Quanto tempo leva para cozinhar antes de assar? (cerca de)
O que significa "resgatar" a massa em uma assadeira se os produtos assados ​​estiverem em uma forma?
MISHA, você pode ter um pouco mais de detalhes sobre o processo de cozimento. Gostei muito do seu bolo, mas ainda sou um padeiro inexperiente

Aqui está focaccia então focaccia !!!
Eu sento em cima dela e choro!

[Tatunya]

Desculpe se eu faço perguntas estúpidas
Quanto tempo leva para cozinhar antes de assar? (cerca de)
O que significa "resgatar" a massa em uma assadeira se os produtos assados ​​estiverem em uma forma?
MISHA, você pode ter um pouco mais de detalhes sobre o processo de cozimento. Gostei muito do seu bolo, mas ainda sou um padeiro inexperiente

Tatunya , se você é um padeiro inexperiente, mas tem um assistente super-duper em matéria de massa (a julgar pela inscrição - padaria Moulinex 5004) - não cozinhe, faça a massa para focaccia nela, e você saberá a hora exata.
E redimir significa redimir, jogar fora, ... qualquer coisa e em qualquer lugar, em uma assadeira ou em uma forma redonda de pizza - não importa. Ficará igualmente saboroso !!!

Stеrn, Estou sinceramente encantado com seus talentos, tanto culinários quanto inesperadamente poéticos !!!

Coza, coma pra saúde, e cuide pra não engordar (me ajuda - não comer depois das seis ...)
Quanto à prova - fermentava como uma levedura normal.

[Misha]

Misha , obrigado!!!
Também defendi Focaccia, mas resolvi esclarecer com o autor.
(me ajudaria também ... se eu não pudesse comer depois das seis)

[Misha]

Misha Muito obrigado pela receita de focaccia e pelo conselho de alecrim. Também cortei em uma jarra de azeite.
Gostamos muito da focaccia!

[Misha]

Aqui está focaccia então focaccia !!!
Eu sento em cima dela e choro!
Todo! Agora adeus, figura!
Afinal, nosso lábio não é burro!
Metade comeu imediatamente!
Delicioso, bonito aos olhos! 🔗
Ótima receita! 🔗
Misha, respeito a você de nós! 🔗

SALVAREMOS A FIGURA:
COMECE A CORRER DE MANHÃ,
VAMOS DESCOBRIR A MUSCULAÇÃO -
VAMOS QUEBRAR A FIGURA!
E FOCACCHA - TEMOS ALEGRIA
E A FIGURA NÃO TEM INTERFERÊNCIA !!!
Inspirado - você sabe a primavera fora da janela ...

[Misha, Stеrn]

Misha, Stеrn, leve para a empresa.

Eu assei focaccia
Ela trouxe alegria para seus entes queridos.
Comemos quase tudo de uma vez
Nunca nos sentimos tristes.
Obrigado pelo conselho,
Vamos para a academia mais uma vez.
A felicidade veio até nós
Obrigado pela receita!

Olá pessoal! Olhei para a foto - quase engasguei de saliva, como você acha que pode usar alecrim seco? - com a gente você não vai encontrar fresco à tarde com fogo, mas você quer assar

Por que não.

[Misha]

Misha,
Muito obrigado pelo recebimento do focacci!
Amamos o pão.
Eu não tinha alecrim,
polvilhado com endro, orégano, gran. alho e sal grosso.

Misha, muito obrigado pela receita, é muito saborosa. É verdade, não dourou bem e a migalha estava um pouco diferente na consistência, mas tudo foi suavizado com apetite e um ronco satisfeito quase que instantaneamente

Fiz a focaccia hoje, adoro em casa! Obrigado pela receita, tudo é simples e acessível.

[Misha]

E aqui está minha focaccia.

Misha, muito obrigado pela receita, muito gostosa!

Reverência a você pela receita. O pão está ótimo! Delicioso, aromático e muito gratificante! Isso me lembra o sabor da pyrlenka búlgara (original parlenka). Ontem eu fiz o mesmo milagre e hoje não posso me mostrar em outra tentativa.


Boas pessoas, sejam bem-vindos meu focaccio assado na Fritadeira Hotter HX1057 Elite!

A temperatura de cozimento é 235 graus, a velocidade é alta, o tempo é de 45 minutos. Tem um gosto um pouco seco. Tem um gosto melhor no forno
Aproveite o seu pão!

Profissionais, digam-me, por favor, o que significa * dar 2 vezes para passar no teste *?
Misha, você, pelo que vejo, tem a mesma máquina de fazer pão que a minha. Diga-me, é melhor amassar a massa no modo Pelmeni ou Pizza? ela vai fazer isso certo?

:) amasse a massa ... coloque em local aquecido ... espere até que saia (dobrado) - desta vez, amasse (amasse novamente após levantar), coloque de volta em local aquecido (novamente estamos esperando para uma duplicação ...) - este é dois ...
Parece tão ..

oh, aqui está, obrigado))) talvez você possa me falar sobre amassar massa em uma máquina de fazer pão? em que modo, por exemplo)))

se precisar de um aumento duplo da massa, então na HP é possível no teste no programa principal (você gosta da Panasonic), eu faço nele. Você pode experimentar na pizza, mas dificilmente nos bolinhos.
Nas instruções da sua salamandra existe uma página dedicada aos modos e tempos atribuídos a determinadas operações. Aqui está o link em nosso fórum: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=25034.0

Estou com uma reportagem fotográfica. É realmente delicioso !!!

Tinka, sim, tenho Panasonic. Obrigado pela informação. Eu olhei para a mesa. Fiquei confuso com o pouco tempo para o aumento da Pizza e um aumento de lote no Main. Como ser? combinar esses 2 modos?

Eu faço isso focaccia no modo principal. Tiro a massa, faço um bolo para o forno.Deixe-me subir no forno (com uma lâmpada) mi.30. E eu assei.
Não experimentei em bolinhos (isso é muito pouco tempo ...).
Experimente na Pizza (você experimentará ao mesmo tempo). ... Acho que vai funcionar - porque às vezes amasso tortas abertas com cogumelos e geléia.

Em geral, essa massa é semelhante em composição à massa "universal" do pacote de fermento PAF-moment. Então deveria sair - é realmente universal !!!

Tinka, obrigado. Com certeza vou tentar um dia desses.

[Misha]

Misha! Aqui estou eu com minha gratidão.
As crianças gostaram muito do pão. Até o mais novo, que não come azeitonas, come focaccia.
E este é o meu relatório de progresso


Cubra com alecrim com azeite, azeitonas e alho granulado. Não havia sal grosso em casa.

Alguém já fez focaccia com fermento seco?

Pode ser feito com os secos. Se você substituir, então as proporções de seco para viver 1: 3 e seco de ação rápida para viver 1: 2

Confuso .. Pelo contrário .. No primeiro caso 1: 2, e no segundo 1: 3

Hoje experimentei a “pedra” de barro para pizza na sua receita. Fiz todos os tipos de bolos diferentes com ele, só queria me acostumar a como jogá-los em uma pedra quente.
Oh, que massa maravilhosa! Na verdade, ele sobe magnificamente, magnificamente. Amassar em X / p no modo de massa, tenho isso - 1 hora e 40 minutos.
Os bolos ainda têm um aspecto nada atraente, mas muito saborosos! Roubei a massa para "uso eterno", mas aqui está uma foto:

[Misha]

MishaMuito obrigado pela receita desta maravilhosa focaccia! Ela me impressionou primeiro com sua aparência e agora com seu sabor. Alecrim e sal marinho foram comprados especialmente para a receita. Trabalhei com alecrim pela primeira vez - sabor e aroma incríveis. Eu preparei de acordo com sua recomendação em azeite. As crianças pediram para assá-lo novamente amanhã. Até o gato comeu azeitonas focaccia, e ela é muito exigente. Eu trouxe um agradecimento!

[Misha]

Preparei a focaccia, que o autor me perdoe, mudei a receita: fiz na massa, levantou aaaaaaas e ficou bem fofinho. Azeitonas e alecrim não foram adicionados. Aqui ...
🔗 obrigado Misha por receita

fez sua focaccia, apenas substituiu os arrepios com 2 colheres de chá instantâneo seco. com HB e em vez de alecrim, minha coleção de ervas provençais foi e não azeitonas, mas rodelas de tomate, coloquei ervas na massa e borrifou na massa, moa essa focaccia da mesa, todo mundo gostou muito, e a criança disse que da próxima vez a focaccia seria com linguiça e queijo
obrigado pela receita
agora vou fazer isso frequentemente