Rolinhos de carne no vinho e presunto duplo

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: italiano

Ingredientes
lombo de porco	300g
Presunto de Parma ou qualquer curado a seco	100g
parmesão (pode ser substituído por qualquer queijo duro)	30 g
sálvia, alecrim	por ramo
vinho branco seco	150 ml
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

Experimente os rolinhos de porco italianos (uculetti capatti) no presunto de Parma, que tem dupla camada interna e externa nos rolinhos. Pedaços delicados e avermelhados, e dentro da mesma carne suculenta com sabor e aroma de salva!
Corte o lombo de porco em rodelas, cada uma com peso não superior a 60 g. Bata levemente cada fatia. Batemos cada fatia delicadamente. Sal, pimenta e coloque uma folha de sálvia em cada um.
Coloque o presunto cortado em tiras por cima (não dá para cortar, mas coloque o pedaço inteiro - fiz um corte redondo).
Agora coloque as fatias de queijo e torça
rolos.
Aqueça o óleo em uma frigideira e aqueça as folhas de sálvia e alecrim.
Enrole cada rolo do lado de fora com uma tira fina de presunto e prenda com espetos.
E frite os rolinhos dos dois lados até dourar, coloque numa assadeira, despeje o vinho nela e leve ao forno aquecido a 180 ° C.
Assamos pãezinhos em vinho por 20 minutos.
Servimos instantaneamente, caso contrário, o aroma deixará todos loucos.
O lombo de porco "faz amizade" com o fiambre e o queijo, e juntos são uma carne tenra que derrete na boca. O queijo derreteu ligeiramente e está quase a acabar. A salva e o alecrim conferiam ao porco um sabor requintado.
Desfrute de sua refeição!