Filé mignon com ruibarbo

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)]

Filé mignon com ruibarbo

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
filé mignon (tenho porco)	350 gramas
Ruibarbo	300 gramas
bacon ou peito	120-150 gramas
alho	2-3 cravos
mistura de pimenta	gosto
sal	gosto
açúcar	gosto

Método de cozimento

• Meu filé mignon, a gente seca bem. Cortei uma ponta fina. Esfregue com uma mistura de pimenta e sal. Você pode usar qualquer uma das suas especiarias favoritas. Envolvemos em papel alumínio ou filme e colocamos na geladeira durante a noite.

• Corte o ruibarbo em cubos de 10-15 centímetros. Limpe e coloque em uma assadeira. Sal, polvilhe com açúcar. Coloque o alho descascado e picado entre o ruibarbo.

• Corte o peito ou o bacon em tiras compridas e finas.

• Enrole o filé mignon em peito ou bacon picado. Pimenta.

• Coloque a carne no ruibarbo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 220 graus por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos ou até que a temperatura atinja 72-73 graus dentro.

• Tiramos do forno, deixamos esfriar um pouco e “descansamos” (pode-se cobrir com papel alumínio) e servir.
• 
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

Observação

Já temos ruibarbo em pleno andamento. Então, estou pensando onde anexá-lo? O experimento com carne foi bem sucedido)
Isso é delicioso. A carne é a mais tenra e suculenta. O ruibarbo agridoce é um excelente complemento para a carne, como acompanhamento. Você poderia ter colocado mais. Eu recomendo.

[ang-kay]

ang-kay,

Já temos ruibarbo em pleno andamento.

e não li tudo até o fim. Gostaria de saber de onde veio o ruibarbo? A carne é incrível, eu também me pergunto como é o gosto do ruibarbo (só experimentei uma vez no borscht, não comi, e nada mais ..., então eu acho que dessa forma, mas com carne definitivamente deveria ser delicioso

[anjo]

Lindamente, anjo... Fiz carne com ruibarbo, fiz um peixe com purê de ruibarbo, tem um gosto bom.
Ainda não temos nada forte, hoje a neve está voando e não está quente de jeito nenhum.

Meninas, obrigado)

Interessante e como o ruibarbo tem gosto (

Azedo. Mas com açúcar, o que você precisa para a carne.

Ainda não temos nada forte, hoje a neve está voando e não está quente de jeito nenhum.

Foi muito caloroso conosco. Floresceram damascos, em alguns lugares cerejas e botões de cerejas. A groselha está amarrada. E de repente neve. Horror. Está tão frio! Árvores em flor e a neve voa. A colheita morreu !!!