Donuts italianos "TIGELLE" (bolos planos assados ​​em uma assadeira na massa com banha de porco)

[Tigelle - Tigelle]

Donuts italianos "TIGELLE" (bolos planos assados ​​em uma assadeira na massa com banha de porco)

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: italiano

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Leite	100 ml
Água purificada	120 ml
Azeite Extra Vigin	2 colheres de sopa. eu.
Gordura culinária (banha)	50 g
Fermento fresco	20 g
Sal	0,5 colher de chá
Óleo para untar uma frigideira (de preferência manteiga)

Método de cozimento

• Proponho outra receita que dará continuidade ao nosso conhecimento da cozinha italiana. Bolinhos chamados Tigelle - Tigelle (também conhecido como Сrescentina modenese) originário da cidade de Modena. Mas agora eles podem ser encontrados em toda a Itália.
• O nome Tijelle é essencialmente o nome dos discos de argila, entre os quais a massa era uma vez prensada e colocada no fogo para assar. Os discos são coisa do passado, embora esse método de produção seja raro e o nome pegue. Hoje em dia, esses bolinhos são frequentemente cozidos em panelas, levemente untadas com óleo ou em formas especiais de metal. Eh, onde conseguir um!
• Os bolinhos são uma boa alternativa ao pão, cozinham rapidamente, têm uma estrutura de miolo muito agradável, graças à adição de gordura ou banha à massa. Os que experimentei tinham textura macia, mas suficientemente firmes.
• E você pode escolher os recheios a gosto! O recheio tradicional é a banha picada com alho e alecrim. É realmente delicioso!
• Em lugares turísticos, cada vez mais recheados com finas fatias de presunto, salame, ervas e queijo.
• A receita salva-vidas quando não há pão em casa! Tente!
• Preparação
• - Moa a farinha peneirada com o fermento, acrescente o leite e a água à temperatura ambiente, acrescente o azeite e comece a mexer. Isso pode ser feito manualmente ou com um amassador.
• - À medida que vai amassando, vá acrescentando gordura ou banha, sal levemente umedecido com água.
• Sove até ficar homogêneo. Massa de média densidade.
• - Em seguida, formamos uma bola, colocamos em uma tigela de volume suficiente untada com óleo vegetal, cobrimos com um filme ou tampa e colocamos em um local aquecido adequado por cerca de uma hora.
• - Depois de uma hora, amasse bem a massa, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada até formar uma camada de 0,7-1 cm de espessura.Corte círculos com um diâmetro de 8-9 cm. (Amassei duas vezes, adoro massa bem cuidada .)
• 
• - Unte uma frigideira de fundo grosso com um pouco de manteiga e asse os bolinhos dos dois lados em fogo médio. Primeiro você pode cobrir com uma tampa, depois virar os bolinhos e assar em uma assadeira aberta.
• - Colocamos os donuts em uma toalha limpa, embrulhamos, após o resfriamento, guardamos em recipiente fechado.
• - Ao servir, corte ou rasgue em duas partes e recheie a gosto!
• 
• Aqui está outro quente quebrado!
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• Asse para a alegria de seus amigos e familiares!

Observação

Em algumas receitas, adiciona-se uma pequena quantidade de açúcar - uma colher de chá sem cobertura, não mais, será suficiente.

Às vezes, retiro a gordura congelada do caldo em que o peru foi cozido e acrescento a banha.
A gordura de ganso é especialmente boa na receita - é saudável e não aumenta o colesterol, pelo contrário!

Pode fritar sem óleo, pode usar mais óleo, prefiro untar só o fundo da frigideira.
Mais frequentemente, preparo meia porção. Desculpe pela foto! À noite, descobri que estava sem pão e rapidamente enrolei para o café da manhã.

Ousaria inserir várias fotos, caso contrário, irei apagá-las.

Você deveria comê-los com tal banha!

Exuberante como! Rummy! Eles me cheiram mal, meu nariz já tá entupido!
Sinto vontade de comer de novo
Eu estou indo para a geladeira, de repente o que está olhando para mim

Uau !!! Aqui, donuts são distribuídos !!! E até italiano!
Olga, posso pegar algumas coisas de um prato?

Olga, posso pegar algumas coisas de um prato?

E há SKOKO?
OBTENHA TUDO !! Vou cortar mais salame para você!

Olenka, baby, que donuts! Sim para o pequeno almoço! Obrigada, garota esperta!

[Rada-dms]

Rada-dms, mmm, que delícia!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga é uma receita muito rápida!
Bolos tão maravilhosos! Delicioso!

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu pensei que era panqueca! e aqui estão bolinhos, e com flores eles são tão atraentes! Obrigado, vou esconder em casa.

plumpers incríveis! Devemos tentar sem banha.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ótima receita !!

Aaaa mlyn, o bigode Sho já foi arrematado, mas eu tenho que ler aí?
Olga, que donuts maravilhosos, ela queria muito aquele com salsicha !!!
Obrigado, peguei!

Ol, é hora de eu encontrar um lugar onde a banha está à venda ... Você acabou comigo com seus donuts! Você pode ir ao mercado no Planernaya? Não viu?

[Rada-dms]

Rada-dms, um pouco antes tinha que ir ao site, já ia ter feito, mas coloquei na linha. Obrigado pela receita, marque e acho que vou assá-la em breve

Olga, rosquinhas deliciosas! Marcado como favorito sem ambigüidade. Principalmente com lindas flores! Obrigado pela receita!

[Rada-dms]

Olenka, baby, que rosquinhas! Sim para o pequeno almoço! Obrigada, garota esperta!

Mamusik! você sabe quem estou tentando!

Rada-dms, mmm, que delícia!

Rada-dms, Olga é uma receita muito rápida!
Bolos tão maravilhosos! Delicioso!

Tanya e Tonya, muito obrigada! Eles são realmente uma boa saída para os velejadores!

plumpers legais! Devemos tentar sem banha.

Você pode adicionar manteiga então?

[Rada-dms]

Rada-dms, um pouco antes eu tinha que ir ao site, já ia ter feito, mas coloquei na linha. Obrigado pela receita, marque e acho que vou assá-la em breve

Tanyusha, experimente, eles são bons, tenho um gosto parecido com os italianos.

Ol, é hora de eu encontrar um lugar onde a banha está à venda ... Você acabou comigo com seus donuts! Você pode ir ao mercado no Planernaya? Não viu?

Claro, você pode encontrar lá, mas para aquecer a gordura de ganso! Compre pelo menos um ganso!
Olha, o que mais tenho de banha ou gordura de ganso.


Bolinhos misturados artificiais na massa de feijão (Rada-dms)

Você pode adicionar manteiga então?

então vou adicionar lá
Já reclamei com a Omelka ... não comem meu pão, se eu assar, levo para o trabalho, compro nosso centeio Uralsky local ou um pão de Borodinsky, posso comer por uma semana. Mas todos os tipos de bolos, meu marido afia as tampas só assim, meu filho raramente come pão ... bem, algumas vezes por mês, senão menos.
Todos os tipos de donuts de panquecas são, sim, embora eles façam hamster todos os dias.

[Tanyulya]

Tanyulya, experimenta, talvez estes vão enraizar então, no geral, acho que dá para botar a massa à noite e deixa caber na geladeira, fiz essa massa mais macia e assei pizza nela, gostei muito, o gosto de a massa do norte da Itália está certa, eles têm algo diferente, não como no sul de Nápoles.

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu pensei que era panqueca! e aqui estão bolinhos, e com flores eles são tão atraentes! Obrigado, vou esconder em casa.

Rada-dms, Olya, ótima receita !!

Olga, rosquinhas deliciosas! Marcado como favorito sem ambigüidade. Principalmente com lindas flores! Obrigado pela receita!

Meninas, Mashenka, Olya, Oksanochka, obrigada, meus queridos, é bom conferir !!
E as flores são obtidas apenas nas formas, mas sem uma forma são mais magníficas!

Eu queria muito aquele com a linguiça !!!

Venha, voe para mim, querido amigo! Vou te dar salsichas e bolos com o coração!

coloque com manteiga, leve ao forno amanhã.

coloque com manteiga, leve ao forno amanhã.

Estou esperando, estou preocupada!
E hoje não é tarde demais!

Estou esperando, estou preocupada!
E hoje não é tarde demais!

Sim, hoje a massa provavelmente não terá tempo de ir bem ... já temos 9 horas
Enquanto amassando
A massa não fica pegajosa na hora de amassar, pode até dizer que é densa ... é assim que deve ser?

[Tanyulya]

Tanyulya, sim, geralmente são densos, de poros finos, mas não são de carvalho, caso contrário, não serão lisos quando assados. Ou seja, a massa não é ciabatta e as bolhas são pequenas. Veja por si mesmo, se alguma coisa, adicione um pouco de água.

A massa é agradável ao toque .. macia

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyulya, Tan, e em que unidade você vai assar essas coisas?
Eu fico olhando para a máquina de hambúrguer elétrica, provavelmente para ela será muito boa para hambúrgueres e também para bolos de queijo.

[Vika]

Vika, Eu quero tentar em um minitortnitsa. Talvez eu até tire um vidyuhu
Vikus, lance um link deste criador

🔗&
Tanya, pegue!
Oooh como o vídeo vai ser bom!
Olya, desculpe pela inundação

Alguns deles tentaram assá-los em princesas frias, quase acabaram virando biscoitos!

[Vika]

Vika, Eu quero tentar em um minitortnitsa. Talvez eu até tire um vidyuhu
Vikus, lance um link deste criador

Vou esperar o relatório, como vai sair, ficou interessante também! Compare com uma frigideira, talvez eu também precise?

🔗&
Tanya, pegue!
Oooh como o vídeo vai ser bom!
Olya, desculpe pela inundação

Mas eu gostei disso, você tem?

Vou tentar e relatar de volta.
Eu gostei do mesmo fabricante de Entot. O tamanho é confortável.

[Tanyulya]

Tanyulya, Ainda não estudei o tamanho, mas se você fritar as costeletas nele, o que acha? Isso seria pelo menos quatro coisas!

Acho que é do tamanho de costeletas, mas temo que não saiam costeletas fofas, embora eu possa estar errado

[Rada-dms]

Rada-dms, Não, não tenho, mas está sendo vendido bem na minha frente, ainda estou pensando .. preciso ou vou interromper. Mas no tópico sobre Namur, Lena (Mukha TseTse) comprou um chinês e ficou feliz.

[Mirabel]

Mirabel, em prinip, hambúrgueres podem ser grelhados também ...

Olya, eu concordo! E onde está Tigella?

Olya, eu concordo! E onde está Tigella?

Então ficou ótimo na panela! Os italianos os cozinham agora. E procuraria moldes para eles!
Em uma forma dupla, você vai torturá-los para assar, por muito tempo ...

[Mirabel]

Mirabel, escrevemos sobre ele que é difícil colocar hambúrguer no aquecido, que fica sujo depois de cozido, não dá para abrir, enfim, um grau C.
Rada-dmse apertou minha salsicha

Rada-dms, e eu espremi uma salsicha

Você veio - eu fui arar linguiça! Do contrário, acabaria! Viva! Finalmente vim visitar! E eu ainda vou esperar! Eu sei que você adora italiano! Posso comer com uma trufa, ainda em estoque, com páprica, presunto?

[Rada-dms]

Rada-dms, Não preciso de italiano, estou cantando aqui também, quero cervelat russo, como na foto

[Lerele]

Lerele, Então nós o removemos dos pensamentos! obrigado pelo aviso
Rada-dms, OK! Então vamos fritar em uma panela e esperar o vídeo do Tanyulino

[Lerele]

Lerele, e o que, nós temos um bom e delicioso cervelat que vem fazendo há muito tempo!

A foto é italiana, aliás ... Quer enviar a alguém um tópico de russo?

[Lerele]

Lerele, Comprei fatiamento alemão na Itália, só agora vi! : lol: Todos estavam correndo, e alguns alemães estavam descansando, aparentemente, eles foram levados ao supermercado embaixo deles.

[Rada-dms]

Rada-dms, desde italiano, então não
E não precisa mandar, vou de alguma forma chegar à Revista Russa, mas obrigado pela preocupação !!
Não me deixe morrer sem salsicha

Não me deixe morrer sem salsicha

Sim, eu mesmo, não como por alguns meses, tal e tal, e então comprarei cinco variedades! Minha mãe tem alma de salsicha, aparentemente, e eu sou assim! Genética...

[Rada-dms]

Rada-dms, mas eu não sou muito bom, mas alguns, não vou apontar um dedo, podem comer apenas linguiça cozida. Quando vamos para a Rússia, meu marido come linguiça cozida em quilos, e todo mundo busca algo saboroso, mas ele sempre fala que esta bom, gostoso, eu tenho o suficiente em casa, mas não existe essa linguiça cozida
Conte, que tipo de risadinha?
Amanhã está tudo fechado com a gente, mas na segunda irei comprar as nossas linguiças semelhantes, eu queria, talvez vou fazer uns rolinhos

Conte, que tipo de risadinha?

Sim, você tem um maravilhoso! Saudações a ele de mim e de Misha! E nosso homem! Deixe ele vir, vou colocar uma mesa para ele de 10 tipos de linguiça com macaroons diferentes! Com gurkens clássicos de repolho e barril!
Traga apenas sua cerveja!

Estes não são como pães, como bolos rechonchudos.