Rolinho de creme de limão

Rolinho de creme de limão

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
Claras de ovo	4 coisas.
Açúcar granulado	150 gr.
Vinagre de vinho	1 colher de chá
Amido de milho	1 colher de chá
Açúcar em pó	2 colheres de sopa. eu.
O preenchimento
Suco de limão	35 ml.
Manteiga	50 ml.
Açúcar granulado	45 gr.
Raspas de limão	1 colher de chá
Gema	2 pçs.
Chantilly	55 ml.

Método de cozimento

• Despeje o suco de limão em uma panela, acrescente o açúcar, as raspas e ferva um pouco.
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• Em banho-maria, misture, mexendo, 3 gemas com xarope de limão resfriado, ferva por alguns minutos.
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• Retire do fogo e misture em porções ao óleo. Coloque na geladeira. Quando o creme esfriar, acrescente o chantilly e misture bem.
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• Retire no frio.
• Para a crosta, bata as claras até o pico, aos poucos, mexendo, acrescente todo o açúcar de confeiteiro aos pedaços, acrescente o amido de milho e no final vinagre de vinho.
• Coloque um merengue de 2 cm de espessura em uma assadeira coberta com pergaminho, deixando um lugar nas bordas, pois vai aumentar de tamanho, inchar no forno, mas depois cair. Asse o bolo até dourar levemente, a 170 C por 20-25 minutos.
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• Retire, deixe esfriar por 5 minutos e transfira para outro pergaminho polvilhado com açúcar de confeiteiro. Retire o pergaminho em que o bolo foi assado e cubra-o com creme.
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• Não guarde o bolo por muito tempo, 5-8 minutos, unte com creme e enrole em um rolo, caso contrário ele vai secar e quebrar. Coloque na geladeira.
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• É isso depois de 30 minutos, o creme ainda está macio.
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• Gostei mais no segundo dia.
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Hora de preparar:

1 hora.

Programa de culinária:

Forno.

Observação

Receita do site - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html com minhas alterações.
Procurei na Internet que existem receitas semelhantes, ligeiramente diferentes umas das outras. Mas me dói cozinhar

[Coruja]

Coruja, versão interessante do rolo, incomum

Tanyusha, obrigado. Gosto de tentar algo novo. Gosto do creme, mas costumava adicionar farinha quando estava cozinhando. Ontem veio uma amiga, ela também gostou, embora não entendesse que ele era merengue, ela pensou "o pãozinho é como de loja, só dá para comer mais".

[Larisochka]

Oh, Larisochka, rolo muito macio! E eu acho que é fácil - você pode engolir tudo de uma vez !!!!

[Larissa]

Larissa, a própria ternura! Só acho que terei que dobrar os ingredientes, senão meu marido vai encolher de uma vez!

[Larissa]

Larissa, a própria ternura! Só acho que terei que dobrar os ingredientes, senão meu marido vai encolher de uma vez!

Foram esses pensamentos que surgiram ao ver seu rolo, Laris!
Oh, eu não recusaria agora de um pedaço suavemente derretendo em minha boca!
Como gostaria de sentar todos os feriados e curtir todas as nossas receitas, compartilhar impressões!
Os favoritos aumentam e você quer tentar de tudo!

rolo incomparável! macio suculento e arejado acena para experimentar um pedaço e não um

[Lara]

Lara, rolo muito macio, arejado. : a-kiss: É uma pena que já preparei um pãozinho de manhã e com certeza vou assar o seu próximo. Obrigado por ele!

Larochka, rolo muito arejado, como naquele conto de fadas: "Fluiu nos lábios, mas não entrou na boca."

E eu coloquei um pãozinho na fila do cozimento! É verdade, minha vez já é como na loja Sovdep, tantas coisas interessantes aparecem todos os dias no site. Larisa, obrigada pela receita.

Meninas, obrigado pelas amáveis ​​palavras. Um pãozinho pode ser assado para as avós com os avôs no feriado. Sim, é apenas arejado.

Já dei uma volta como em uma loja Sovdepovsky

Eu tenho uma fila de favoritos pelo menos

Há muito tempo que procuro uma receita para este pãozinho! Num café caro, serve-se um semelhante com café, no qual, ao que me pareceu, um recheio de proteínas batidas com limão.
Estudei a receita, vou assar no final de semana.
Obrigado!
Se possível, uma pergunta sobre dobrar a porção: você pode assar simultaneamente em duas assadeiras ou é melhor amassar em porções e assar também?
Também quero esclarecer: depois de tirar o bolo do pergaminho onde foi assado, deve-se enrolá-lo primeiro? Ou lubrifique e role imediatamente?

Len, provavelmente já estou atrasado com a resposta, só que agora estava checando meu e-mail. Tenho um problema no forno, não asso em duas assadeiras, está queimando por baixo. Se você pode dar duas mordidas. Não sei como a proteína batida vai se comportar se você cozinhar e deixar, sempre amassei e assei na hora. Eu não enrolo o bolo antes, mas simplesmente unto e torço.
Espero que gostem, também adoro frutas cítricas