Cantuccini

Cantuccini

Categoria: Confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
Farinha de trigo	250 g
Açúcar	120 g
Manteiga	25 g
Ovos	2 pçs.
Fermento em pó	1 colher de chá
Sal	pitada
Baunilha ou açúcar baunilha
Nozes, sementes, passas	200 g
Mel	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• 
• 1. Peneire a farinha em uma tigela funda, acrescente o fermento, o açúcar, a baunilha e o sal. Os produtos são bastante doces. Ajuste ao seu gosto.
• 2. Derreta a manteiga (mas não ferva).
• 3. Adicione a manteiga e o mel aos ingredientes secos e bata os ovos (não é necessário bater os ovos primeiro).
• 4. Adicione sementes, nozes (não moa muito as nozes). Comi nozes e sementes de abóbora.
• 5. Enxágue e seque as passas (não precisa de molho).
• 6. Sove uma massa firme, mas de plástico. Deixe na geladeira por 30 minutos.
• 7. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
• 8. Faça 5-6 barras com a massa de cerca de 25 cm de comprimento e 3-4 cm de diâmetro.
• 9. Coloque as barras no pergaminho à distância (elas vão borrar um pouco ao assar).
• 10. Asse por 15-20 minutos. Os itens devem ser dourados, mas não muito escurecidos. Em seguida, retire as barras e enquanto ainda estão quentes (mesmo quentes) corte-as obliquamente com uma faca afiada em pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura.
• 11. Recoloque os pedaços e leve ao forno / seque por mais 10 minutos a uma temperatura de 150 ° C com convecção.
• 12. Resfrie o katuccini pronto e coloque em um recipiente de vidro ou lata.

O prato é projetado para

40-45 pcs.

Observação

O Katuccini, quando resfriado, fica bem duro. E é assim que eles deveriam ser. Segundo a tradição italiana, são servidos com café em pires ao lado do açúcar. O crouton deve ser mergulhado em café. Um delicioso crunch com o seu café da manhã.

[kava]

kava, Katya, bem-vinda de volta! Muito prazer em ver você. E mesmo com essa receita! Croutons muito atraentes.

[kava]

kava, Katya, que receita boa!
Acontece como biscoitos caseiros, arrebatados!

Obrigado pela receita interessante! Vamos esmagar!

Experimente, meninas, para sua saúde! Eles não são tão quebradiços quanto migalhas de pão. Os katuccini são mais densos e duros. Mas essa é a beleza deles. E, portanto, devem ser feitos com salsichas pequenas de diâmetro. Assim, eles são cozidos melhor e mais rápido e essas porções são obtidas. Mesmo os convidados não têm vergonha de servir. Além disso, a massa aqui serve como componente de fixação, sendo a parte principal nozes, sementes e frutos secos. Quanto mais tem, mais gostoso, quanto a mim. ... Havia receitas com canela ou raspas. Ainda não experimentei, não sei ... talvez também seja delicioso, mas isso é outra história.

Também estou loucamente apaixonado por tudo que é louco. Eu levo para os favoritos :)

[kava]

kava, Kate, uma receita muito interessante. Com certeza vou tentar cozinhá-lo. Te agradece.

Como adoro triturar croutons, mergulhando-os primeiro no chá e depois no açúcar !!!!
Até aquele dia e esta receita, eu me considerava maluco e fazia isso às escondidas na cozinha. Mas acontece que é assim que deve ser feito!
Vou tomar um chá com biscoitos! Obrigado pela receita interessante, vou assar!

Na receita clássica, eles são necessariamente feitos com casca de laranja. Realmente muito aromático e saboroso!

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Obrigado! Agradável!

[kava]

kava, Katyusha, parabéns pela Vitória e Myadalka !!!

[kava]

kava, ótima receita, com certeza quero fazer esses cantuccini! Obrigado pela receita e parabéns pela vitória!

[kava]

kava, Kate, Com vitória! Com uma recompensa!

Obrigado a todos pelos seus parabéns! : girl_curtsey: Escreva mais do que assar. Chessword! : sim: experimentei com pedacinhos de raspas - também delicioso. O principal é não economizar nozes / frutas secas!

[kava]

kava, Katyusha, com uma medalha para você.

Fiz biscoitos hoje. Delicioso. Não muito difícil.Oreshkov, sim, tenho muitos cajus, amêndoas e nozes. Nós gostamos muito. Obrigado!

[Patricia]

Patricia, destrua sua saúde! Que bom que gostou!