Receita familiar de porco e cebola

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Porco (polpa)	1 kg
Cebola	3-4 pcs
Ervilhas de pimenta da Jamaica	3-5 pcs
Pimenta preta	3-5 pcs
Folha de louro	2-3 pcs
Sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Óleo vegetal
Água

Método de cozimento

Pique a carne de porco (maior do que a goulash) e cozinhe em uma panela com óleo vegetal sob a tampa (mexendo se necessário).
Após 15-20 minutos, quando a carne de porco der suco suficiente na panela, coloque a cebola picada em rodelas. Misturar. Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a folha de louro e os grãos de pimenta. Misture tudo novamente, adicione no máximo 0,5 xícaras de água (deve haver bastante líquido, mas não muito), tampe e cozinhe até ficar macio.

Programa de culinária:

extinção

Observação

A carne é macia e muito aromática. Essa carne costumava ser cozida por meu pai todo fim de semana, era seu prato de assinatura. Ele o cozinhou em uma frigideira de ferro fundido e o serviu na mesa, pois gostávamos de mergulhar o khlubushki no suco de carne resultante. Para mim este prato é "o sabor da infância", mas para aqueles que o trato torna-se um prato favorito.