Tagine de porco com grão de bico e vegetais

[joelho]

Tagine de porco com grão de bico e vegetais

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Grão de bico	1-2 punhados
Carne de porco	800g.
Alho	4 dentes.
Cebola	4 coisas.
Legumes (tenho cenouras, pimentas)	gosto
Sal, pimenta, especiarias	gosto
Água	80g.
Azeitonas sem caroço	125g.
Ghee para fritar

Método de cozimento

• Mergulhe o grão de bico durante a noite no tajin. Escorra a água antes de cozinhar, enxágue o grão de bico.
• Corte a carne em pedaços grandes, frite em uma frigideira de ferro fundido no ghee até dourar dos dois lados.
• Na mesma frigideira, frite os dentes de alho e a cebola 4 partes.
• Coloque a carne por cima do grão de bico. Tempere com sal, pimenta e polvilhe.
• Coloque por cima os legumes e as azeitonas picados grosseiramente. Comi cenouras e pimentões. Quanto maiores e mais variados os vegetais, mais saborosos. A quantidade depende do tamanho do tagine.
• Tempere com sal, polvilhe a gosto.
• Despeje a água, feche a tampa. Leve ao forno frio e cozinhe por 2-3 horas a 180-200C.
• 
• É incrível, com todas as unidades, logo e lentamente os ajudantes a cozinhar carne dessa maneira. Os vegetais são incrivelmente saborosos, mas você precisa colocar mais. Carne, eles dizem também. Em vez do tajin clássico, tenho uma caçarola de cerâmica com tampa…. do que não tajin.
• Receita de vídeo que me infectou joelho :

Observação

Com base na receita 🔗

Oksan que lindo
Bem ... eu quero tagine de novo

Sim, Tan, mas eu, eu não sei .. quero ou não ???

CastrUlka eu tenho este:

A parte inferior tem o formato de um tajin. A tampa está ligeiramente mais baixa.

[Visco]

Visco, que bonito !

Em vez do tajin clássico, tenho uma caçarola de cerâmica com tampa…. do que não tajin.

Como vislumbrei uma nova panela de cerâmica de 2 litros no tempo. _{Ksyusha, há volume suficiente?} Vou comprá-lo por semanas.

E ainda, 80 gramas de água + suco de vegetais e carne bastam para fazer o grão de bico? Ou é a água errada?

Bem outra vez. Eu quero tagine de vez em quando. Vou esquecer o que quero e aqui está o visco com minha receita. Eu quero isso de novo. Queridos, esses tagines, e não há onde colocá-los. Isso eu me convenço

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado!

Como vislumbrei uma nova panela de cerâmica de 2 litros no tempo.

No começo eu queria escrever que não era suficiente .. mas eu medi o meu próprio - apenas 2 litros. Mas hoje vi uma panela na loja (ainda tenho um formato diferente), tão pequena. Eu tomaria 3L.

E ainda, 80 gramas de água + suco de vegetais e carne é o suficiente para fazer o grão de bico?

Chega .. o grão de bico estava completamente na água quando a tampa foi aberta.

Queridos, esses tagines, e não há onde colocá-los.

Meu pato é de 900 rublos. Hoje vi um tajin por 1.200 rublos, mas não gostei do formato, a tampa superior é plana, mas deveria ser um "cachimbo". E o francês por 5.000 rublos. Bem, este é certamente um homem bonito !!!

Meu pato é de 900 rublos. Hoje vi um tajin por 1.200 rublos, mas não gostei do formato, a tampa superior é plana, mas deveria ser um "cachimbo". E o francês por 5.000 rublos. Bem, este é certamente um homem bonito !!!

É isso.

Eu tomaria 3L.

Eu chicha pensei que sério, eu preciso olhar para 3 litros. Mais, não menos. Mas preciso entrar na airfryer, então medirei o diâmetro.

Chega .. o grão de bico estava completamente na água quando a tampa foi aberta.

Usyo entendeu.

Ah, e por que a água não evaporou / absorveu? Ou você o abriu no processo?

É isso.

Bem, para a pureza da experiência, claro, é necessário cozinhar no tagine e comparar o sabor .. Mas por algum motivo me parece que o pato e o tagine são idênticos.

Ah, e por que a água não evaporou / absorveu? Ou você o abriu no processo?

Não, eu não abri - esta é a regra principal da cozinha. A água condensa da tampa e retorna.

Estou fazendo uma foto para perguntar, e se não houver tagine e esse tipo de caçarola ... desenho animado e modo de extinção vão?

[Ksyusha]

Ksyusha, um caldeirão assim não serviria para um tajin? O volume é de três litros.

Estou fazendo uma foto para perguntar, e se não houver tagine e esse tipo de caçarola ... desenho animado e modo de extinção vão?

Nããão já existe outra chita.

[Ksyusha]

Ksyusha, um caldeirão assim não serviria para um tajin? O volume é de três litros.

Eu gosto!!!

desenho animado e modo de extinção vai?

bronzeado, para a carne é definitivamente adequado .. mas os vegetais em 2 horas não sabem no que se transformarão.

Eu gosto!!!

Mas ontem eu vi com flores - vai ficar ainda mais lindo

Estou fazendo uma foto para perguntar, e se não houver tagine e esse tipo de caçarola ... desenho animado e modo de extinção vão?

Tanya, na panela elétrica, com certeza será bom.
Eu faço vegetais lá por 6-8 horas.

Mas ontem eu vi com flores - vai ficar ainda mais lindo

Com flores, sim .. eu mesma vi .. mas pequena, apenas 22cm de diâmetro.

Tanya, na panela elétrica, com certeza será bom.
Eu faço vegetais lá por 6-8 horas.

Sim, existe namana.

[Ksyusha]

Ksyusha, dia em que nunca chegarei ao seu tópico para relatar e dizer obrigado, foi muito gostoso.

Cozinhei em uma cerâmica, assim chamada, forno de micro-ondas, de 1 litro. Tudo se encaixou perfeitamente, por incrível que pareça (eu comi cerca de 500 gramas de lombo de porco, o resto era quase o mesmo da receita). Verdade sem azeitonas. Não estava lá. Lembrei-me deles tarde demais. Mas mesmo sem eles, eles não sabiam nada sobre isso. Tombado no forno por 2,5 horas. Delicioso! OBRIGADO!

[Ksyusha]

Ksyusha, que beleza!!!! Que bom que gostou !!

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado! O marido disse: menos carne, mais verdura! Então, vou repetir.

A propósito, hoje em Ok vi tajins, como os de Piskunov (pelo menos muito semelhantes), para 699 re. Quase comprei. Mas então ela parou. Parece ter conseguido com o que está em casa. Caso contrário, não há onde armazená-lo com uma tampa alta.

O marido disse: menos carne, mais verdura!

similarmente !!!

Parece ter conseguido com o que está em casa.

similarmente.