Costeletas de porco com maçãs recheadas (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Costeletas de porco com maçãs recheadas (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
costeletas de porco (bifes)	4 coisas.
maçãs doces e azedas	2 pçs.
ervas picantes (manjericão, salsa, alho tomilho)	50 g
manteiga	20 g
sal pimenta	gosto
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. a colher
leite ou creme	2 colheres de sopa. colheres
vinho branco	200 ml
açúcar	1 Colher de Sopa. a colher
gordura ou óleo para fritar	2 colheres de sopa. colheres
frutas vermelhas (cranberries, groselhas)	1 Colher de Sopa. a colher

Método de cozimento

• Como é conhecido na culinária ocidental, uma costeleta é entendida não tanto como um produto de carne picada, mas como um pedaço inteiro de carne, muitas vezes com osso, às vezes batido. As variações sobre o tema das costeletas podem ser muito diversas.
• Aqui está uma das opções oferecidas pela culinária da Francônia.
• Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte em dois pedaços. Cozinhe as maçãs em vinho com açúcar por 2-3 minutos.
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• Pique as verduras. Na receita original, o lúpulo jovem era usado como ervas. Mas em novembro não cresceu junto com o lúpulo verde. Portanto, tomamos todas as ervas picantes, cozinhe na manteiga, adicione farinha e leite. Temos massa verde. Tempere com sal e pimenta.
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• Lute contra o porco, mas sem fanatismo. Não dilua a carne. Tempere com sal e pimenta. Frite a carne com gordura dos dois lados.
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• Espalhamos a carne em uma assadeira. Coloque meia maçã por cima. Coloque verduras dentro da maçã. Mandamos a carne ao forno por 20 minutos.
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• Sirva a carne com batatas fritas e legumes em conserva. Coloque algumas bagas azedas em cima das maçãs.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

As maçãs são totalmente assadas no forno. Depois, você pode simplesmente amassá-los com um garfo por cima da carne. A maçã destaca perfeitamente a carne.

[Helena]

Helena, apresentou como é delicioso !!!

Obrigado. Não só saboroso, mas também muito fácil no estômago. Graças ao frescor das maçãs e ervas, a carne não fica tão pesada.