Costeleta de porco com cogumelos e molho matinal

[Boas festas a todos! Saúde e paz para você e seus entes queridos, deliciosas e boas festas!]

Costeleta de porco com cogumelos e molho matinal

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: italiano

Ingredientes
Lombo de porco com osso	2 Kg
Cogumelo	300g
Azeite	4 colheres de sopa. eu.
Vinho rosa seco	100 ml
Cebola	200
Manteiga	30 g
Leite	250 ml
Farinha de trigo	25 g
Queijo	25 g
Sal, pimenta preta	gosto
Noz-moscada (terra)	na ponta de uma faca
Gema de ovo	1 PC

Método de cozimento

• Não é nada difícil de preparar, prato delicioso e muito elegante que fica lindo na mesa festiva. A vitela pode ser usada no lugar da carne de porco. Simplifiquei um pouco a receita e reduzi o número de ingredientes do molho, porque usei porco, e queria que a carne saísse mais seca e não flutuasse, quer dizer, ela é mais gordurosa e suculenta por si só.
• Boas festas a todos! Saúde e paz para você e seus entes queridos, deliciosas e boas festas!
• link para a receita original. 🔗
• Para cozinhar, precisamos de um pedaço inteiro de lombo com osso.
• 
• Rale a carne com sal e pimenta. Cubra a assadeira com papel manteiga e pincele com 2 colheres de sopa. eu. azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 230 "C e leve ao forno por 10 minutos.
• 
• Retire a carne do forno e extinga com vinho. Leve ao forno por alguns minutos para evaporar o cheiro de álcool.
• 
• Reduza a temperatura do forno para 180 "C e cubra bem a carne com papel alumínio. Asse por 75 - 90 minutos. Leve em consideração as características individuais de seu forno! Remova o papel alumínio e asse por mais 25-30 minutos até dourar.
• 
• Enquanto a carne está assando, cozinhe molho da manhã:
• Rale a cebola e cozinhe em 2 colheres de sopa. eu. azeite (na receita da manteiga), acrescente os cogumelos (tenho champignon em lata) e deixe evaporar bem o líquido.
• 
• Em uma panela separada, aqueça a manteiga e frite a farinha nela.
• 
• Despeje o leite, acrescente a noz-moscada moída e mexa bem o molho.
• 
• Deve ser suave e sem grumos.
• 
• Deixe o molho esfriar um pouco. Adicione a gema e mexa. Adicione o queijo e mexa. Tempere com sal e pimenta.
• 
• Combine os cogumelos com o molho e misture bem. Coloque tudo junto por 3-4 minutos.
• 
• Divida a carne em porções sem cortá-la até o fim (exagerei um pouco!)
• 
• Coloque o molho de cogumelos engrossado nos cortes. Asse a carne recheada em um forno pré-aquecido a 180 "C por 10-15 minutos.
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• Sirva inteiro e corte em porções direto na mesa.
• 
• Fique a vontade!
• 
• Um pedaço.
• 

O prato é projetado para

4

Hora de preparar:

120

Programa de culinária:

forno

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Muito apetitoso! Eu marquei

Sumptuosamente! Bravo!
Há quanto tempo não te vemos, Natasha! Fico muito feliz com voce e suas receitas

Muito apetitoso! Eu marquei

Larissa, cuide da sua saúde!

Sumptuosamente! Bravo!
Há quanto tempo não te vemos, Natasha! Fico muito feliz com voce e suas receitas

Tanya, obrigada, eu também sinto sua falta!

Incrivelmente delicioso! O marido ficará encantado com tal pedaço de carne e até com cogumelos. Ela colocou a receita na lixeira. Muito Obrigado!