Receitas das instruções para os ferros de waffle soviéticos Lakomka e Kuban (modelos EVGK-1.0 / 220 e EV-1.0 / 220) - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Receitas das instruções do waffle iron soviético Lakomka e Kuban (modelos EVGK-1.0 / 220 e EV-1.0 / 220)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo
Ovos
Açúcar
Margarina
Leite

Método de cozimento

As receitas são reescritas "como estão" a partir das instruções dos ferros para waffles. Consegui fazer apenas uma receita, gostei muito! Gosto de infância! Faça uma porção dupla ou tripla imediatamente, caso contrário não é o suficiente para todos. Untei os pratos com óleo apenas ao assar o primeiro waffle. Se houver manteiga / margarina de acordo com a receita, então não é necessária lubrificação adicional - elas próprias irão sair após 40-50 segundos, assim que estiverem levemente douradas.
Receitas para o ferro waffle EVGK-1,0 / 220 (também conhecido como Lakomka)
Receita número 1.
Farinha 100g
Gema de ovo 1 un.
Sal comestível 0,5g
Bicarbonato de sódio 0,05g
Água 200ml.
Adiciona-se sal e bicarbonato à gema, mistura tudo, junta-se um pouco de água e toda a farinha. Misture tudo bem, despejando o resto da água.
Receita número 2.
Farinha 120g
Manteiga (margarina) 50g
Egg 3pcs.
Açúcar granulado ou em pó 50g
Leite (creme de leite) 150g
Sal alimentar 2,4g
Vanilina (opcional) 0,03 g.
A manteiga é misturada com açúcar e batida, adiciona-se gema de ovo, sal, vanilina e farinha. Misture tudo bem. O leite é adicionado à mistura resultante, misturado e colocado em um local frio. Antes de assar, acrescente proteínas batidas à massa e misture bem.
*Meu comentário: Delicioso! Isso dá 8 a 10 waffles. Jogue tudo acima no liquidificador e bata. Despeje mais 20-30 ml de leite, caso contrário, obterá uma massa grossa. Idealmente, a massa é fina, com média entre o kefir e o creme de leite, derrama-se em gotas, não em uma fita. Ela pôs 3 ovos = 177 gramas (sem casca). Você pode ter mais açúcar. A quantidade de sal é cerca de 1/4 de uma pequena tampa medidora de uma máquina de fazer pão.
Receita número 3.
Farinha 100g
Açúcar 100g
Ovo 1 unid.
Manteiga 60g
Vanilina a gosto.
Misture o ovo, a manteiga, o açúcar, depois acrescente a farinha e misture bem novamente. Vanilina é adicionada a gosto.
Receitas para o ferro waffle EV-1,0 / 220 (também conhecido como Kuban)
Receita número 1. Wafers "Especial".
Ovos 5-6pcs.
Leite 0,5 xícaras
1 copo de açucar
Farinha 1,5-2 xícaras
Manteiga 200g
Vanilina a gosto.
Bata os ovos e o açúcar. Adicione a manteiga derretida e resfriada, o leite e a vanilina. Misture tudo bem. Adicione a farinha e mexa até obter uma massa que se assemelha ao creme de leite em densidade.
O número de wafers obtidos é de 50 peças.
Receita número 2. Bolachas "Favoritas".
Ovos 5 unidades.
1 copo de açucar
Farinha 2 xícaras
Margarina 200g
Vanilina a gosto.
Derreta a margarina, fria. Adicione açúcar, ovos, vanilina e farinha. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
O número de wafers obtidos é de 50 peças.
Para a originalidade do produto assado, espalhe a massa uma colher de chá diagonalmente nos cantos do prato de fundo.
Depois de assar, enrole os triângulos de waffles em um saco e recheie com manteiga ou creme.

Observação

Foto por Pten4ik

CARTEIRA ELÉTRICA. Projetado para assar waffles e biscoitos em casa. É constituído por duas formas de piso de alumínio articuladas, fechadas pelo exterior com tampas. Cada metade do molde é aquecida por um elemento de aquecimento elétrico tubular de 400 W. Os waffles são cozidos a uma temperatura de 160-180 ° C. Os ferros para waffles produzidos pela indústria diferem principalmente na forma e no tamanho das superfícies de trabalho. Isso determina seu poder e desempenho.A temperatura das superfícies de trabalho é regulada por um limitador térmico na faixa de 160-180 ° C. Tensão de alimentação 220 V. Potência nominal 800 W. Área de superfície de trabalho 315, 445 ou 475 cm2. Peso 3,5-4 kg. Antes de assar, o ferro para waffles é conectado à rede e aquecido por 7 a 10 minutos. Em seguida, ele é aberto e as superfícies aquecidas dos moldes são lubrificadas com gordura. Coloque 2-3 colheres de sopa de massa na metade inferior do molde em uma camada fina e feche a metade superior do molde. Tempo de cozedura 1-3 minutos (dependendo da composição da massa). O waffle cozido é retirado e em estado quente é cortado em pedaços (na forma e tamanho desejados) ou enrolado em tubos.