Waffles de chocolate com nozes e molho

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
ovo C1	2 pçs.
óleo vegetal b / s (manteiga derretida)	50 g
Soro de leite coalhado	230 g
açúcar	150 g
farinha de trigo / grau	210 AC
cacau em pó	45 g
fermento em pó	1/2 colher de chá
refrigerante	1/2 colher de chá
sal	1/4 colher de chá
nozes (nozes)	60 g
gotas termostáveis de chocolate	85 g
noz-moscada	1/4 colher de chá
Molho
açúcar	100g
cacau em pó	20 g
xarope de glicose (invertido, milho)	55 g
manteiga	30 g
leite	30-60 g.
sal (Opcional	salgadinhos.
baunilha opcional	gosto

Método de cozimento

Pesar as gotas termoestáveis de chocolate. Pique as nozes grosseiramente.
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
Bata os ovos levemente com o açúcar, acrescente o leitelho e mexa. Se você não tiver leitelho, pode misturar um copo de leite morno com uma colher de sopa de vinagre. Deixe por 5-15 minutos.
Peneire os ingredientes para secar até os líquidos. Mexa até ficar homogêneo.
Despeje em nozes e chocolate. Mexa até que o enchimento esteja uniformemente distribuído.
Asse em ferro para waffles pré-aquecido.
Misture todos os ingredientes em uma panela (exceto a manteiga e a baunilha). Coloque fogo. Com agitação constante, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos.
Retire do fogo. Adicione a manteiga e a baunilha. Mexa até que o óleo se dissolva.
Sirva os waffles com molho. Adicione uma colher de sorvete e marshmallows se desejar.
Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!