Minhas receitas favoritas (Tumanchik)

[PÃO:]

PÃO:

Bolachas de centeio com farelo e café magro (forno Rommelsbacher BG 1650) (ang-kay)

Asse uma porção dupla. muito saboroso. sal grosso um pouco mais de 1/2 colher de chá. por porção. adicione coentro moído ou cominho

Pão de centeio com massa azeda "Sobremesa" (Linadoc)

cozido na massa. mas um pouco mais de água. acrescentou mais frutas secas. não entrou na massa, mas polvilhou um retângulo durante o enrolamento e rolou.

Focaccia de creme multigrãos (Linadoc)

em uma máquina de pizza 1/2 da norma. tudo de acordo com a receita!

Ciabatta de centeio de trigo (Sergey Kornilov)

Pão de maçã no forno (master class) (Omela)

para malte não fermentado

Pão de mostarda e leite em máquina de fazer pão (Yana)

pó de mostarda ou remova, ou apenas metade. adicione uma colher de leite em pó e substitua uma colher de farinha por farinha de milho. cozinhou hala em três pacotes. muito saboroso. polvilhado com sementes de linho e gergelim. você pode adicionar sementes de gergelim à massa. DÊ UMA BOA DISTÂNCIA. É melhor assar em forno frio. Não reduza o sal - uma colher de chá sem uma lâmina de sal grosso - salgado saboroso.

Pão torrado macio com aveia e farinha integral (Sonadora)

não subtraia, não adicione - SUPER!

Moulinex 600230 Pão de trigo e centeio (Crochê)

substituiu a água por picles de tomate. Feito suco de cranberry. A baga do ano passado. Levou um longo tempo. Decidi limpar a geladeira. Eu espremi a fruta por uma peneira. Sequei o bolo na secadora - não havia outras opções de descarte. Em seguida, coloque no liquidificador. O que era moído, o que não era ... Ela acrescentou esse amuleto ao pão. Qual foi o sabor e aroma!

Pão de trigo na massa madura (fermento automático) (Viki)

Pão com mel de lavanda e trigo sarraceno (ang-kay)

minha lavanda! o mais delicioso! toda a massa velha! você pode substituir 40 gramas de a / c por qualquer centeio, 20 gr. substitua o trigo c / z por trigo sarraceno. não mais ou a crosta ficará mole. corrija o pão.

O iniciador básico de Peter Reinhart (Espantalho)

Pão "Agroturismo" (ang-kay)

Ciabatta Peter Reinhart (em grande) no forno (Espantalho)

Khlebushek Borodinsky "Amor desde a primeira migalha" (multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

se necessário muito rapidamente

Pão integral:

Pão com aveia, farelo, gergelim e sementes (Linadoc)

para GF, 1/2 porção por focaccia é suficiente. É melhor colocar sal grosso por cima.
para uma máquina de pão: farinha 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 gr. farinha de centeio. 80 gr. mais no topo no final do lote 1 colher de sopa. eu. óleos
em vez de açúcar 25 gr. mel

Pão "Dez Grãos" (ang-kay)

[Pães e baguetes de fermento:]

Pães e baguetes de fermento:

como colocar uma crosta no meu forno:
A parte mais difícil é o forno. Já que o forno é a gás. Dançando com um pandeiro para a crosta. Eu aqueço minha infecção por pelo menos uma hora no máximo. Cubra com uma assadeira de alumínio com sal grosso. Abaixo, bem no fundo, há uma grande bandeja divisora. Há outra assadeira de alumínio no meio. Depois de uma hora (ou até mais), eu borrifo as baguetes. Coloquei um porta baguetes no meio. Instantaneamente e simultaneamente eu borrifo nas paredes do forno e despejo água gelada na bandeja. Eu fecho por exatamente 9 minutos. Verificando se o fogo está inundado. Então eu abro novamente, viro o porta baguete, espirro e espirro água. E asso até ficar cozido por cerca de mais 9 minutos. Então, por pouco menos de um minuto, viro as próprias baguetes "de barriga para baixo". Não reduzo a temperatura - está tudo no máximo.

Pão torrado macio com aveia e farinha integral (Sonadora)

Hala por Ciril Hitz (Sonadora)

Biscoitos Panko em casa (ang-kay)

Creme de pão (Sonadora)

não subtraia - não subtraia. aula!

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Eu não quebro as proporções. Eu resfrio a água no freezer. Eu substituo a colher de mesa por panifarin. Já que a farinha é fraca. Tecnologia reduzida ao mínimo. Praticamente sem mistura.Misturo todos os ingredientes secos e encho com água gelada. Eu literalmente misturo por um minuto. Primeiro com uma colher, depois com a mão no pão. E sob o chapéu na geladeira. Um dia depois, amasso a mão em um pão e outro dia na geladeira. A massa é incrível - nem uma gota gruda. Retire imediatamente, divida, redondo. Eu me soltei um pouco e me formei. Eu distribuo e asso. Às vezes salpico uma baguete por cima com um pouco de sal (tenho um grande sal marinho), untando-a com proteína. Mas mais frequentemente classicamente.

Pão fatiado "o mesmo soviético" (Serenidade)

Manya Sanador me ensinou exatamente a massa fria grossa. E Angela - para o velho teste. O que é basicamente a mesma coisa. Ou seja, tudo está como na sua receita, mas coloque a massa na geladeira vinte minutos após o cozimento pelo menos durante a noite. E por um período máximo de 1 a 2 dias. A receita da massa é ótima! Fermento (tomo 1 grama de seco) pelo menos! Ela vai levantar o pão magicamente. Eu não aqueço a massa. Eu só pego a água do quarto (da torneira do filtro). Ao amassar, aquece-se. Tiro da geladeira e depois de 10 minutos já sove a massa.
Em seguida, é melhor quebrar essa massa (corte com uma tesoura) em pequenos pedaços para ficar líquido.
E por cima da manteiga, ao amassar a massa, adicione literalmente uma colher de farinha sem lâmina. Após amassar, deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos. E o tempo para provar a peça é ligeiramente reduzido.
Agradecimentos pessoais pela geleia. Sempre quis, mas nunca fui homenageado! E o forno começou a estragar, então eles assam bem sem lubrificação!

Pão de Massa Fria (Sonadora)

a taxa de fermento na massa e na massa, resuma e divida por três. pegue apenas um terço. todo o fermento em uma massa, que é armazenada por uma semana na geladeira.

Pão de leite de trigo (ang-kay)

muito líquido ou adicione panifarin

O sabor de um pão velho (máquina de fazer pão) (batono)

300 ml. líquido = 282 gr.

Panini del Fornaio. Pão quadrado "Do padeiro" (Tata)

Ciabatta por Peter Reinhart (em polish) (Espantalho)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

forno NÃO gosta de baguetes!

Pão achatado "Ciabatta Italiana" (Trinitron)

tudo exatamente de acordo com a receita. certifique-se de borrifar com água como Vladimir aconselha - uma crosta para mim!

[KULICHI:]

a forma 154 * 112 é muito grande. não embrulhe formas de folha com papel untado com graxa antiaderente - a folha se deteriora durante o cozimento. a forma 90 * 90 é ideal para consagração.
bolo doce serve para 2 bolos grandes.
forno 180 no meu forno. a temperatura do bolo acabado é 94-95, não superior. então ele mesmo virá.
KULICHI:

Bolo para um guloso (izumka)

Assou 1/3 da norma, mas a farinha está ótima. entrou um pouco e foi guiado pela descrição da massa - como panquecas grossas. até mesmo manteiga - 50 gramas e um pouco menos de açúcar. Um grande 154 * 112 e três pequenos 90 * 90 saíram. o sabor está além do elogio!

Kulich com Myasoedovskaya no forno (master class) (Entusiasmo)

Bolo de manteiga (Elena Bo)

Paposhnik (ang-kay)

Bolo de massa "frio" noturno de Maggie Gleser (Sonadora)

Eu assei também, embora ainda não tenha experimentado. Pelo contrário, minha massa cresceu perfeitamente. O açúcar consumiu 90 gramas. Não coloquei farinha além do normal - exatamente de acordo com a receita. Mas ela amassou por muito tempo. Para um balde limpo. Para que então era a massa .. WAH, WAH !!!!! Na cozinha eu tenho Tashkent. Mais de 30 graus com certeza - cozido de acordo com quatro receitas. Portanto, a massa simplesmente decolou! O tempo foi reduzido pela metade. Tudo perfeitamente. Meu formulário acabou sendo grande, 154 * 112. E ela colocou a massa completamente dentro. E após a revisão ela gritou "Socorro", mas rapidamente embrulhou no papel. Bom, a graxa antiaderente, como sempre, agrada! Portanto, ganhei um bolo grande por quase um kg. Fudge de Tortyzhka - adorei + os restos de aisin do congelador!

Esmaltes:

em açúcar e gelatina sem ovos

Arbor de chá # 4511

A necessidade de invenção é astuta # 3944

[Tortas de fermento sem açúcar:]

Tortas de fermento sem açúcar:

Pão de Uva Italiano (Focaccia com Uvas, Azeite e Pimenta) (Rada-dms)

necessariamente muitas uvas. pegue passas na taxa. o forno é fino. meu maior molde de vidro se encaixa.

Pogacice - Pão sérvio com queijo (Omela)

queijo 170 gr., manteiga 60 gr .. divida em 10 partes por 65 gr + o restante em 11 partes no centro com queijo dentro. Forma de vidro retangular médio do conjunto.

[Tortas de fermento]

Tortas de fermento:

Tortas fritas com cebolinha e ovos (Podmosvichka)

adicione a farinha até um pão macio. cebola é grama suficiente 250-300

Tortas de repolho (Espantalho)

Tortas "ammchiki" (Stеrn)

muito fermento, mas se você precisar rapidamente, então você não pode imaginar melhor!

[Pampushki:]

Pampushki:

Pampushki com alho (para borsch) (Torção)

Rosquinhas deliciosas. Fiz a massa à noite (acrescentei um pedaço de massa velha), fiquei 20 minutos na mesa e mandei para a geladeira. De manhã, ela moldou imediatamente o frio. Ela me deixou entrar e assar. Massa deliciosa.
preencher. A receita é como a de todo mundo - a maior parte do óleo de girassol perfumado com cheiro de sementes, ervas secas são obrigatórias, sal e muito alho amassado, bastante água, pique um pouco de pimenta. Em donuts, antes de enviar para assar, corte transversalmente com uma lâmina. Espalhe abundantemente os donuts recém-assados ​​quentes (despeje sobre) o recheio. Deixe repousar sobre a mesa por 20-25 minutos. E então por mais 5-10 minutos em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180-200 graus, leve ao forno a crosta. Pampushki não será apenas perfumado, mas a crosta será oleosa e crocante.

Rosquinhas de alho (echeva)

[Tortas de fermento doce:]

Tortas de fermento doce:

Brioches "às riscas" com creme (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

adicione o fermento à massa. mais creme. dê uma boa distância. moldagem muito conveniente.

Enrole com sementes de papoula e recheio de semolina (Carina1991)

bata o recheio com o pé do liquidificador. Dividido em dois rolos para sua assadeira.

Torta de Creme com Picada de Abelha (Stеrn)

em vez de pudim, tome 60 gr. amido de milho e açúcar a gosto. adicione conhaque ou rum ao creme.
cozido na forma maior. servindo para duas tortas. então divida pela metade ou congele. sobe por muito tempo. cozido em forno frio.

Kranz "Mankin" com pseudo-úricula (Elena Tim)

Lemon Frantz (massa fria) (Sonadora)

Kranz com leite condensado fervido e nozes (na massa fria) (Sonadora)

Requeijão francês (Sonadora)

coloque a massa na geladeira durante a noite. o recheio levou metade do normal para a camada inferior. por cima com nozes, limão e passas. SUPER!

Torta "Nevsky" (TATbRHA)

longa revisão

Saika "Moskovskaya" (adaptado para uma máquina de pão) (Trishka)

Decidi que enxaguar com óleo iria nos arruinar e iríamos explodir. Portanto, ela simplesmente cegou os rolos, untou-os com proteína e cozeu-os. Muito saboroso! Doce, tenro ... com creme de leite. Levedura coloque 1 colher de chá. (para meia porção) Saf-instant e impermeabilizado após moldagem. Homem bonito!

Adicionado quinta-feira, 26 de maio de 2016 20:29

Pão "Bernadette" com sementes de papoula sem amassar (ang-kay)

Vai bem com leite condensado fervido. Corte os pedaços de leite condensado com uma colher, formando uma bola. rolo na farinha. Divida o rolo de massa em 10 partes para a minha frigideira enorme com um buraco - então é conveniente pegar pequenos pães. coloque uma bola de leite condensado em cada parte, aperte e enrole um pouco. coloque a costura na panela.

Kranz "Mankin" com pseudo-úricula (Elena Tim)

Lemon Frantz (massa fria) (Sonadora)

[Pães de fermento:]

Pães de fermento:

Bolos de mel de mostarda (Omela)

Pãezinhos de coalhada de abóbora (Stеrn)

feito com recheio de geléia de abóbora e passas com canela e açúcar. aula!

Bolinhos de repolho (Omela)

melhor para assar com alho e queijo. não é doce

Pãezinhos de abóbora com maçã e passas em um recheio cremoso (Omela)

o creme substituiu o leite + manteiga 2/1. dê aos rolos uma boa distância!

Rolo de manteiga com lavanda (ang-kay)

"Bays" de Daria Yakovlevna Tsvek (não de vidro)

Baba "Lvovskaya" (não de vidro)

Brioche com creme (Babushka)

[MASSA:]

MASSA:

Massa magra de biscoito (vernisag)

óleo vegetal 55 gr., Água fervente 72 gr. Adicione uma colher de açúcar. se cozido imediatamente, 30 minutos é melhor na mesa

Massa de pizza "Ideal" (Mila007)

massa para tortas, sem fermento
Pizzarias Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872

[Pão sírio, tortilhas, pizza e pão sírio]

Pão sírio, tortilhas, pizza e pão sírio

Bolos de coalhada diet (Gala)

Torta de Choux com Queijo e Bacon (galchonok)

forno em forno de pizza com a tampa ligeiramente aberta

Bolo de queijo (multicooker Marca 37501) (Rick)

adicionado fermento em pó

Pizza de cinco minutos na frigideira (claro)

acrescentou uma espátula de fermento caseiro. a massa é minúscula

Tortilla de Queijo Recheado (* Karina *)

Tortilha de milho e trigo (Agusha)

Eu vi um comentário sobre secura - é por causa do fubá. Para torná-la tenra e agradável na estrutura da massa, ela deve ser preparada.
as propriedades da farinha de milho são totalmente preservadas, mas já confere aroma, sabor e cor à massa.
Portanto, despejei uma porção de farinha de 200 gramas não com água, mas com água fervente. Além disso, a massa consumiu cerca de 100-150 ml a mais de água. Eu fiz esta operação à noite. Ela cobriu a massa e guardou durante a noite. Pela manhã sovei a massa de acordo com a receita. Adicionei muito pouca água na consistência, mas ainda assim demorou mais farinha. Amasse com uma combinar. Eu não manchei minhas mãos. Então ela rasgou o pacote. polvilhado com farinha e despejado a massa lá. Também polvilhado por cima. Dobrei a bolsa e coloquei em outra bolsa. Dei algumas horas para a massa descansar. Tornou-se incrivelmente sedoso e delicado. Ele rolou facilmente. Ele não ficou junto. Eu imediatamente fritei a metade e guardei em uma toalha. E o resto da massa está na geladeira. Comeram com mel, com purê de maçã e, claro, fritaram com frango, salada de repolho e queijo. Muito saboroso!

Bolos de paratha indianos na grelha Jardeko (Tanyulya)

óleo metade da norma. melhor untar a mesa depois

[Tortas doces sem fermento:]

Tortas doces sem fermento:

Keypops
Formulário para fazer bolas de carne

Bolo de coalhada (bem, muito rápido) (alenka_volga)

polvilhe por cima com maçãs raladas (2 unid.) misturadas com canela e açúcar mascavo. 100g substitua a coalhada por creme azedo espesso e gordo. a parte seca é dividida ao meio na balança !!!

Bolo de coco "incrível ternura" (Girafa)

Além disso, sob o recheio de coco, coloque a coalhada do fender de coalhada!

Torta de Chocolate na Cuckoo 1051 (vernisag)

homem amado

Bolo de cenoura "Para o Tumanchik" (Élfico)

Sobremesa "Pavlova" no multichef Bork U800 (kil)

Torta "Kolobok" para geleia (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Já tentei várias vezes, mas de alguma forma não funcionou. E agora comecei a entender um pouco a massa. Esta massa deve ser semelhante a um biscoito. Desta vez, joguei fora o suco de geléia de ameixa. É líquido. Portanto, tomei apenas 0,5 litros. Farinha e ovos na taxa. Soda 1,5 colheres de sopa. Mas a massa acabou ficando aguada. Adicionou mais 3 colheres de sopa. cacau e 3 colheres de sopa. amido. Canela e noz-moscada. Assado no desenho por muito tempo. Modo de cozimento de um lado e igual do outro. Mas acabou sendo apenas um milagre. Ameixa de chocolate, biscoito perfumado e delicado. Multar! Agora, geléia-geléia-suco pode não ser suficiente. Dividido em dois bolos e untado com natas. SUPER!!!! Muito obrigado!

[Tortas de baga e maçã sem fermento:]

Tortas de baga e maçã sem fermento:

Torta com groselha preta "Lazy" (panela de pressão multicooker Marca 6051) (Torção)

Torta de maçã em multicooker Marca 6050 (Élfico)

Alto, macio com uma crosta crocante perfumada. tudo como eu amo. e o mais importante, ele se prepara muito rapidamente. Muito obrigado pela receita!
cozido no forno em molde de silicone com um orifício untado com graxa antiaderente. não havia kefir. creme de leite derramado com água. não aqueceu óleo. à noite estava sobre a mesa e era muito macio. Os ovos c-1 são bastante grandes. farinha 1,5 xícara de farinha compactada firmemente

[Donuts, arbustos, cal, pastéis:]

Donuts, arbustos, cal, pastéis:

Ervilhas assadas de massa "Backerbse" (NataliARH)

Churros de sêmola para bebês no churrosmaker Princesa (Jenealis)

é maravilhoso fritar em um ponch maker

Bolinhos de queijo em Keykpopsnitsa da Princess (Tanyulya)

Troquei uma colher de farinha por milho, mas kefir (não havia tanto creme de leite), a massa pediu quase o dobro.

Chebureks "da Crimeia" (Freken Bock)

Bata a gema com um garfo. adicione duas colheres de sopa de água pura. então, até a taxa especificada de líquido na receita, despeje água mineral de forte carbonatação. despeje um pouco para que a gema não ferva. mas mesmo que haja cereais, não importa. misture bem. adicione 3 xícaras de farinha de uma vez. Amasse os flocos com uma colher ou garfo. adicione uma rolha de álcool. substitua o óleo vegetal por gordura culinária de porco (pato) muito, muito quente. aquecer no microondas. Tenha cuidado para não se queimar. despeje sobre a farinha.se para juntar a massa e formar um pão a quantidade de gordura não for suficiente, adicione óleo vegetal e água gaseificada para enrolar o pão. Massa em um saco e mantenha sobre a mesa por 40 minutos a uma hora. Abra rapidamente. A massa seca muito. Desenrolei com uma máquina de escrever e coloquei as tiras sob a toalha. Então ela cortou com um pires e sob um prato. Lubrifique o círculo ao redor da borda com água. Carne picada de um lado e cubra com o outro. Feche com as mãos e caminhe ao longo da borda com um garfo. Não faça muitos espaços em branco. Portanto, é melhor assar juntos. O forno está como de costume. A dança vale a pena. A massa ficou incrivelmente saborosa, não só quente, mas também fria. Mesmo resfriado tinha um gosto melhor.

Rosquinhas de coalhada (Crochê)

Donuts prontos para serem passados ​​e mergulhados em calda. Em seguida, polvilhe com pó.

Churros de sêmola para bebês no churrosmaker Princesa (Jenealis)

Cookies "Khvorost" (usando um molde) (Luysia)

O fogão estava em algum lugar da terceira peça. O truque é que assim que o óleo esquentar bem, você precisa colocar o molde nele. Em seguida, retire-o e deixe esfriar por alguns segundos. Em seguida, mergulhe-o na massa, evitando que escorra pelas bordas do molde. Enquanto o formulário vai queimar um pouco. Em seguida, apenas na massa, na manteiga. E agora as flores voam sozinhas e se abrem em óleo fervente. Acontece muito bem e rapidamente.
No final, quando sobrou um pouco de massa e o molde não estava mais imerso, despejei a massa em um recipiente sem mexer.

[Biscoitos, sucos:]

Biscoitos, sucos:

Cookies "Para o chá". Para um selo (de acordo com GOST, ligeiramente adaptado) (Shyrshunchik)

Panelas de massa quebrada com queijo cottage (receita para restaurantes, 1968) (Espantalho)

Biscoitos da manhã (barbariscka)

Biscoitos de aveia com fibra do chá Ivan (Linadoc)

no momento em que misturei com cereal e manteiga, então inesperadamente para mim, coloquei essa massa em uma frigideira seca e fritei por apenas alguns minutos. A FRAGRÂNCIA APENAS ME MATOU COM SEU CONTO DE FADAS !!!!! Então tudo está de acordo com a receita. Mas o biscoito saiu simplesmente mágico. A derreter na boca com sabor a caramelo.

Cookies de decoração de bolo
Massa quebradiça:
🔸120 g de manteiga
🔸75 g de açúcar de confeiteiro
🔸25 g de farinha de amêndoa (se não, substitua por farinha normal)
🔸Sal
🔸 Vagem de baunilha
🔸1 ovo
🔸200 g de farinha
Misture a farinha de amêndoa, o sal, as sementes de baunilha, o açúcar de confeiteiro e a farinha em uma tigela funda. Adicione a manteiga, corte em pedaços. Esfregue com as mãos ou com um raspador de silicone até fazer migalhas.
Adicione o ovo. Sove uma massa macia e elástica. Você pode adicionar um pouco de farinha, se necessário.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Decorrido o tempo, estenda a massa formando uma camada de 0,3-0,4 cm de espessura.
Corte os biscoitos no formato que desejar. Coloque a assadeira na geladeira por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 160C.
Asse os biscoitos por 10-15 minutos até dourar.
Transfira os biscoitos prontos para a gradinha da cozinha e deixe esfriar completamente.

[Pão de gengibre]

Pão de gengibre

Pão de mel com açúcar queimado (lappl1)

Mezeshkalach - pão de mel húngaro (Vei)

princípios básicos e nuances

Peguei 100 centeio e 550 trigo. os ovos pequenos S-1 demoraram 5 unidades.
se não houver açúcar de confeiteiro, derreta o açúcar junto com a manteiga e o mel. Ao mesmo tempo, também não se dissolve inteiramente, mas parece se dissolver parcialmente, e o resto é, por assim dizer, embebido e, quando misturado com o resto dos ingredientes, se dissolve. Não esmaga os dentes.
antes de assar, é melhor untar a superfície com água
Eu não recomendaria adicionar mais de um quarto de farinha de centeio, você pode usar 1 grau em vez de trigo premium, mas uma grande quantidade de farinha de centeio tornará a massa firme, esfarelada, e os biscoitos de gengibre acabados se parecerão mais com biscoitos de aveia em estrutura e sabor.
Em geral, é nesta receita que não adiciono farinha de centeio, o mezeshkolach lembra mais o bolo de mel, tem um sabor delicado e suave, a farinha de centeio é áspera. Mas isso é para o meu gosto, talvez você apenas goste, apenas a quantidade total de farinha é melhor reduzir a grama em 70-100 pelo menos, porque a farinha de centeio absorve mais umidade, melhor então, se necessário, amasse durante o rolamento.
é melhor a massa ficar uma semana no frio, o autor também mencionou.Após o resfriamento, a massa deve aquecer em local aquecido e só então ela pode ser amassada.
A massa que ficou uma semana deitada é muito mais cômoda, não gruda e fica menos deformada. Quando a massa já pousar, esfriar e dar vontade de colocar farinha, adicione e não tenha medo de endurecer o pão de mel. Depois, estendo levemente a camada na mesa, viro-a e examino a mesa com a mão para ver se há pequenos pedaços de massa aderidos. Depois, passo de novo com um rolo de massa e viro, e assim por diante, até chegar à espessura desejada. Normalmente é cerca de 4 mm, às vezes eu rolo 5 mm e até 6-7 mm para biscoitos de gengibre especialmente grandes (30 cm), ou quando os clientes pedem biscoitos de gengibre mais grossos... Porque durante o cozimento, o pão de gengibre sobe fortemente, então 4 mm é suficiente. Não gosto de enrolar no pergaminho, pois a massa fica mais manchada e esticada do que desenrolada e, portanto, depois de assada, pode haver buracos no fundo e bolhas no topo do pão de mel. Bom, polvo muito pouco com farinha, só passo uma peneira com uma colher de farinha sobre a mesa, ou seja, não sacudo nada que caiu dela, chega.
Disponha a uma distância um do outro.
O pão de gengibre deve permanecer macio do forno. Ainda quente, coloco-os virados para baixo sobre papel manteiga, embora agora não os vire de cabeça para baixo ou diretamente sobre uma enorme tábua de madeira, pode absorver o calor e a condensação. Coloquei outra tábua de cortar por cima para que todos os biscoitos de gengibre cobrissem por igual, e não parcialmente, caso contrário, eles podem ficar deformados. Assim, verifica-se que a cúpula do pão de gengibre pressiona ligeiramente para baixo, e a superfície superior do pão de gengibre fica uniforme na horizontal, mantendo a redondeza nos barris.
Não tenho problemas com o recheio, mesmo em pão de gengibre redondo; a prática já é importante aqui. Quanto mais pão de gengibre você cobrir, mais fácil será compensar todos os defeitos de cozimento com recheio e padrão.
Biscoitos de gengibre que secaram pode ser amolecido segurando em uma caixa com uma maçã cortada em pedaços (!)!
antes de pintar o pão de gengibre, eles devem ser secos até formar um crouton, caso contrário, o esmalte não durará muito. Se você não planeja decorar o pão de gengibre imediatamente, melhor ainda, eles se secam com calma, e você fará isso quando tiver tempo, pode levar vários meses. Mas então é melhor guardar o pão de mel em caixas de papelão ou lata. Eles secam mais rápido em caixas do que em estanho. Biscoitos de gengibre secos pintados ganham vida facilmente em 1-2 dias, dependendo de sua espessura (veja acima), MAS o desenho sobre eles, é claro, pode não ser preservado, já que o esmalte também absorverá umidade, ou mesmo fluirá se a maçã vier em contato com o pão de gengibre. É por isso que usamos apenas biscoitos de gengibre secos e revivemos apenas antes de comer. se os fizermos de presente, daremos biscoitos de gengibre lindos e secos, enquanto explicamos como torná-los macios.
Se você não precisa pintar com glacê, ou seja, com glacê de proteína-açúcar, não é necessário secar o pão de gengibre. Guarde-os em um recipiente hermético e eles manterão sua maciez. Se você cobrir apenas com verniz húngaro vermelho, sem pintar posteriormente com glacê, não precisará esperar mais nada, poderá pintar de vermelho imediatamente após o cozimento e em um recipiente hermético. Por cerca de um mês, nada deve acontecer com eles.
palitos, untados de proteína, coloco na massa crua, deu tudo certo para mim, deu tudo certo. Ou insira um palito untado com glacê no pão de gengibre ainda quente (ou melhor, macio) e deixe secar.
Glacê:
O esmalte mais comum. Clara de ovo, açúcar de confeiteiro e algumas gotas de suco de limão. Adicione corante se necessário. Eu pinto com uma sacola normal, fui aconselhado em um dos fóruns a usar uma sacola como aquelas em que as meias femininas são embaladas. Então eu me acostumei. Eu não uso anexos - não sei como. Mas há um sonho para dominar. T. n. Um desenho de guipura é um sombreamento de pincel. O pincel deve ser umedecido periodicamente com proteína, para depois ser sombreado com mais facilidade e precisão.
glacê para pão de gengibre
Mezeshkalach - Bolo de mel húngaro # 645

[PANQUECAS, panquecas, bolos de queijo:]

PANQUECAS, panquecas, bolos de queijo:

Panquecas clássicas de requeijão frito (Admin)

Panquecas finas (patches) (Zhivchik)

Blues (receita antiga para panquecas simples) (Espantalho)

[Rolos:]

Rolos:

Biscuit roll, cozido com recheio (natapit)

Ambos assados. Eu gostei mais do de maçã. cozido em uma esteira de silicone. o recheio incomodava. maçã ligeiramente. mas coalhada
mas eu rapidamente os tirei com uma faca e com um rolo. enrolado perfeitamente com uma toalha. embora eu lavei uma pequena toalha. prepara-se muito rapidamente e é muito saboroso. sim, e você precisa de mais maçãs e tornar o queijo cottage mais doce)))))))))

Role "tcheco" (Merri)

🔗

Bolo Napoleão Multicamadas "Sissy" (Ivanovna5)

massa para 18 bolos, ou seja para dois bolos. meio congelou. e o creme da receita é para um bolo. à taxa de manteiga 180 * 3 (um pouco à esquerda) .muito saboroso. forno pode ser em GF

Bolo de panqueca com creme, mascarpone e molho de frutas vermelhas (Sonadora)

Mind Eat !!!!

Bolo de Wenceslas (de acordo com GOST) (Husky)

Biscoito de chocolate para um, dois, três (oov Olga)

1 porção para meu desenho animado. Bom para dois bolos. três são difíceis de cortar. creme (creme azedo) 1 porção por camada + 0,5 para nivelamento

Bolo "Air Snickers" (leka)

Bolo "Kiev" (artesão)

bolos de forno com tamanho de 22,5 no tapete. em seguida, pequenos restos. cozido por 1,5 horas no mínimo. em seguida, coloque 160 por 15 minutos.
creme para 2 embalagens de óleo, 180 gr. separar 200 gr com cacau. 100g verde. o resto é branco. muito saboroso!

[Sobremesas, bolos e guloseimas:]

Sobremesas, bolos e guloseimas:

Cestas de biscoitos de frutas vermelhas com creme de manteiga (Rada-dms)

Cesta de areia com creme de proteína (como nos velhos tempos) (Dança)

Merengi em uma vara (Shunika13)

chicoteou tudo em uma tigela da colheitadeira. aquecido em uma panela com água fervente. aquecido até 58 graus. chicoteado com um batedor. batido com um batedor do combi até engrossar. é melhor interromper do que minar. secou no secador no máximo e no forno menos do que no mínimo e foi ligeiramente aberto na luva. secou em algum lugar mais de 2 horas. girando constantemente a assadeira a cada 30 minutos. espremido em uma esteira de teflon. palitos pegaram metades de palitos

Gomas de beterraba com ameixas e nozes - doces saudáveis ​​para crianças e adultos (Rada-dms)

aumentar a taxa de gelatina em um terço. seque na geladeira. faça quadrados. rolo em flocos de coco

Coalhada vitrificada caseira (Elena Bo)

em primeiro lugar, é necessário preparar imediatamente um confortável banho-maria e uma pequena caneca com leite bem quente no microondas e formas próximas. uma escova, uma espátula e uma colher pequena.
além disso, chocolate (para 550 gr. queijo cottage - 1 chocolate ao leite (90 gr.) + 0,5 chocolate amargo (45 gr.)). para os bielorrussos - de preferência em banho-maria (para que o prato de chocolate não entre em contato com água fervente - coloquei em uma peneira) - o molde está derretido e perfeitamente revestido com este chocolate. Eu misturo amargo com leite, porque criança não gosta de amargo. se não assusta, então você só pode amargar

,

este também não é ruim. é melhor correr riscos com os outros - eles ficam terrivelmente perdidos em coma. Acho que por causa da má qualidade.

terceiro, a coalhada é perfeitamente batida em uma tigela pequena do liquidificador com uma faca. manteiga e açúcar de confeiteiro absolutamente à vista. muito gostoso para adicionar um par de colheres de cacau. Este queijo cottage é ideal: não seco, mas não mingau, não cereal, pelo menos 5% de gordura.

quarto, os moldes de silicone são melhores. debaixo dos meus cupcakes. exatamente 9 peças são obtidas. não lubrifique ou molhe os moldes. vai bem então.
Bata imediatamente o requeijão + o pó + a manteiga (e não amoleci, mas pique finamente direto da geladeira para uma tigela). coloque na geladeira. afogamos o chocolate em banho-maria com uma gota de leite / creme quente, esfregando constantemente com uma espátula em fogo baixo. agora escove rapidamente as bordas do molde e o fundo com um pincel. untado - no congelador. se o chocolate restante for muito grosso, mais uma gota de leite QUENTE.
Aprendi a gastar chocolate até a gota. até a escova está limpa.
agora eu encho as formas do freezer com massa de coalhada. colher com força. depois coloco sobre a mesa e torço um pouco para que a coalhada fique bem distribuída. e de volta ao freezer. honestamente, eu não cubro o fundo - desculpe pelo chocolate. é melhor colocar um biscoito redondo ou waffle. Eu guardo no freezer.todas as manhãs coloco alguns pedaços na geladeira para comer depois de descongelar.

Pastelaria "Sand strip" (lisa11441)

PRESTE ATENÇÃO AO GLAZE !!!
Ah, como eu gostava de cozinhar !!!! Insanamente delicioso e lindo!
Fiquei muito impressionado com a receita do esmalte! O gosto é igual ao da loja - fudge! E manchas multicoloridas são geralmente uma delícia completa !!! A propósito, cozinhei com proteína velha que sobrou de algo com uma gota de açúcar de confeiteiro. Batido com um liquidificador batedor em um copo alto. Apenas metade do açúcar de confeiteiro saiu da receita. Eu gostei muito disso! O suficiente apenas pela receita.
Kroshikina pegou o recheio - maçãs azedas, cozidas um pouco com um pouco de água e amido. Muito deliciosa!
A única coisa ruim é que não basta! Precisamos cozinhar uma porção dupla !!!!

Barra de muesli (ang-kay)

para que os dentes lidem, comecei a derramar flocos (tenho 5 cereais) com água fervente. Moa as nozes separadamente e misture com as sementes. Separadamente, vou escorrer e despejar água fervente sobre as frutas secas. Vou segurá-lo um pouco sob a tampa fechada. Depois regue com sal, ferva e cozinhe no vapor os flocos com este caldo. Esfrego uma banana em uma panela grande, esmago maçãs, sementes, nozes, frutas secas. Eu sovei como massa. Em seguida, em uma assadeira, descobri as fatias e asse. Obrigada querida pela receita! Eu guardo, intercalado com papel, na geladeira.

Caseiros da manteiga de amendoim (Élfico)

Kozinaki de trigo sarraceno verde (Gala)

Marshmallow vegetariano com molho de maçã (ang-kay)

Eu cozinhei para 280 gr. caldo e 280 gr. polpa de maçã cozida. Bata o caldo, adicionando aos poucos a polpa (raspada com uma colher). Não coloquei açúcar nenhum, pois estava preparando um alérgico para a criança. Adicionei 250 gr à calda. açúcar, 20 gr. ágar e 380 gr. agua. Não o coloquei no saco - não teria tido tempo de plantar uma quantidade tão grande. Portanto, simplesmente coloquei-o sobre uma assadeira untada com uma camada de 3-3,5 cm e o transferi para uma sala fria. De manhã, ela cortou e embalou em bandejas de celofane oleado. Multar!!!! Ainda melhor do que eu esperava! Obrigada querida por uma ótima receita!
Peso líquido 990 gr. Ele mantém sua forma perfeitamente. Mas bata por pelo menos 20 minutos.

[CREME e tudo para o chef pasteleiro:]

CREME e tudo para o chef pasteleiro:

creme de requeijão e diferentes ideias para bolos:

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queijo cremoso de Sasha
Bolos de Shunin (sem mástique) # 696

bolo de esponja interessante a frio, conselhos sobre uniformidade de bolo de esponja, charlotte

renda

Molho de caramelo para camada e impregnação de bolos (master class) (Husky)

Molho de caramelo kefir (Nnatali_D)

Eu relato ... Eu cozinhei uma porção dupla! tudo sussurrou, mas o óleo espremido - atuais 180 gramas, mas de excelente qualidade 82,5%. mel excluído. a norma é um soro de leite e o segundo já é leite. não havia mais leite azedo. o resultado é excelente. cozido em multicaspa em Piepechke. Não é possível se afastar - ele foge. óleo direto do freezer corte o refrigerante pela metade!

DECORAÇÕES DE BOLOS:

Esmalte para manchas coloridas

chips de renda:

misture farinha, ferrugem. Óleo e água, pinte na cor desejada e frite em uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira, a água evapora e fica a renda

Creme rafaello (Mikhaska)

Geléia de laranja para a camada de bolo (Husky)

Xarope de açúcar (12 amostras prontas)

Doce de açúcar (Bolo)

cozinhe a até 115 graus. resfrie a 40 graus.

Creme de proteína de creme (como nos bons velhos tempos) (Dança)

pegue 80 gr. agua. Ferva a calda em uma concha grande para obter mais área de superfície.
sobre o ácido cítrico. a receita vem com uma solução: "Dissolva 1 colher de ácido cítrico cristalino em 2 colheres de sopa de água quente. Dose a solução resultante com gotas ou colheres de chá."
De acordo com a receita de Tanya - 2/3 colher de chá de solução para este creme.

COLORAÇÃO: "desde tempos imemoriais" o creme era batido de branco, e então a quantidade necessária era selecionada e colorida. Se você precisa de uma cor rica e rica, é melhor usar corantes secos. Gel e líquido não vão dar essa saturação ou o creme vai flutuar.Pegue uma colher de sopa do creme e acrescente o corante ali. Mexa a colher de chá até que o pó esteja completamente dissolvido (aqui você pode ajustar a intensidade da cor). E então acrescente mais creme a essa massa colorida, o quanto for necessário. Mexa com uma colher!
Você ainda pode fazer isso. Afinal, fica uma gota de proteína na casca, então despeje a tintura ali, mexa com um palito para que se dissolva no creme!

Creme de creme em 3 minutos no microondas (Vitalinka)

Creme de leite azedo (natapit)

para choco 1,2,3 porções para bolo + 0,5 para nivelar. pegue apenas 82% de óleo. 2 colheres de chá podem ser adicionadas à base de creme. cacau.

Bolo De Creme Caseiro

Creme de requeijão com manteiga (firuza83)

opcional: queijo cottage, manteiga - 50/50 e leite condensado (um par de colheres). bata em uma tigela com uma faca

Queijo cremoso azedo (kotopanda)

Usei creme de leite 30% 350 gr e um espessante para creme de 1 embalagem. Batido com pó 3 colheres de sopa. 2 minutos e meio. Adicionada ricota 50% 125 gr. Amasse com uma espátula. Já esfriou. Experimente leite cozido fermentado congelado e creme de leite (kefir) em vez de ricota.

Creme de cereja:
150 g de cerejas
50 g de açúcar
50 g de gemas (2 cr. Gemas)
5 g de gelatina
raspas de limão e suco
conhaque
Leve o purê de cereja com metade do açúcar e as raspas de limão para ferver. Bata as gemas com o açúcar levemente, despeje no poro da cereja em um jato fino, continuando a bater. Adicione o suco de limão a gosto. Voltamos a um pequeno fogo, cozinhe até engrossar. Retire do fogo, acrescente a gelatina inchada ao conhaque-água-açúcar (mel).

Manchas de chocolate:
vídeo Chocolate. Ambulância. Resposta da questão. # 149


Cobertura de chocolate só meu... Para manchas, ferva por pelo menos um ou dois minutos. Deixe esfriar, mas não esfrie demais. Aplicar a um bolo frio com uma colher pequena.
Ganache de Sasha:
Creme (22-33% de gordura) Tomo 10-15 gramas a mais do que chocolate. Depende de sua densidade. Eu aqueço no microondas, mas não até ferver, despejo sobre o chocolate. Eu mexo. Se de repente o chocolate não derreter completamente, coloco no microondas por apenas alguns segundos. Em seguida, adiciono um pequeno pedaço de manteiga. A massa deve ser viscosa, drenar preguiçosamente da omoplata. Você precisa aplicar ganache em um bolo bem resfriado. Coloco um pouco na borda superior do bolo e empurro a gota. E então, quando fiz tudo na borda, espalhei no centro. Então, é claro, uma superfície perfeitamente plana não é obtida, mas como regra, haverá decorações lá, então não é assustador.
aplique em um pequeno saco de confeitar

Se o chocolate ondular durante o derretimento, adicione uma gota de óleo vegetal e bata no liquidificador.

Mástique de leite:

Mastique de açúcar de leite # 192

[Queijo, queijo cottage, creme de leite e produtos derivados:]

Queijo, queijo cottage, creme de leite e produtos derivados:

Receitas de cream cheese

Caçarola de coalhada com pêssego "Delicate" (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Bolinhos "Os mais preguiçosos" (De Lisss)

Servindo para duas crianças:
1/2 embalagem de 200 gramas de queijo cottage na loja. Eu levo 12%.
1 ovo s-1, mas eles são praticamente indistinguíveis de s-2.
1 Colher de Sopa farinha sem lâmina.
à noite, sem me preocupar com o pedido, bato no liquidificador e deixo na geladeira durante a noite. a massa acaba ficando líquida, mas é muito necessária. de manhã, fervo água ao meio com leite e uso uma almôndega ou uma colher pequena. aumentar muito. cozinhe por alguns minutos. eles saltam de forma interessante quando cozinham das profundezas. em seguida, adicione manteiga e açúcar aos já prontos.
os bolinhos mais tenros. parece pudim! apenas um conto de fadas para crianças! se for muito suave, pode-se tirar a farinha com uma lâmina.

Nata:

Creme de leite caseiro (Linadoc)

500 gr. creme 10-12% 3-5 colheres de sopa nata
800 gr. - 4-6 colheres de sopa nata
para 1000 gr. - 6-9 colheres de sopa. nata
cozinhe o creme de leite por pelo menos 8 horas. espalhe o recipiente com mingau de refrigerante. deixe descansar por 10 minutos e enxágue bem. com água fervente, esterilize em um mícron por 30 segundos.
e passando pelas barracas de creme azedo com um olhar orgulhoso

Omelete:

Omelete muito tenro em banho-maria (Tricia)

Ovos С-1 107 gr. leite 150. Cozinhei no menor recipiente de micro-ondas, coloquei em um vaporizador múltiplo e coloquei na panela maior de água fervente. Ela cobriu tudo com uma tampa. Depois de ferver a água, exatamente 5-15 minutos! Devemos assistir!
Prepare o vaporizador no mult. Basta cobrir com uma tampa. Cozinhe em uma pequena forma de silicone. de 10 a 13 minutos.

Queijo:

Leite queijo (TATbRHA)

incrivelmente delicioso. o leite é suficiente 2 litros. Os ovos podem ser 4. Não cozinhe por 10 minutos, mas até o soro de leite transparente. Pendure em uma cunha.Uma colher de chá com uma pequena lâmina de sal marinho grosso por porção.

Queijo caseiro processado "Yantar" (Nnatali_D)

Fiz queijo hoje como as meninas falaram em 10 minutos. A coalhada ficou com 9% (Kletskaya Krynochka, clássico em embalagem verde - para bielorrussos). Óleo 82,5 por cento. A taxa total foi multiplicada por 1,6 para usar todo o queijo cottage (400 gr.). Cozido em fogo lento no modo Simmering. Eu nem tive tempo de me afastar - ele derreteu instantaneamente. Não chicoteei com Bledner. Adicione um pouco de açúcar e nada mais. Haverá uma degustação amanhã. Mas já estou feliz e muito obrigada a Natasha! Amanhã pedi sopa de cream cheese com queijo derretido. Portanto, haverá dois pratos.

Queijo tipo cottage:

Coalhada "Tender" (sem cozinhar) (Lana)

[Pratos de carne:]

Pratos de carne:

Porco "Apple Paradise"

Carne com molho de bacon e cogumelos
não use linguagem. melhor filé ou pastroma

Bolo de carne de filé

Bolo de carne picada

Caçarola de carne marinada

Como manter a carne fresca por vários dias sem congelar

Caçarola de aletria com carne "Like in kindergarten" (multicooker Marca 701) (Rick)

você também pode cozinhar doce. cozido no GF.

Filé de frango "Pedaços de porco" (Luysia)

muito gostoso com balsâmico

Panquecas de frango como na Ikea (pizzaria Tristar PZ-2881) (Masinen)

Embebido um pão de ervas secas e secas no leite. Bata bem o peito no liquidificador. Quando o pão e as verduras estiverem encharcados, bata tudo junto. Acrescentei um pedaço de manteiga ao leite do pão, pois não tinha creme. Aquecido e despejado no liquidificador. Chega - muito líquido. Mas tarde ... bati bem e, tirando a faca, coloquei na geladeira durante a noite. De manhã, a carne picada estava muito grossa. A carne absorveu o leite perfeitamente. Panquecas fritas na Decanter. Espalhe com uma colher e molde com a mão úmida. Todos decidiram que não eram syrniki doces, pois a consistência era muito leve. Esses donuts cresceram !!!
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Rolo de pernil de porco com recheio (ang-kay)

Ferva a haste deliciosamente até ficar meio cozida (panela elétrica Cozinhe pressão 3 1-1,5 horas, dependendo do peso da haste). retire do osso. Disponha as cenouras e verduras cortadas com barra, cruas ou fervidas até a metade. Enrole em um saco de cozimento. Curativo. Asse no forno por uma hora. Coloque sob carga até esfriar completamente.

Patê de fígado assado com queijo cottage (dietético) (Mandarinka @)

na sua receita não mudei nada, a menos que cozinhei cenouras no microondas. Eu sempre coloco legumes cozidos no fígado. fica tão macio e suculento. e também acrescentou uma colher de creme de leite gordo. as crianças amam os mais ternos.

Peito brutal (panela de pressão Oursson 5005, panela de pressão Marca 6060) (Solena)

Almôndegas mágicas (Natusik)

Frango assado no forno com ciabatta e tomate (kseniya D)

ciabatta e molho nunca são suficientes. preparar molho adicional

Frango Recheado com Panqueca (ang-kay)

Meu frango pesava 2 quilos. Não tenho muita experiência em recheios. Mas tudo deu certo. É verdade que o recheio demorou o dobro. Principalmente no pescoço, pernas e parte das asas. Cortei-os em ossos e também os enchi. Imediatamente havia panquecas recheadas. Em seguida, apertou com urgência a carne picada, acrescentou cogumelos, queijo, ervas, cebola frita com cenoura. E ela simplesmente martelou seu pescoço, pernas e ombros com essa mistura. E tudo era pouco e pouco. Eu acho que eu mesma caberia lá. Finalmente, ela trocou as panquecas enroladas com carne picada.
Foi assado tão linda e deliciosamente que um tipo causou apetite. Estava muito gostoso quente e frio. Muito obrigado pela receita!
Todo o trabalho de preparação e limpeza demorou 2 horas sem assar. Eles assaram em outra casa e alguns dias depois. Eu o cobri com todas as guloseimas e torci em papel alumínio. Na varanda no frio, ela marinou bem. Sim, também coloco placas finas de manteiga sob a pele.

Peles de porco com alho (Spline)

Mais uma vez sobre eles, sobre costeletas caseiras (teoria e prática) (Admin)

Frango com Batata No Forno (Omela)

Rosas de frango (Vinochek)

esfriar com queijo dentro

[Salsicha, linguiça, salsicha, presunto caseiro]

Salsicha, linguiça, salsicha, presunto caseiro

Schwartenblock (emulsão de pele de porco fervida) (ang-kay)

Linguiça de fígado caseira "Gorlovskaya" (ang-kay)

coloque uma porção a 2,5 e mais metros do útero. pode ser feito com corações (parte de torção, parte esfarelada)

Linguiça de frango caseiro (Élfico)

500 gr. filé 200 gr. banha (ou pele de um peito) e 1/2 queijo fundido. Passe duas vezes por um moedor de carne fina e depois no liquidificador. Adicione quase o dobro da quantidade de leite e uma colher de amido. O mingau é viscoso, mas não muito espesso.

Linguiça caseira (Pão de gengibre)

ótima opção para crianças.
acrescentou outra colher de sopa com uma lâmina de creme em pó (não havia leite em pó). O sabor tornou-se mais macio e a consistência, respectivamente. E mais longe. Os ingredientes indicam leite e um ovo, mas não está indicado em que ponto e onde colocá-los. Eu quis dizer que um pão é embebido em leite e coloquei o ovo antes da manteiga. Eu cozinhei no desenho para "Casal". Os agradecimentos estarão constantemente em nossa mesa. Se adicionar mais leite, você pode fazer salsichas de acordo com sua receita.

[Refeições de peixe:]

Refeições de peixe:

Capelim ligeiramente salgado (NaNya)

depois de salgar o capelim, certifique-se de limpar tudo !!!

Peixes dos esquimós (Gasha)

se você não for muito preguiçoso e remover o filé, então VOCÊ))))))

Carpa Polissya da avó de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

absolutamente qualquer peixe. se for para crianças, então a corrente para ferver no máximo 2 horas em uma grelha, adicione água à panela

Costeletas de lula magras (rinishek)

cozido mais de uma vez. e agora decidi experimentar. Fritei as cebolas até ficarem transparentes. a lula com cebola bata bem no liquidificador com facas. depois acrescentei uma boa colher e um ovo à coalhada. chicoteado novamente. farinha de arroz levada à consistência de panquecas e deixada durante a noite na geladeira. de manhã, frito em uma pizzaria. eles cresciam como suflês ou caçarolas. arejado e exuberante. Recomendo a todos!

Bolinhos de peixe (receita de família) (Rada-dms)

muito saboroso.

Cavala defumada a frio em casa (Luysia)

Cavala defumada quente em um saco para assar (Irina1607)

Cavala defumada a quente em um microondas ou forno de convecção (Olima)

Cavala recheada (JUMA)

Espadilhas caseiras em uma multicooker Panasonic SR-TMH 18 (Luysia)

REAL SPRATES. cozidos 0,5 kg de capelim. em extinção 1,5 horas. além do indicado na receita, acrescentei: limão na ponta da faca. SAL GROSSO REDUZ A TAXA. de especiarias: pimenta branca e pimenta da Jamaica. mergulhe cada peixe primeiro em salmoura e depois coloque-o!

[Acompanhamentos e cereais:]

Acompanhamentos e cereais:

Mingau de cevada com sementes de gergelim em uma multicooker Panasonic (emosolova)

Para tornar a cevada pérola bonita

Vegetais glaceados:
Frite os vegetais na mistura de ameixas. manteiga e mel. Normalmente, são cereja, cenoura e cebola.

Nhoque de cebola frita na Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)

Spaetzle (Spetzle). Noções básicas de culinária. (NataliARH)

Macarrão caseiro (espaguete) (Tanyulya)

se algo der errado, unte suas mãos com óleo vegetal

[Molhos:]

Molhos:

Maionese + creme de leite em proporções iguais + mostarda e sal a gosto

Maionese de alho "Minutka" (Trinitron)

a receita mais legal. alho 2-3 dentes pequenos + colher de chá. Ervas provençais. suco de limão por 10 ml. vinagre. + 1 colher de chá mostarda. Bata estritamente de acordo com a receita

Óleo de gergelim (Scarlett)

sementes de gergelim pré-fritas. aqueça fortemente o óleo de gergelim no microondas

Ketchup "inverno" (lappl1)

com um especialista, congelo cachimbos de verduras. misture o alho com a casca

Maionese magra à base de farinha de linhaça (ang-kay)

a farinha deve ser levada exatamente a metade da porção (20 gramas). o resto é tudo de acordo com a receita. e mesmo com essa quantidade de líquido é muito grosso. então adiciono mais 50 gramas de óleo vegetal e água.
maionese muito saborosa. bater exatamente como Angela escreve. E certifique-se de esfriar completamente a farinha preparada. Mas adiciono sal e açúcar quando preparo a cerveja - eles se dissolvem rapidamente. Então é mais fácil trazer a gosto.

Ketchup kebab sem problemas em um fogão lento (TATbRHA)

[Lanches frios:]

Lanches frios:

Rolo de queijo delicioso da Vita

Petisco "tres queijos" (Trishka)

Pasta de fígado (Zhivchik)

o fígado ficou com metade da norma. acrescentou carne de uma coxa de frango sem pele e meio peito de frango. e frito as cebolas e as cenouras, e depois refogadas na manteiga e no creme.picado duas vezes e bata bem com um batedor de arame para purê de batatas meio de lado. e na segunda acrescentei um ovo batido com creme de leite. cozido. manchado com iogurte. aula !!!!! especialmente saboroso no dia seguinte à geladeira

Cenouras ao estilo coreano (Trishka)

sem cebola. vinagre 40 ml é o suficiente.

Berinjela Assada com Queijo, Pimenta e Tomate (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Duas terrinas para escolher. (natapit)

carne cozida. existem nuances!
Em vez de frutas cristalizadas, usei tâmaras ou ameixas. As ameixas são mais saborosas. Em vez de pistache - amendoim torrado. E para que não houvesse vincos na linha do filé de frango, o filé era mergulhado na clara do ovo e enrolado no amendoim e polvilhado com gelatina. Não coloque filetes nas bordas - ao cortar, bifurca. unte as bordas com carne picada. Os plásticos eram planos e não compartilhavam. Champignons são frescos ou em conserva, mas inteiros. Muito mais bacon é consumido.

Pãozinho de espinafre com queijo fresco para a Páscoa alemã (Spinatrolle mit Frischkaese) (Rada-dms)

Lax roll (Lachsrolle - salmão roll) (AnaSamaya)

Misturei duas receitas para o pãozinho: tirei a massa do Olin e o recheio do pãozinho frouxo. O efeito é incrível!

Muffins de peixe de férias no forno, frigideira, panela de pressão ou panela elétrica (Shelena)

[Saladas:]

Saladas:

Salada de fígado de bacalhau (De Lisss)

adicione batatas

[As bebidas:]

As bebidas:

Conhaque:

Vodka - 3 l
Ameixas - 6 unid.
Cravo - 10 unid.
Açúcar - 100 g
Preparação do chá a seco - 2 colheres de sopa. eu.
Vanilina - 1 saqueta
1. Todos os ingredientes - exceto a vodka - são colocados em uma jarra, então os enchemos com 3 litros de vodka.
2. Agite bem e coloque o frasco em local escuro por três dias, agitando novamente todos os dias. Não tenha medo de que fique nublado no começo.
3. Colocamos o conhaque resultante em lindas garrafas e saboreamos.

Vinho com canela

Para 1 litro de vinho:
100 ml de conhaque, 100 ml de açúcar (como o vinho está seco, pode precisar de mais), um punhado de cerejas congeladas, 1 maçã cortada em cubos grandes, 1 tangerina dividida em rodelas, uma pitada de canela e noz-moscada, cravo , um pouco de pimenta moída.

Licor Limoncello, ou "mezim" italiano (Ikra)

[Batata é nosso FSE, e Eu tenho minha própria gordura)))) e com Chucrute simplesmente fantástico:]

Batata é nosso FSE, e Eu tenho minha própria gordura)))) e com Chucrute simplesmente fantástico:

Rösti magro (Ikra)

Batatas assadas portuguesas (Trishka)

Bolinhos alemães com presunto defumado (Elena Tim)

Batatas country com molho de creme azedo (julia007)

molho de queijo para ele:
Molho:
Sour cream 0,5 xícaras
Maionese 0,5 xícaras
Queijo ralado 0,5 xícara
Alho 2-3 dentes.
Salsa, 1 molho de endro. cozinhe em um dia!
ralar biscoitos. adicione Jugas ralados e especiarias de batata. misturar. batatas (se jovens, escaldar por 3 minutos ou cozidas demais) regue com óleo vegetal. Enrole cada metade em farinha de rosca e coloque em uma assadeira. Acostume-se a assar: quando parecer que ainda não está pronto - retire-o. Seca. Os molhos são deliciosos.

[Pratos de abóbora:]

Pratos de abóbora:

Abóbora em conserva (k @ wka)

adicionar cardamomo

Mingau de milho com abóbora (Anechka T)

imediatamente, cozinhe tudo de acordo com a norma Kasha pressão 3 na tigela múltipla. Depois que a válvula cair, adicione o leite e coloque em Aquecimento até o fim. É bom deixar fermentar. Muito saboroso.

Torta de abóbora e queijo cottage (ShuMakher)

80 gr. substitua o queijo cottage por creme de leite gorduroso e espesso. Pegue a farinha de milho no recheio. o topo pode ser polvilhado com maçã ralada misturada com açúcar mascavo e canela. tente substituir metade da norma de óleo na massa por vegetais

Abóbora assada em papel alumínio (Gasha)

Pudim de abóbora (SanechkaA)

Brownies de Abóbora De Chocolate (Stanllee)

[Conservação:]

Conservação:

Confira a ideia: geléia de abóbora e damasco

enlatando no microondas

cogumelos

Champignon em conserva (Gala1301)

legumes:

Pimentas, cenouras e tomates (em listras)
Gazebo de Chá # 12232

Marinada de berinjela em óleo (para o inverno) (Mikhaska)

tomates frescos

Tomates secos no forno em óleo perfumado (para cozinhar e enlatados) (Admin)

Tomates deliciosos e verdes. Há muito pouca corrente para secar, para não secar. Delicioso sortido: berinjela, tomate, uva, ameixa.
200 ml de óleo qualquer (a seu critério)
30 ml de vinagre balsâmico
1 colher de chá de suco de limão (opcional)
fresco picado (manjericão ou salsa) quanto você quiser
1 colher de sopa de alecrim picado
Pimentas secas a gosto (eu uso chili flakes)
Sal e pimenta a gosto 3-5 dentes de alho (eu amo alho, então eu uso mais)
Corte os tomates em metades ou quartos. Misture tudo (sem sal e açúcar), exceto os tomates em uma tigela grande. Adicione os tomates e deixe marinar por algumas horas na geladeira (eu geralmente faço pickles durante a noite). Retire os tomates da marinada e coloque em uma assadeira e seque até o desejado. Adicione sal e açúcar ao suco resultante. Ferva e despeje sobre os vegetais.
Se os tomates estiverem secos, despeje água fervente por 10 minutos.
Para não guardar os potes de tomates na geladeira, Zakhariy (que os fabrica em escala semi-industrial) coloca no forno os potes prontos já enrolados. Por uma hora e meia a uma temperatura de cem graus. E então armazena-o apenas em uma sala quente.

Listras de abobrinha (Lozja)

cozinhe a corrente assim! Não se esqueça de cortar em tiras, embora em anéis finos. Adicione chili. Também coloquei pepinos - não gostei.

Abobrinha "sob cogumelos de leite" (TATbRHA)

da mesma forma que cozinhei abobrinha + cenoura + alho + pepino. Piquei grosseiramente, borrifou tudo que achei nas especiarias adequadas + verduras. Sal, açúcar e óleo a olho. Pasteurize e torça. Eu ainda não tinha cor suficiente para um buquê. corte cenouras em círculos e pepinos em círculos. de especiarias - erva-doce, coentro, sementes de endro e cominho, manjericão seco, folha de louro.

Salada de tomate verde "Mamulin" (Svitla)

Super tomates em uma semana (Kostya1988)

TOKA NOT GREEN !!!

fruta:

Peras em conserva (Grampo)

mais cravo, especiarias e maçãs do rolo picante. cozinhe melhor em potes pequenos

"Frito" de maçãs (Crochê)

PORTA A PAN !!!!

Recheio de torta de maçã eslovaca (Crochê)

é melhor cozinhar em potes pequenos. Insanamente saboroso e conveniente tanto em tortas quanto apenas com chá! Você pode fazer isso sem açúcar.
Geléia de cereja com caroços:
Para 1 kg de cerejas - 800-1000 gr. açúcar, dependendo da doçura, mais 20-30 gr. álcool. Adicione as cerejas e o álcool durante a noite. Leve para ferver e desligue. Portanto, repita 4-6 vezes até que as cerejas murchem. Despeje quente em frascos secos esterilizados e feche.

Pepinos cristalizados e abobrinha (Linadoc)

Características: Não vou cozinhar da próxima vez. Vou derramar com calda fervente e deixar por 24 horas. Depois, até à fervura com uma segunda porção de ervas aromáticas e limão. Novamente por um dia e uma terceira vez e em secagem.

[SU VISION:]

SU VISION:

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outras receitas para Su Vid

Lombo de porco sous vide (Caso SV 1000) (domovoyx)

qualquer porco é possível (cozinhei o pescoço e o quadril com salke e pele). marinado por 5 dias na geladeira (e na varanda a 0), e congelado na marinada. cozido estritamente a 65 graus por 12 horas. Resfriado em água fria e na varanda no inverno. Assado na grelha ou no GF.

Fígado de vaca usando tecnologia de sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

apenas sal. não mude o tempo. como último recurso, corte em tiras e cubra com Bechamel preparado na hora

Pepinos levemente salgados no vácuo (CASO MyVac 20) (melanya)

multar. basta colocar a folha de groselha. Pique finamente o endro e as groselhas. alho alguns dentes por prensa. uma hora certamente não é suficiente, mas a noite na mesa e de manhã, e se for para guardar, então no vácuo e na geladeira. eles não são salgados. aberto em um mês - fresco. Mas depois de abri-lo, ainda no segundo dia na geladeira, o sal já começou a fazer efeito. não salgue muito. sal e açúcar são iguais.

[Sal aromático]

Sal aromático

Solomoya Bolognese (Omela)

Sal de tomilho-limão

[Pequenas coisas muito importantes:]

Pequenas coisas muito importantes:

Fermento "eterno"

Fermento caseiro (fermento em pó) (TATbRHA)

f .. g vocês fabricantes !!!
Liberação de molde antiaderente universal
sem ele em tudo!

[Dicas e receitas para pizzarias:]

Dicas e receitas para pizzarias:

bolo de alho da Guzeli:
Gazebo de Chá # 11724

caçarola com carne picada e requeijão
Pizzarias Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18635

fumar
Pizzarias Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 1753

como limpar graxa e queimaduras

batatas com peixe ou frango

tortas gelatinosas

dumplings

biscoitos
Pizzarias Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 19259

dicas de reparo
Pizzarias Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18873

[Dicas para a vida:]

Dicas para a vida:

Limpeza de casa:

limpeza de cadeira branca e porta interna branca
A necessidade de invenção é astuta # 4542

Lavar pratos

resgate de pratos de alumínio ou faiança não vidrada : Unte bem a frigideira com óleo vegetal por todos os lados e leve ao forno frio. Você aquece até 210 graus e deixa queimar por 20-25 minutos. Você desliga o forno e deixa esfriar nele. Isso deve ser feito 4 vezes.A primeira vez haverá fumaça - a sujeira vai queimar, mas apenas a primeira. Todas as outras vezes, eu acendo enquanto faço algo no forno. O óleo deve ser sempre revestido. Você verá que a frigideira está pronta quando até a fria tiver a cor "oleada. A louça de barro também é preparada sem esmalte. Como a argila é um material poroso, ela retira o excesso de umidade do ar, se você colocar o pão no aquecedor pedra, então devido ao mesmo “suporte” obtém-se uma crosta crocante no fundo. Além disso, devido ao facto do ladrilho aquecer bem - o forno mantém uma temperatura uniforme.
IMPORTANTE! O ladrilho não reage bem a uma mudança brusca de temperatura, por isso não pode colocá-lo no forno já aquecido nem levá-lo para o frio quando quente.
depois lave apenas com água, sem detergentes!

Produtos:

pitting ameixas:
aqui

Lavando e removendo manchas

Remoção de manchas sob as mangas das camisas:
mistura: 1 colher de chá líquido para lavar louça (qualquer), 4 colheres de sopa. solução de peróxido de hidrogênio (farmácia), 2 colheres de sopa. bicarbonato de sódio. Esfrego nas manchas, deixo por 20-30 minutos (posso colocar na máquina imediatamente) e lavo como de costume. O que é completamente lavado, e onde permanece uma pequena dica. Acho que depende da qualidade do próprio tecido. Experimente, ficarei feliz se ajudar

Você tem cera no pescoço ... ou nós lavamos muito para limpar # 604

Você tem cera no pescoço ... ou lavamos com muita força para limpar # 610

branqueamento de roupas:

🔗

[Saúde]

Saúde:

apreensões
Doutor, vou até você ... # 14205

Morozovka

Tratamento de dor de garganta

Pegamos uma tintura alcoólica de farmácia, por exemplo, espinheiro, uma garrafa, colocamos um tubo de coquetel nele até o fundo, uma coluna de álcool se forma no tubo. Sem retirar os tubos da garrafa, tapamos a sua extremidade superior, e para isso tiramos o tubo mesmo, sem ondulação, você pode cortar essa ondulação, com o dedo, e tirar o tubo da garrafa, segurando firmemente a extremidade superior , não deixe partir. O tubo contém uma coluna de álcool. Abrimos nossa boca e rapidamente colocamos este tubo nele e soltamos nosso dedo, o álcool escorre, embora seja falado em voz alta - não é muito, mas você pode levar a garrafa mais alto, e então a coluna de álcool será mais alta , sim - escorre para a garganta - tentamos aprofundar o tubo em nossa boca e lavamos nossa, provavelmente amígdalas, bem, pelo menos a garganta, com certeza. Várias dessas abluções por dia, vários dias, em geral, enquanto dura uma tosse resfriada, são demais. Um inverno foi o suficiente para mim. Vez após vez - frio-tosse-álcool. E agora, há 34 anos, não tive acessos de tosse, não tenho placas no lábio, nem cevada. E a médica me aconselhou esse método porque ela me receitou para passar o lugol na garganta, e eu não adiantou, não podia colocar um palito no fundo da boca, de jeito nenhum, então ela veio com isso, doutora muito esperta.

Tratamento para influenza e ARVI de acordo com Komarovsky


Teraflu caseiro

sobre derrame

tratamos uma tosse forte (leite e figos)
Doutor, vou até você ... # 11979

tratamos uma tosse forte (magnata-magnata)
Doutor, vou até você ... # 12033

bananas para tosse

BANANA KISEL FOR COUGH
Remédio delicioso

INGREDIENTES:
● 1 banana (grande, madura)
● 1 colher de sopa. eu. Saara
● 200 ml de água (água fervente)

CULINÁRIA:
Descasque a banana, amasse com um garfo (de preferência um empurrador de madeira) no purê de batata, misture com açúcar.Despeje a água fervente, mexa bem, feche a tampa e deixe fermentar por 30 minutos. Passe a massa gelatinosa por uma peneira (opcional), aqueça e beba morno. A peneira não deve ser de ferro, caso contrário a massa escurece.

Uma geléia saudável está pronta! É preciso tomar meia xícara da bebida a cada 2 horas, beber morno por vários dias e tudo ficará bem. Não há necessidade de medicamentos caros.
Banana cacau
Pegue uma banana madura, lave e descasque. Depois disso, a polpa é esmagada com um empurrador (deve-se obter uma massa pastosa). O cacau em pó é adicionado a essa pasta de banana e bem misturado. Em seguida, o leite com cacau pequeno é fervido, colocado no mingau e misturado novamente.

tratamos uma tosse forte (glicerina, mel, limão)
Seda comestível (cetim) # 37

nós tratamos um nariz escorrendo

nariz a pingar:
1 Apulu Adrenalina +1 ampère de Dioxidin .... misture e goteje 3-4 vezes ao dia .... geralmente 5 dias e é isso!

castanha de esporas de calcanhar e ossos na perna
Doutor, vou até você ... # 12979

[Chá]

Chá

Método para endurecer folhas de chá em preparação para a fermentação (Zachary)

chá de bétula
Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class) # 19279

chá das folhas das árvores frutíferas do jardim (cereja, maçã, pêra, morango, erva-do-fogo, groselha):
Lave as folhas coletadas. agite bem em uma peneira e espalhe sobre uma fralda em uma camada, cubra com a segunda. Torça até formar uma salsicha e deixe repousar sobre a mesa por uma hora. colocar em uma bolsa e enviar para o freezer indefinidamente. sobre a disponibilidade de tempo livre, pegue e deixe descongelar. não mais de 2 horas, dependendo do volume. mande de volta para o freezer. e então três ou quatro vezes. antes do último congelamento, você pode adicionar o bolo de frutas e maçãs.
as folhas devem ficar macias e pretas.
em seguida, role duas vezes em um moedor de carne (grelha grande), você não pode descongelar muito.
fermentar morno em um balde sob pressão por 1-1,5 horas.
A temperatura ideal para o processo de fermentação é de 22–26 ° C.
então eu seque no forno a 110 * 30 minutos, a 60-70 * C até tocar, eu seque em um saco ao vento por 2-3 dias.

Folhas de plantas aromáticas e condimentadas (hortelã, erva-cidreira, broto de pinheiro ...) É uma história separada. O aroma das folhas frescas dessas plantas é dado por óleos essenciais. Se você preparar o chá com eles, conforme descrito acima, ou seja, fermentar e secar a uma temperatura de 100 ° *, poderá obter um resultado imprevisível. Durante a fermentação, o cheiro dos óleos essenciais se transforma e, ao secar, evapora. Portanto, o aroma que amamos essas plantas se perde. É melhor não fermentá-los, mas oxidá-los. Para isso, é necessário secar as folhas, torcer em um moedor de carne e enviar imediatamente os grânulos resultantes para a secadora a 40 - 50 * C por 40 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 30 * e seque até o fim. Os grânulos secam rapidamente.
Quando torcidas em um moedor de carne, as folhas mudam instantaneamente de cor, ou seja, são oxidadas. Devido a isso, seu sabor é realçado.

[Sopas:]

Sopas:

Sopa cremosa com urtiga e brócolis (ang-kay)

urtiga substituída por espinafre.
muito saboroso. altamente. servido com iogurte caseiro espesso, queijo ralado, tomates verdes caseiros secos ao sol e sementes de abóbora. pequeno não comia, tal infecção.

SOPA com kefir e bolinhos (tártaro)
Gazebo de Chá # 11353

[Hambúrgueres: detalhes íntimos]

Hambúrgueres: detalhes íntimos

Hambúrgueres clássicos (Coruja)

Hambúrgueres cozidos hoje. Tudo está bem e nada se desintegrou. Não respeitei as proporções. Peguei apenas os ingredientes da lista. Focado na aparência de carnes picadas. Acho que o segredo é simples - 1. relação líquido / carne. 2. deve estar bem misturado. muito bom. 3. Deve amadurecer por pelo menos uma hora na geladeira.
Opção de costeleta:
carne e banha, mostarda, cebola frita, alecrim. pique, amasse e deixe esfriar bem. faça uma costeleta com um furo. Coloque o ovo no meio. frite e um pouco no forno.

A MELHOR RECEITA DE CEBOLA MARINADA
Cebola instantânea em conserva
1 cebola branca maior que média
2 colheres de chá vinagre de modena (balsâmico)
1 colher de chá molho teriyaki (ou outro bom molho de soja)
Um pouco de sal
uma pitada de pimenta moída na hora
Corte a cebola em rodelas, regue com o vinagre balsâmico e o molho teriyaki, salpique com sal e pimenta. Pressione com o punho, mexa, esmague novamente. deixe repousar por 5 minutos. mexa e deixe descansar por 5 minutos. Você pode comer com prazer!

Hambúrguer clássico e pães Big Mac (Trinitron)

óleo vegetal - 54 gr. fermento seco
os rolos saíram !!! história!!! hoje, no jantar, o júnior não comeu demais. mas esta é a norma e não é surpreendente. todos os outros guincharam de alegria !!!! os pães saíram um conto de fadas. Estou realmente tão cansado que até tenho preguiça de beber. então não vou tirar uma foto. bem pães WOOOOOOOO !!!! bem, apenas WOW !!!! tudo WOWUU: da massa ao paladar, passando pelo look. moldes preparados 8 peças. Fiz 15 pães no total, 100 gramas cada. respectivamente, a massa é até 1.500. mas o ideal para mim é 75 gramas... o tamanho do molde foi reduzido ao tamanho do molde da costeleta. 27 cm de comprimento de fita metálica. em vez de papel manteiga, usei o A4 usual. folha em 4 moldes com fitas uniformes. antes de os pães serem moldados, as fitas de papel foram untadas com graxa antiaderente - os pães saltaram sozinhos. Os formulários foram preservados para uso futuro. Ao moldar os pãezinhos, eles amassaram duas vezes após 15 minutos. A migalha saiu uniforme, sem grandes bolhas. O recheio dos hambúrgueres foi feito de mamanesik caseiro, uma costeleta de carne de uma prensa para três costeletas, um tomate cortado previamente e coado do líquido, bem como uma fina fatia de queijo e ... cebolas marinadas preparadas de acordo com um receita funky! É algo com algo.

[Microondas]

Microondas

mingau em MV

[Sorvete]

Sorvete

Sorvete de cacau condensado

[Tópicos importantes no fórum:]

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Ajude a chamar a atenção do estado para um menino talentoso (filho de Tumanchik)

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Procuro um companheiro de viagem (oportunidade)!

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Culinária bielorrussa


Estou procurando uma receita em nosso fórum

Mingau de machado

Pequenos truques e segredos culinários

A necessidade de invenção é astuta

O que fazer com o pão de ontem

Receitas de panela:

Trigo sarraceno com frango em uma panela (kseniya D)

Eu cozinhava de noite a manhã. As panelas cabem na minha panela de pressão de desenho animado três de uma vez. À noite coloquei tudo dentro, coloquei os potes no desenho e derramei água até a cintura. Ligado para definhar. De manhã, enquanto nos lavávamos, coloquei no aquecedor.
primeiro, a carne (peito de frango ligeiramente congelado), depois esmigalhou um pouco a cebola. depois algumas cenouras congeladas. mais cereais lavados. creme de leite do coração. Eu tenho minha própria garrafa térmica muito grossa. sal e pimenta. inundado com água. misturado.
acabou na verdade muito fervido e quebradiço. para ver acertado com a proporção do líquido. mas da próxima vez adicionarei um pouco mais de água. Gostei muito, mas quero experimentar mais fino.

Creme brulee de trigo sarraceno (ang-kay)

você não pode filtrar. cozido em um desenho animado em Pastry por 25 minutos.