Minhas receitas favoritas (marina-asti)

Produtos de confeitaria.

Bolos de copo:

Cupcake "Rozhdestvensky" (armazenamento longo) (ANGELINA BLACKmore)

Bolo De Mel Limão (Espantalho)

Receita de pão de gengibre macio que você precisa assar imediatamente (Saara)

Biscoitos de coco sem farinha (Kvitka22)

Cookies "Lemon Cracks" (ang-kay)

Sobremesas. Doces.

Laranjas em chocolate (natapit)

Var 1. Corte e ferva em água e sal, escorra, cozinhe em calda.
Var 2. Ferva todo em água e sal, deixe esfriar, pique e cozinhe em calda de acordo com a receita.

Cascas de frutas cítricas cristalizadas (Crochê)

Maçã pastila (Lola)

[BOLOS.]

BOLOS.

Oreo Cheesecake "Além de um sonho" (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitação (ang-kay)

SOBREMESAS.

Tiramisu (Espantalho)

Tiramisu (tratamento térmico de gemas) (Irina F)

Bolo de panqueca com creme, mascarpone e molho de frutas vermelhas (Sonadora)

Creme de creme em 3 minutos no microondas (Vitalinka)

Panquecas de arroz "Kudesnitsa" (Pão)

1,5 porções de diâmetro de panquecas 18
Creme de creme 2ª porção + ricota + requeijão. Queijo de karat
Chocolate picante, bebido coberto com receita de geleia.

[SALADAS.]

SALADAS.

Salada berlinense (Shyrshunchik)

Em vez de carne - língua de boi.

[PREPARAÇÕES VEGETAIS]

PREPARAÇÕES VEGETAIS

Pickle (preparação para o inverno) (Frau)

Sirva em uma panela grande. 19g coloque 120g de açúcar + 5 colheres de sopa cheias de sal.

Caviar de abóbora "uDachnaya" (Omela)

Feijão picante com legumes para o inverno (Natusik)

200g de vinagre é demais para mim. O feijão ficou cozido até ficar cozido em Shteba, cortei todos os vegetais juntos por pelo menos uma hora, talvez um pouco mais, não coloquei verduras na última etapa, abro o pote e coloco as verduras. Armazenado na ilha da cozinha. Na minha opinião, há pimenta como conservante.
Lavo as latinhas no PMM, depois deixo o granizo no forno 110 minutos 30, faço o meu negócio, ficam em pé enquanto eu coloco tudo fora, o forno funciona.

Lecho de pimenta doce com tomate (lecso húngaro) (Admin)

Salada para mim:
abobrinha -1,5kg
pimenta - 1 kg
cebola - 0,75 kg
cenouras - 0,75 kg

Tio ben com abobrinha (V-tina)

Tomates em conserva em 24 horas (Lisichkalal)

Eu coloquei manjericão + alho + endro em cherriki
Um pouco mais de sal, vinagre de maçã usado

Tomates em conserva (ShuMakher)

Tomates secos ao sol no forno em óleo perfumado (para cozinhar e enlatados) (Admin)

[FRUTA DE PREPARAÇÕES.]

FRUTA DE PREPARAÇÕES.

Recheio de maçã para tortas (Crochê)

Geléia de maçã para comida e tortas (com canela e mirtilo opcional) (Rada-dms)

Apfelmus (compota de maçã) (NataliARH)

[O PREENCHIMENTO. TINTURAS.]

O PREENCHIMENTO. TINTURAS.

Licor Limoncello, ou "mezim" italiano (Ikra)

Retire as raspas, esprema o suco.
Já que eu encho com vodka, reduza a água na calda.

Pote de rum (Rumtopf). Maratona. Quem está comigo? (Espantalho)

Champanhe maçã (Linadoc)

Meninas, acabei de notar que a QUANTIDADE DE LIQUEUR ESTÁ INCORRETAMENTE ESPECIFICADA! 20ML - ON 0,75L,
para 1 litro - 30-35ml.
Em seguida, adicione uma garrafa de bom conhaque ou vodka, que tem 0,75 litros. Isso é quase um litro, dissolva 800g nele. Sahara. E tempere com este xarope.

2) Encha também os frascos com parafina na sua foto com uma rolha de arraste? Só me parece que no caso do champanhe não adianta nada.
3) Porquê guardar as garrafas na horizontal se não têm rolha de cortiça?
4) Se a temperatura de armazenamento das garrafas for de cerca de 18-22 graus, isso afetará muito o sabor e a probabilidade de explosão? Não tenho ideia de onde conseguir no apartamento 10

Wert, Eu respondo:
2) você não precisa preencher tal. É necessário encher com um tampão roscado e "fraco" (para que o oxigênio não penetre quando o tampão sob pressão se soltar ligeiramente).
3) para que a pressão seja distribuída uniformemente pela garrafa e não se acumule sob a rolha.
4) a probabilidade de uma explosão aumenta muitas vezes com um tampão bem fechado. É possível virar vinagre com uma rolha mal fechada.
Em Moscou, eu guardo na varanda.
Em um apartamento e não é possível obter uma taxa inferior a 18 graus -
pode ser feito, muito bem rolhado, mas com menos licor (10-15ml por 1l) e não adicione 7-8cm. Despeje bem com parafina. Então, no ano novo, tudo ficará bem. Nos feriados de ano novo, tudo e uma bebida.

12-13 * C é o limite superior, neste T não explode. Mas quanto menor, melhor.

ainda há Calvados - o álcool (vodka) é necessário, mas com o álcool sai mais barato, maçãs e casca de carvalho (vendida em uma farmácia). Maçãs lavadas são cortadas em uma jarra (você também pode cortar uma carniça sem partes estragadas, se os ossos estiverem limpos sem foulbrood, então um toco com elas na jarra) nos ombros, despeje álcool pela metade com água (ou vodka mas já sem água), adicione a casca de carvalho frita em uma frigideira seca 1 colher de sopa. eu. em um frasco fechado com tampas de náilon e em local escuro por 3 semanas. Depois é drenado e bebido, pode guardar em qualquer lugar, claro, quanto mais custa, mais macio fica, mas depois de três semanas vai bem!