Biscoitos de coco sem farinha

Biscoitos de coco sem farinha

Categoria: Confeitaria

Cozinha: judaico

Ingredientes
Clara de ovo	4 coisas
Açúcar	200 g
Vinagre	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Flocos de coco	250 g

Método de cozimento

• O meu é um dos meus favoritos. São biscoitos sem FARINHA!
• Na verdade, é uma receita judaica, rápida e fácil. As contas de coco são leves e crocantes. Sempre frito em cima e branco por dentro. E eu quero brancos completamente. Mas meu fogão é uma loucura!
• Mas isso não afeta o sabor!
• Bata as claras com o vinagre e acrescente o açúcar aos poucos. Continuamos batendo até que o açúcar se dissolva, no final acrescente os flocos de coco e o açúcar de baunilha. Separe de um saco de confeitar em forma de pirâmide e leve ao forno a 150 graus por 40 minutos.
• 
• Bon Appetit a todos!

Observação

Eu uso vinagre de maçã, não experimentei com o de sempre.

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Ira, esta é outra receita sem glúten. OBRIGADO. Com certeza vou tentar.

[Sveta]

Sveta, Você é bem vindo! tente! Feito rapidamente e comido rapidamente!

Aaaaaa! O que se faz rápido é bom, o que se come rápido é ruim. Bem, isso é a morte.
Ira, você já tentou baixar a temperatura e aumentar o tempo de cozimento para que não dourem?

Muito obrigado! Para marcadores!

[Sveta]

Sveta, Eu tentei ... Eles ficam marrons e é isso. Você pode estragar tudo? Ou talvez tente retirá-lo mais cedo ... O ideal é mudar o forno

[Irina]

Irina, obrigado a você também!

Ira, no meu forno assim que não me livrei do bezeshki, ainda fiquei marrom em qualquer temperatura. Agora eu penso, posso fazer na secadora? Bezeshki é bom lá. A temperatura no secador está no máximo 70 °, e o tempo aumenta de acordo.

Obrigado pelo conselho! Vou tentar também, caso contrário, estou muito esgotado. O sabor é ótimo, mas eu realmente quero pirâmides brancas!

Por alguma razão, minha proteína se acomoda quando eu misturo nas aparas ... embora eu não tenha experimentado com vinagre, talvez seja o ponto principal ... como você mistura as aparas, hein?

Uma receita interessante, vou tentar. Eu estava pensando onde colocar a pilha de aparas (a vida útil está prestes a expirar).

[Anastasia]

Anastasia, Amasso à mão com uma espátula de silicone. Mas dessa vez eu estava com pressa e amassava bem na Cozinha, em velocidade baixa. Mas se a sua proteína já se estabilizou, é melhor fazer à mão, não despeje os pedaços de coco todos de uma vez. Pegue em porções e amasse com movimentos de cima para baixo e no sentido horário para maximizar o oxigênio da proteína. Na minha opinião, a queda da proteína é ou você não bateu até o fim, ou você não separou totalmente a proteína da gema, e também tente enxaguar os pratos e bata com água com ácido cítrico ou suco de limão . Bata a proteína com o açúcar por cerca de 10-13 minutos, até picos persistentes, apenas densos. Tente!

[Framboesas]

Framboesas, experimente, ao mesmo tempo as aparas não serão desperdiçadas!

[Irina]

Ah, e eu não tenho um pacote de flocos de coco anexado! Agora está claro o que ela estava esperando.
Irina, obrigado pela receita!

De nada! Agora suas aparas estão presas!

[gala10]

gala10, Galya, você é suficiente com um pacote de aparas? De acordo com a receita, são necessários 250 gramas e, em embalagem, 40-80 gramas.

[Sveta]

Sveta, e contarei com um pacote. A julgar pela foto, de 250 acaba muito! Em uma embalagem de 80 g, ou seja, 1/3 da porção, é fácil contar.

Logicamente

[Kvitka22]

Kvitka22,
Por favor, diga-me, qual é o papel do vinagre? Talvez você possa substituí-lo por suco de limão? O vinagre não é encontrado em casa e não começará em um futuro próximo

Tente substituir. Na verdade, também é ácido.

Você também pode usar suco de limão. Para as proteínas, o ácido é importante ao bater e assar, o merengue escurece mais lentamente.

[Kvitka22]

Kvitka22, Obrigado, vamos tentar)))