Talers de chocolate de aveia (Schoko-Haferflocken Taler)

[Preparação]

Talers de chocolate de aveia (Schoko-Haferflocken Taler)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
MASSA:
Farinha de trigo	300g
Cacau	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	150 g
Fermento em pó	1 colher de chá a cavalo
Flocos de aveia instantâneos pequenos	150 g
Manteiga (margarina)	150 g
XAROPE: Água em calda	50 ml
Açúcar em calda	2 colheres de sopa. eu.
Mel em calda	1 Colher de Sopa. eu.
Gemas	2 pçs.
O PREENCHIMENTO:
Flocos de aveia grandes	50 g
Manteiga	30 g
Amêndoa	50 g
Proteína	2 pçs.
Açúcar	100g
Açúcar baunilhado	1 pacote
Esmalte de chocolate:	50 g escolar + 2-3 st. eu. leite

Método de cozimento

• Thaler é o nome de uma grande moeda de prata que, nos séculos 16 a 19, desempenhou um papel importante na circulação monetária na Europa, inclusive no território da Alemanha moderna, e no comércio internacional. Você pode ler um material interessante sobre a história de thaler aqui: 🔗
• Na culinária, os táleres são chamados de um tipo de biscoito de formato redondo e tamanho bastante grande. Na receita, é aconselhável usar dois tipos de aveia: para o recheio - grande, para a massa, pequena, instantânea.
• Preparação
• Cozinhando a massa
• - Cozinhe a calda para usar na massa. Para fazer isso, tome 2 colheres de sopa. eu. açúcar com uma lâmina e despeje 50 ml. agua. Leve ao lume (no micro-ondas) e mexendo sempre até dissolver o açúcar. (Acrescentei 1 colher de sopa de mel à calda gelada, como em uma das receitas alemãs) Chill.
• 
• - Misture todos os ingredientes secos para a massa: farinha, farinha de aveia pequena, açúcar, fermento em pó, cacau.
• 
• - Separe as gemas das claras.
• Misture as gemas com a calda e uma pitada de sal. Pique a manteiga e adicione à mistura seca, despejando aos poucos a calda, sove a massa. Deve ficar para trás de suas mãos, embora pareça um pouco pegajoso.
• 
• Cozinhar o recheio
• - Para isso, coloque manteiga e farinha de aveia grande em uma frigideira quente. Frite o cereal até dourar até ficar crocante.
• 
• - Moa as nozes no liquidificador, mas não (!) Até o estado de farinha. Mergulhe as passas e as cerejas secas por 5 a 10 minutos em chá ou conhaque bem fermentado.
• - Bata as claras até formar uma espuma. Em seguida, adicionando açúcar em uma colher de chá, bata até obter picos fortes. Adicione o açúcar de baunilha. Adicione flocos torrados, nozes, passas às proteínas batidas prontas e misture tudo.
• 
• Coloquei um pouco do açúcar destinado a bater proteínas no recheio - queria que crocasse no biscoito acabado.
• Nós formamos cookies
• - Corte a metade da massa. Polvilhe farinha sobre a mesa, estenda com uma espessura de cerca de 1-2 mm, corte os círculos com um diâmetro de 7-8 cm e coloque todos os círculos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
• - Coloque o recheio no meio com uma colher de sopa em cada círculo.
• - Abra uma camada de 1-2 mm de espessura com o restante da massa, corte os círculos e cubra todos os talers com eles. Ande um pouco com o dedo ao longo do perímetro de cada táler, pressione levemente a massa ao longo do perímetro e alise por cima.
• 
• 
• -Envie para assar por 20-25 minutos a 180 graus. Retire do forno e deixe esfriar.
• - Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó.
• Em seguida, derreta o chocolate em 2 colheres de sopa. eu. ordenhe e decore cada táler.
• 
• No segundo dia, os biscoitos ficaram em uma caixa hermética e ficaram ainda mais saborosos!

O prato é projetado para

28 pcs.

Observação

Biscoitos crocantes com recheio delicado e arejado.

Tente estender a massa mais fina para obter mais recheio!
Desfrute de sua refeição.
Para a receita, materiais de diferentes fontes foram usados, mas a base foi 🔗
🔗

Delicioso! Tãããão amo assados ​​de aveia. : nyam: Eu invejo, você já tentou, mas eu só tenho que sonhar

Super! Isso é para mim e meus filhos! Eu com certeza vou cozinhar! E a última amêndoa comida pela metade vai ser tão triste! Obrigada Olga!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, mal senti as amêndoas no recheio - tive que fritar junto com os cereais.
Obrigado por marcar a receita! :)

[Chuchundrus]

Chuchundrus, por que apenas sonhar?

Tive que fritar junto com o cereal.

é este o conselho? ou uma dica de que você pode fazer sem ele?

Super! Isso é para mim e meus filhos! Eu com certeza vou cozinhar! E a última amêndoa comida pela metade vai ser tão triste! Obrigada Olga!

Ira! Meus biscoitos acabaram sendo bem duros, como crianças, eles adoram isso ?!

Ira! Meus cookies acabaram sendo bem duros, como crianças, eles adoram isso ?!

duro - é no sentido de shortbread - crocante?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, parece-me que você pode adicionar flocos sem ele e é isso!

b] tumanofaaaa [/ b], não muito quebradiço! :) Mas talvez este óleo tenha se espalhado :)

Bem ... enquanto estou balançando, enquanto estou me preparando para assar.

Bem ... enquanto estou balançando, enquanto estou me preparando para assar.

Aqui vou expor minha própria receita de aveia, mais fácil e saborosa! Sem essas complexidades de chocolate!

sabedoria de chocolate

Quero com sabedoria!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, bem então, goste!

Olya, como sempre, simples e saborosa!

[Rada-dms]

Rada-dmsque comida deliciosa! Não há nem palavras! Bravo!

Homem bonito! Eu peguei para mim, com certeza vou cozinhar.

[Olga]

Mmmmm .... que deleite saboroso !!! Eu amo biscoitos de aveia, com certeza vou cozinhar Olga, obrigado pela receita!

Que beleza! Marque com certeza!
Depois dos biscoitos de gengibre com recheio de ano novo, que fizeram barulho entre os parentes, sou atraída para fazer biscoitos com recheio. E aqui está ele, a receita!

Fritar farinha de aveia em óleo foi completamente inesperado para mim! Quando apresentei o cheiro, imediatamente começou a babar, parecia que teria mastigado essa aveia frita sem nada.
E que nome! A memória do conto de fadas de Gauff "Frozen" e os contos de fadas dos Irmãos Grimm me inspiraram diretamente.

[Tricia]

Fritar farinha de aveia em óleo foi completamente inesperado para mim! Quando apresentei o cheiro, imediatamente começou a babar, parecia que teria mastigado essa aveia frita sem nada.

Tricia, Eu sempre frito os flocos ou seco pelo menos um pouco, até no pão, quando moo na farinha
Obrigado pela atenção, querida!

[Rada-dms]

Rada-dms, que estalinhos, ou seja, lindas estampas! Obrigado pela receita e método!

[NataliARH]

NataliARHAcho que a massa precisa ser processada - dura, mas muito gostosa!

não, em um saco imediatamente após o cozimento e tudo vai ficar bem!