Tkemali "por simples" de ameixas verdes

Tkemali "por simples" de ameixas verdes

Categoria: Em branco

Ingredientes
Ameixas sem caroço	3kg
Alho	300g
açúcar	300g
Adjika de pimenta georgiana da magnet store	1 frasco 120 g

Método de cozimento

• Este ano há uma colheita muito boa de ameixas, os ramos estão simplesmente rebocados, Por isso, não esperei a maturação final (então há muitas preocupações com eles: compotas, compotas, conservas ...), decidiu fazer o molho agora. 3 kg de ameixas na sua forma pura (sem sementes) e 300 g de alho descascado (desta vez peguei 250 g) foram torcidos em um moedor de carne. Adicionado açúcar e um pote de adjika por 28 rublos. Enrolei a ameixa e o alho imediatamente em uma tigela com um mexedor. De acordo com a receita, ou seja, no fogão, tudo isso é cozido por 20 minutos após a fervura. Eu o coloquei no modo multicooker em 4 níveis por 40 minutos. Após o final do programa, eu despejei em bancos. Pode ser fechada com tampas de ferro e rosca. Vale muito a pena. Mas acaba rapidamente.

O prato é projetado para

Garrafas de suco de vidro de 3 litros

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

4 níveis da multicooker

Observação

Uma receita muito simples. Estou fazendo o segundo ano. A carne é apenas um conto de fadas. Sem pimenta ou ervas são necessárias, tudo está em adjika. O molho é agridoce e picante, adequado para qualquer tipo de carne.

P.S. Um amigo que me deu esta receita observou especialmente que, com adjikas mais caros (não por 28 rublos), ela "não está certa".

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Uma jarra para adicionar ao molho.

[eta-007]

eta-007, super

[Svetlana]

Svetlana, obrigado pela receita! Você não precisa adicionar sal?

Sem luz, não estou adicionando. Um amigo me deu a receita, ali não tinha sal. No ano passado experimentei sal na mesa. Nós não gostamos disso. E ainda mais neste pote de Magnitovskaya já está tudo e sal também.

[4 níveis da multicooker]

AAAAA .... como eu amo esses molhos .... Feito de ameixa amarela cereja com alho, especiarias e ervas .... pensei para o inverno (ingênuo). Por favor me diga ah 4 níveis da multicooker - estes são os modos. Tenho uma panela de pressão Mulinex com multishef. Como estar aqui? Como ajustar os modos? É possível no fogão, claro, mas se houver uma multicooker .. então deixe funcionar

[Tolena]

Tolena, Len, eu estava cozinhando em um multi-corpo onde apertei o botão e esqueci - ela interfere, ela mesma cozinha. Cozido o ano passado no fogão, tudo fica a apenas 20 minutos aí. após a fervura - e despeje. Eu não experimentei na panela de pressão, a pressão está lá, talvez nada, mas a panela do meu Orson parece visualmente menor e de 3 kg, mais açúcar, mais alho ... Não sei, ganhou não chega à válvula? Talvez uma das garotas lhe conte. Eu não brincaria com uma panela de pressão, é melhor no fogão, pelo menos vai ferver mais rápido.

Fiz este molho - ficou muito saboroso. Só minhas ameixas estavam verdes na segunda-feira (quando as comprei) e, no sábado à noite, quando minhas mãos as alcançaram, já estavam maduras e doces. Reduzi o açúcar para 200 gr. e adicionou 1/2 colher de chá de ácido cítrico. E mais uma pequena mudança - metade do alho, porque não gosto de grandes quantidades. Derramado em potes de 250-350 ml, resultou 9 latas.
Vou ver como vai ser comida e talvez feche outra porção. Mas definitivamente marcado como favorito)))

[Anna Makl]

Anna MaklComa com prazer, Anna! A receita é realmente maravilhosa, e de um pouco de ameixas verdes - geralmente um conto de fadas! E com certeza você vai fechar a porção, porque se come rápido, e aí você se arrepende de ter fechado um pouco.No ano passado comemos antes do Ano Novo e decidimos que este ano precisamos fechar o dobro, apesar do fato de que já tivemos o suficiente coberto com adjika de tomate.
Quanto ao alho, sempre pego menos receita também.