Sundae (fabricante de sorvete Marca 3812)

[Vitalinki]

Sundae (fabricante de sorvete Marca 3812)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
gemas	4 coisas
leite	270 g
açúcar	120 g
açúcar baunilhado	10 g
amido de milho	20 g
creme 33-35%	350 g

Método de cozimento

• Preparando a base para sorvete - creme. Eu cozinhei para Conselho Vitalinki no microondas:
• 1. Em uma tigela de vidro, triture as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha.
• 2. Adicione amido. Esfregue até ficar homogêneo para que não haja grumos.
• 3. Introduza o leite em duas etapas e mexa.
• 4. Coloque a tigela no microondas (na potência máxima) por 4-5 minutos. Tiramos a tigela a cada minuto e amassamos bem o creme.
• Cubra o creme com filme plástico de modo que ele toque sua superfície. Deixe esfriar completamente.
• Bata as natas e misture com as natas já arrefecidas.
• Transfira a mistura para uma sorveteira e congele.
• 
• Coloque o sorvete pronto em um recipiente de armazenamento e coloque no freezer por uma hora.
• Desfrute de sua refeição!
• 

Observação

Com essa quantidade de ingredientes, consegui 700 gramas de sorvete pronto.

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Eu sou o primeiro! YAYAYAYA !!! Para o sundae!

[Sonadora]

Sonadora, obrigado pela receita! Tão branco, extraordinário! Mmmm ... E a master class é ótima!

Sirva-se, Ol.

Tão branco, extraordinário!

Não, não é branco. A segunda foto mostra claramente sua cor natural, amarelo cremoso (devido às gemas brilhantes).

Sirva-se, Ol. : a-kiss: Não, não é branco. A segunda foto mostra claramente sua cor natural, amarelo cremoso (devido às gemas brilhantes).

Bem, eu escrevi isso com a plenitude dos meus sentimentos, eu só quis dizer que este é um sorvete em sua forma pura!

E eu? Também quero um pedaço desse gostoso! E que vista linda ...

Virgem, onde você está ajustando as proteínas?

[Ella]

Obrigado meninas. Não se preocupe, há o suficiente para todos. E se acabar repentinamente, prepararemos rapidamente uma nova porção.

Virgem, e onde você está adaptando as proteínas

Ella, você pode, por exemplo, preparar sorvete italiano de frutas de Natasha-Chuchelka.

Oooh! E eu também, com base nesse creme, ia fazer sorvete!
Um sorvete tão lindo!
Manechka, ficou delicioso, certo?

Delicioso, irlandês, cozinheiro. Embora ... quando o sorvete não estava gostoso?

E eu também, com base nesse creme, ia fazer sorvete

Você vê, os pensamentos convergem. Em geral, parece-me que o sorvete mais saboroso é obtido com base no creme.

Manechka, obrigada por mais um sorvete delicioso, embora eu nunca tenha feito o creme no micro-ondas, tenho que provar.

Eu tenho uma sorveteira recentemente e ainda não tentei fazer sorvete com gemas, mas com certeza vou tentar. Obrigado, Manechka

Você diz que seus pensamentos convergem? Você sabe com quem eles concordam?
Eu sei! Meninas inteligentes!

[Manyash]

Não consegui passar !!!!
É algo!!!!!
Claro que existem muitos sorventes de sorvete deliciosos! Mas esta é a base de todos os fundamentos !!!!!
O mais real e saaaaamoe cremoso delicioso !!!!!
Depois, adicionei alguns extras e um sabor completamente diferente! Mas também cremoso-cremoso ...
Manyash!!!! Muito obrigado!!!!
Eu nunca teria imaginado fazer isso no micro! No fogão, ainda está tão triste e longo ...

Agora com certeza farei isso com mais frequência !!!!
Obrigado, obrigado, obrigado.......

No fogão, ainda está tão triste e longo ...

Aqui eu sou da mesma opinião, tenho preguiça de cozinhar, mas aqui quando estiver pronto.

Virgem, onde você está ajustando as proteínas?

Ontem li a receita do kurabye Baku, eles precisam de proteína lá, sem gema :)))
Em costeletas, uma proteína é ainda melhor do que um ovo inteiro! Em uma caçarola - proteína batida!

[garotas.]

Obrigado, garotas. Cozinhe para a saúde e o prazer.

Eu nunca teria imaginado fazer isso no micro! No fogão, ainda está tão triste e longo ...

Aqui, tudo isso é Vitalinka, o animador. Deixe-a soluçar durante todo o verão agora, toda vez que alguém faz sorvete no micro-ondas.

[Sonadora]

Sonadora, como amo suas receitas. Aqui está outro ótimo. obrigado

[Natalishka]

Natalishka, obrigado. Isso, é claro, dificilmente pode ser chamado de receita, mas de repente será útil para alguém.

Cara, e se mnu não tiver micro-ondas, eu vou ficar sem sorvete sim: girl_cray1: E eu quero uuuuu

Irlandês, você pode cozinhar este creme no fogão com os olhos fechados.
Você acha que vale a pena descrever o processo de cozimento da forma tradicional na receita?

recheio favorito

Alguém me atacou hoje com um freio. De alguma forma, li mecanicamente e pensei, algum tipo de creme complicado deveria estar em Vitalinka por conselho de um mícron, mas acontece que é um creme comum, mas não cozinha por mais tempo no fogão, Semyon Semyonich: parede: amanhã eu farei isso

recheio favorito

Irmã!!! Qualquer que seja o sorvete que eu faço, ele é o meu favorito, especialmente porque você sempre pode servir com frutas ou coberturas diferentes, você nunca vai ficar entediado!

Eu vou fazer isso amanhã

Irisha, um sorvete delicioso para você.

Que sorvete - só um banquete para os olhos Será necessário fazer isso no fim de semana, meu gavriki amo sorvete

[Ira]

meu gavriki amo morozhenko

Sly gavriki! Saiba o que amar. Iraespero que gostem.

Que lindo sorvete de cristal !!!! - como se a Rainha da Neve estivesse visitando ... em um banquete ...

Oh, que sorvete, Manya, como sempre, uma animadora, e tão bem servido!
E minha vida passa, minha sorveteira nããão

[Anna, Olesya,]

Anna, Olesya, obrigado meninas.

minha sorveteira nããão

Olesya, acho que este sorvete pode ser preparado sem problemas sem uma sorveteira. Congela bem só no freezer, não cristaliza. Bastará amassá-lo 2 a 3 vezes durante o processo de congelamento.

Fiz isso ontem, enchi as formas de sorvete da Ikea, hoje comi 2 pedaços, não é muito gostoso. Reduzi apenas a quantidade de açúcar para 80 gramas.

Para todos os amantes de sorvete
E se em vez de leite e creme de leite você tomar 10% ou 20% de creme ...
Será delicioso?

agora eles vão me dizer, vamos tentar

[Daria]

Daria, vai ser delicioso. Mas para que o gosto não fosse sorvete de leite, mas sorvete, eu cozinhava com 20% de nata, inclusive creme.

20% são bons, eu farei.
Eu pergunto, porque 33% são todos com carragenina ((bem, apenas no caso)
E 10 e 20 estão limpos, com certeza vou cozinhar!

33% todos com carragenina

Da mesma maneira. Não está claro por que é adicionado ao creme.

Pelo que entendi, para boas chicotadas.
Minha sogra uma vez comprou para mim 33% sem ele de alguma empresa bielorrussa. Mas foi ela quem foi para um mercado distante, por acaso. E nas lojas próximas não há nenhum.
Seremos mais magros

Em Sim! viu creme bielorrusso 33%. Devemos dar uma olhada em sua composição.

[M @ rtochka]

Para todos os amantes de sorvete
E se em vez de leite e creme de leite você tomar 10% ou 20% de creme ...
Será delicioso?

agora eles vão me dizer, vamos tentar

M @ rtochka, O sabor não mudará, mas a estrutura mudará. O creme com menos de 30% não bate.
Aqui no fórum há uma receita excelente de creme de leite com manteiga e sem aditivos adicionais.

[Manya]

Manya, ao que parece, ela não agradeceu!
Obrigado pelo sorvete delicioso!

Faço 20% de natas, não bato, só misturo com a base de creme. Na sorveteira, a mistura ainda aumenta.
Acontece delicioso e não muito gordo. E não é difícil, o que também é importante.

[Daria]

Daria, o principal é que o resultado seja agradável.
Mesmo assim, o sorvete no creme é o mais delicioso.

[Manya]

Manya, Estou novamente com um relatório! Resolvi fazer um sorvete clássico para meus retrógrados. Muito saboroso!

[Svetlana]

Svetlana, que beleza!

[Manechka]

E eu, finalmente, com uma foto:

Não costumo fazer isso com gemas, mas acontece. Creme 20%. Desta vez, as gemas estavam brilhantes, saiu um sorvete amarelo.
Clássico!
O principal é que caminhamos no parque, comemos sorvete de fábrica. E eu digo que para mim tem um gosto melhor do que o meu. E devo dizer que raramente como em casa. E o marido respondeu: sim! Aqui está o que você fez por último, é simplesmente incrível! Super sorvete!

De modo a, Manechka, para super sorvete

[Daria]

Daria, isso é tão bonito!
Hoje também fiz Plombir. Sem gemas, segundo a receita de Chadeyka. Comeremos amanhã.