Caviar de abobrinha "uDachnaya"

Caviar de abobrinha "uDachnaya"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Abobrinha (peso líquido)	3 Kg
Cebolas (peso líquido)	750 g
Cenouras (peso líquido)	750 g
Sal	30 g
Açúcar	50 g
Óleo vegetal	115 g
Pasta de tomate	300g
Vinagre 9%	3ª eu.

Método de cozimento

• Descasque a cebola, corte em cubos, regue com água a ferver, deixe actuar durante 10 minutos. Drene a água.
• Descasque a abóbora, retire as sementes, corte em cubos.
• Descasque as cenouras, corte em cubos.
• Cortei tudo com Berner.
• Combine todos os ingredientes, exceto o vinagre. Cozinhe sob a tampa após ferver por 2 horas, mexendo ocasionalmente.
• Moa com um liquidificador. volte à panela e cozinhe por mais 1 hora.
• Adicione o vinagre, ajuste o sal, o açúcar se necessário (dependendo da polpa de tomate), misture, despeje em potes esterilizados, enrole, vire, embrulhe, deixe esfriar.
• 

O prato é projetado para

cerca de 4 kg

Observação

Vi a receita na internet. Foi originalmente assado no forno com diferentes proporções de cebola e cenoura. Os vegetais foram enrolados em um moedor de carne, não foram picados no liquidificador. Fiz três vezes, ajustando ao meu gosto. Rolei em um moedor de carne, imediatamente piquei no liquidificador, mudei a proporção cebola / cenoura. Como resultado, obtivemos essa opção, que satisfez 100%.

Visco, como você está na hora do seu caviar: yahoo: ainda hoje eu estava pensando onde cavar uma receita comprovada, trouxe abobrinha da dacha, vou cozinhar, confio nas suas receitas: sim: muito obrigado por compartilhar .. . O visco é possível para VOCÊ ...

[Sveta]

Sveta, Obrigado por sua confiança! O gosto é uma questão puramente individual. Você pode fazer 1 kg para uma amostra.

Visco e é possível para VOCÊ ...

esessno !!!!

Um visco ontem, minha vizinha estava preparando ketchup, e ela cortou a comida em cubinhos, cozinhou e aí eu moí na minha colheitadeira, ela pôs a massa de novo no fogão e depois cozinhou com as especialidades. Eu gostava do jeito de cortar legumes, antes de tudo ser torcido no moedor de carne e então cozido na frigideira, borrifando toda a cozinha até o teto, e o vizinho também diz para cozinhar primeiro com cubos também. Gostei, não salpica tanto e não queima de jeito nenhum ... para ser sincero, nunca teria imaginado que também existisse esse método de cozimento.

Torci com um moedor de carne. Tenho um antigo soviético na minha dacha.Eu quase morri .. eu... Muito tempo !!!!!!!!! E aí não gostei da consistência depois .. gostamos do homogêneo, mas aqui fica o grão, enfim liquidificador. Não gostei de dirigir a colheitadeira duas vezes, mas os cubos eram os melhores !!! E com a cebola também, da primeira vez eu não escaldei e no caviar acabado ela "triturou" os dentes, e o gosto ficou mais forte. Embora eu gostasse mesmo assim e comesse com prazer. Foi assim que descobri essa opção por teste.

Então ontem eu também notei que ficou uma massa homogênea muito bonita, acabou cortando em cubinhos, mais suco é obtido e a massa é fervida melhor, e então a homogeneidade é obtida no liquidificador,

Sim, mais suco com cubos.

Ksyusha, mas o caviar parece uma loja, soviética

[Olesya]

Olesya, é um trabalho tão ingrato comparar. Você tem que tentar decidir sozinho. Pra mim é tão parecido, mas a loja vai ficar mais grossa.

Eles provavelmente adicionam amido à loja ...

Stopud amido
Alguns, para engrossar o caviar caseiro, retiram o excesso de líquido antes do liquidificador.

Você também pode resgatar. Em seguida, coloque a pasta de tomate, o sal e o açúcar.

Ksyushechka, são apenas os meus conservadores, eles não comem abobrinha, e minha irmã cresceu muuuuito, então estou perguntando, senão vou estragar tudo e terei que comer tudo, e não estou comer à noite

Não, mas como ??? Se você não tentar, não saberá. Faça 1/3 para teste.

Obrigado, Ksyushenka, eu vou.

[Omela]

Omela, já nos anúncios vejo que são seus. É uma boa receita, mas a nossa abobrinha já está queimada há muito tempo, então teremos que marcá-la até o ano que vem. Mas muito obrigado pela receita!
Recentemente tentei um loja, ainda é nojento, eu não conseguia nem engolir

A grama fica verde, o sol brilha! (a partir de)
A receita de Omelochkin puxa meus olhos !!!!!

Deixa eu interferir, eu fervo o caviar e todas as pastilhas em uma panela de pressão, e não há problemas com respingos e queimados, e o próprio processo é acelerado em até 30 minutos.

Também colocarei meus cinco centavos. Faz muito tempo que fazemos caviar de abóbora. O processo antigo era que as abobrinhas, cortadas em fatias, fossem fritas em uma frigideira de cada lado, como se fossem panquecas. Em seguida, panquecas de batata cenoura ralada, abobrinha, cebola, tomate para um moedor de carne. Tudo acabou ficando homogêneo e úmido o suficiente. Foi cozido no pato durante duas horas. O sal foi adicionado a gosto e enrolado. Neste ano, ficou com preguiça de fritar abobrinha, esmigalhou tudo em cubos, menos os tomates, sem muita precisão nas proporções, a olho nu, e cozinhou em cartum. Em seguida, no liquidificador, ferva por cerca de cinco minutos (acrescentei alho à segunda porção - muito bom) e enrolei. O meu disse - como uma loja. Foi, tipo, um elogio. Caviar de abobrinha frita é muito saboroso, requer muito óleo de girassol, fica com a cor de abobrinha frita com crosta, que é mais marrom em comparação com a preparada desta forma.

[Natália]

Meninas, claro, métodos de culinária como lama vários!! Cada um escolhe por si mesmo.

nossas abobrinhas já queimaram há muito tempo

Natália, Temos o mesmo, graças a Deus, nos mudamos !!!!

A grama fica verde, o sol brilha! (a partir de)

Exatamente, A, ontem esse tempo estava maravilhoso .... sol .. quente !!!! E hoje já está nublado e frio.

Eu também cozinho caviar de abobrinha, e depois carcaça, a proporção de produtos é 3: 1: 1 abobrinha, cebola, cenoura. Só sempre torci em um moedor de carne, este ano minhas mãos ainda não alcançaram o caviar, mas com certeza farei isso e provavelmente tentarei com um liquidificador.
Confirmo que a receita é deliciosa, principalmente para quem não gosta de comidas gordurosas (caviar frito). E parece de uma loja.

Visco, vou tentar fazer neste final de semana, uma das geladeiras está recheada de abobrinha. Obrigado querida pela receita.

[Lena, Nadezhda]

Lena, Nadezhda, obrigado! Eu ficaria feliz se você gostasse.

proporção alimentar 3: 1: 1 abobrinha, cebola, cenoura.

Aqui é uma questão de gosto .. 1 kg de cebola foi demais para mim.

[Ksyunya,]

Ksyunya, caviar muito saboroso!

Aqui é uma questão de gosto .. 1 kg de cebola foi demais para mim.

E também tentarei reduzir cebolas e cenouras este ano, e de repente ficará ainda mais saboroso

[Natusik]

Natusik,
Ter esperança, tem gosto de grão !!!

Visco, já estou fervendo seu caviar! É verdade, na mesma hora que queimei a torradeira, foi no meu conforto longe, eu não uso o fogão, mas eu coloquei muito javali no fogão, tive que colocar no fogão, bom, eu virei no conforto errado, só percebi quando a fumaça desceu e o fundo da torradeira flutuou. Marquei tudo no boshik no ralador, imediatamente na panela, tive preguiça de cortar no cubo, teria que esvaziar várias vezes, mas aqui, que emoção, 5 minutos e tudo em um panela.

[Lenchik]

Lenchik, Eu também queimei muitas coisas. Depois da última vez, quando a fumaça desceu e eles quase sufocaram, ela desligou o fogão completamente. E você pode zombar de maneiras diferentes.

[Lenchik]

Lenchik, Eu também queimei muitas coisas. Depois da última vez, quando a fumaça desceu e eles quase sufocaram, ela desligou o fogão completamente. E você pode zombar de maneiras diferentes.

Ksyushik, você realmente precisa cozinhar por mais 1 hora após amassar? E o vinagre depois que ela estiver pronta para adicionar, certo? pouco antes de despejar em latas?
Esqueci de dizer que transformei Keshikom em purê de batata com um bico largo bem na panela e liguei o cozimento.

AAAAAAAaaaaaa ajuda! Só tenho ácido acético 70%, como faço para 9%?

É preciso diluir na proporção de 1: 7, tenho escrito logo no rótulo ...

[Lena]

Lena, bem, o que há? Preocupado!!

Nunca diluí ácido, não sei.

Ksyushik, você realmente precisa cozinhar por mais 1 hora após amassar? E o vinagre depois que ela estiver pronta para adicionar, certo? pouco antes de despejar em latas?

[Lena]

Lena, bem, o que há? Preocupado!!

Nunca diluí ácido, não sei.

Oh, Ksyunchik [b] [/ b], cozidos e em potes já estão na geladeira, já hoje foi retirada a amostra, gostoso! Ele calculou meu marido e diluiu o vinagre, senão eu entraria em pânico!

Hoje não tenho tempo, mas amanhã vou mostrar o resultado, tirei uma foto da belezura!

Claroe assim o fez.

URAAA !!

Meninas, anote informações úteis para vocês:
O ácido acético 70% para vinagre é diluído
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7

Acabei de enrolar 6 latas de 0,5. Delicioso! Costumava fazer de acordo com uma receita diferente - esta é melhor. E a cor é tão brilhante - o sol está no banco! Muito obrigado!

[Júlia]

Júlia, muito feliz por ter gostado !!!! Nós temos algo merda muito ruim este ano com abobrinha.

Olá pessoal!
Mistletochka, diga-me, você pode guardar caviar no armário? Bem, isto é, sem geladeira? Tenho um problema direto, há vários anos consecutivos que faço caviar de acordo com diferentes receitas, fica delicioso, mas depois de alguns meses o caviar azeda e os potes incham. Qual é o problema que eu não entendo, talvez eu cozinhe um pouco, olhei sua receita por 3 horas e acrescentei vinagre e fervi com ele, ou talvez precise misturar direto nos potes? Eu ficaria feliz com qualquer conselho, um monte de abobrinha já cresceu.

[gela]

o caviar pode ser guardado no armário?

gela, Sim. Eu mantenho no armário.

Adicionei vinagre e fervi com ele, ou talvez precise misturá-lo e imediatamente nos potes?

Depois de adicionar o vinagre, é necessário misturar e imediatamente nos boiões, pois todo o vinagre ferveu durante a cozedura, pelo que não é guardado.

Eu realmente gostei dessa receita. Este ano, a única maneira de fechar a abobrinha.)

[Ksyusha,]

Ksyusha, como encontrei sua receita a tempo! No domingo fiz caviar, abobrinha, cebola, cenoura na proporção de 3: 1: 1, em geral não é ruim, mas para mim tem cebola demais. Agora vou fazer com as suas proporções, o benefício da abobrinha, como aquela graxa de sapato da Matroskin

alguns, para que o caviar caseiro saia mais espesso, retire o excesso de líquido antes do liquidificador.

Eu sou "um pouco" ... Eu cozinho legumes, depois escorro o líquido e depois a massa de tomate ou o ketchup, etc.

[Maroussia]

o bom da abobrinha, como aquela graxa de sapato da Matroskin

Maroussia, envia por expresso, aceitarei !!!

Eu cozinho legumes, depois escorro o líquido

Não, eu não escorrai, estou fechando agora em garrafas de leite de cabra (eles compraram para uma criança uma vez) e dificilmente pode ser retirado de lá.

[Ksyu,]

Maroussia, mande por correio, eu aceito !!

Ksyu, com prazer darei sim em boas mãos! Eu não consigo acompanhar tudo isso lutar gerenciado, e eles são todos galhos e galhos Que se eles estivessem sozinhos, ou mesmo pepinos

Que se eles estivessem sozinhos, ou mesmo pepinos

Sortudo !!!

Obrigado pela receita. A primeira vez que tentei fazer caviar, minhas mãos já tremiam. Mas acabou sendo muito simples. Então eu só tive que dar banho na minha filha - eu lambia a panela depois do caviar com tanto cuidado

[Zingarella]

Zingarella, muito feliz. que minha filha gostou !!

Não, bem, respeito e respeito !!!! Na minha opinião, a tecnologia de maior sucesso ... Fecho intensamente ... já um pote de 100 ...

[Helena]

já um pote de 100

Este é o escopo !!! Helena, Que bom que gostei da receita!

Mistletochka, eu sento e salivo!
Bem, quando vai crescer a abobrinha comigo! Mal posso esperar para fazer uma coisa tão desleixada ... Ontem, os primeiros bebês foram roubados!