Sybarite borscht

Sybarite borscht

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
sopa de repolho pronta
beterraba crua	opcional
qualquer vinagre	gosto

Método de cozimento

• Tudo é muito simples.
• Cozinhe a sopa de repolho de acordo com sua receita.
• Enquanto estiverem cozinhando, rale a beterraba crua em um ralador fino e adicione vinagre, o que quiser - cidra de maçã, vinho, vinagre balsâmico, vinagre de mesa.
• As proporções de beterraba e vinagre são arbitrárias.
• Deixe a beterraba marinar.
• Despeje a sopa de repolho em um prato e adicione a beterraba em conserva a gosto.
• Coloque um pouco e experimente o seu gosto.

O prato é projetado para

opcional

Hora de preparar:

30-60 minutos.

Programa de culinária:

ralador + alças

Observação

Se as beterrabas permanecerem, você pode congelá-las com segurança até a próxima vez.

O sabor e a cor do borscht serão diferentes dos que você está acostumado.
Mas não pior, acredite em mim.
E verifique.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, é porque beterraba cozida não pode ser usada em refeições dietéticas?

[Merri]

Merri, Irina, sim
Beterraba cozida tem um alto índice glicêmico, mas não precisamos

Beterraba cozida tem um alto índice glicêmico, mas não precisamos

uma vez a cada cinco anos você pode

[Helena]

Helena, você precisa tentar, talvez eu goste também.

Eu também faço isso, somos da mesma seita de Podmoskvichka. A propósito, você não precisa congelar a beterraba com vinagre, ela normalmente fica guardada na geladeira. E também faço beterraba fria no verão com beterraba crua.

Para ser sincero, nunca fiz sopa de repolho! Eu comi uma vez em Moscou em uma visita. Eu cozinho todo o borscht, borscht ...

Para ser sincero, nunca fiz sopa de repolho!

Oh, quantas descobertas maravilhosas o espírito da iluminação está preparando para nós ...

Não sou da sua "seita", mas o problema de um belo borscht não foi resolvido até recentemente. Eu realmente não gosto da salsicha. Portanto, ela foi pervertida de todas as formas possíveis - ela fervia beterraba no vapor, cozinhava separadamente e esfregava a fervida no borscht, ... Eu fazia coisas diferentes, não me lembro de tudo. E aqui - uma solução tão elegante! Bravissimo !!
Para mim, é duplamente elegante. Porque muitas vezes eu como o primeiro. Cozinhar borscht para 250 ml de caldo é muito grande para um desenho animado, e por vários dias tenho que comer a mesma coisa. O mesmo método permite comer sopa de repolho. e no dia seguinte transforme-os em borscht.

ANTES:


DEPOIS DE:


E ontem eu de repente modernizei essa receita também, marinando a beterraba não em vinagre, mas em suco de groselha.
Eu não sei como isso se encaixa nos princípios de "sibarita", mas a cor e o sabor revelaram-se irrealisticamente brilhantes

Obrigado pela solução culinária interessante!

[Irina]

Irina, se encaixa normalmente, há um truque não no método de decapagem (é apenas para preservação - portanto, qualquer ambiente ácido), mas em usar beterraba crua em vez de cozida.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, por favor
Coma para uma boa saúde