Borsch frio com lula

Borsch frio com lula

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Beterraba	1-2 unidades
Cenoura	1 PC. pequena
Pepino fresco	1 PC.
Ovo cozido	1 PC.
Cebolas verdes, salsa, endro	3 º. eu
Sal, açucar, pimenta	gosto
Lula	200 g
Água mineral / água

Método de cozimento

• Pique as beterrabas e as cenouras em tiras finas. Cozinhe as cenouras em um pouco de água até ficarem macias. Despeje 1/4 de xícara de água em outra tigela de beterraba, acrescente o açúcar e algumas gotas de vinagre, cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Cool ambos.
• Ferva a lula, deixe esfriar, corte em rodelas finas.
• Pique as verduras finamente, corte o pepino em cubos pequenos ou rale em um ralador grosso, pique o ovo.
• Misture tudo, dilua com água mineral ou água, sal e pimenta a gosto. Sirva com creme de leite.

Observação

A receita do site First Second. ru, muito obrigado!

Conheço e uso no verão cerca de três dúzias de receitas de várias sopas frias; este para mim é novo e muito interessante! Porque, em geral, adoro lula em qualquer forma.

Delicioso! Principalmente no segundo dia, quando foi fervido na geladeira.

Eu estava procurando uma receita a tempo - meu marido experimentou borscht frio em uma viagem de negócios. Há uma pergunta - e se, ao cozinhar beterraba, adicionar mais água e depois preparar com essa quantidade sem adicionar água pura? será que vai dar certo? De alguma forma me incomoda diluir com água então ...

[SinichkaV]

SinichkaV, Você está absolutamente certo, você pode usar mais da água em que os vegetais foram cozidos e cozidos. Na verdade, eu sempre diluo com água mineral carbonatada ou soro de leite.