Bolo De Mel Limão

Bolo De Mel Limão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	375
fermento em pó (fermento em pó)	1 e 1/2 colher de chá
bicarbonato de sódio	1h eu.
sal	1 / 4h eu.
manteiga amolecida	250
açúcar	300gr
ovos	4 coisas.
nata	190gr
raspas de limão	2 colheres de sopa. eu.
Esmalte:
mel	3ª eu.
suco de limão	2ª eu.
açúcar	50gr

Método de cozimento

• Decidi mudar a receita do tópico sobre panificação, porque aí a gente simplesmente perde)))
• Receita de embalagem na forma de Nordic Ware "Honeycomb". A receita foi em inglês, traduzida e reproduzida por mim.
• Formulário com volume de 2,4 litros, tamanho 26 por 28 cm (a própria depressão para um bolo, sem alças), altura - 5,5 cm. Calcule suas formas. Ele sobe fortemente - 2,5-3 vezes.
• Pré-aqueça o forno a 175 graus, unte a forma, polvilhe um pouco com farinha e reserve.
• Misture a farinha com o fermento e a soda e o sal. Deixou de lado.
• Bata a manteiga e o açúcar até ficarem brancos. Adicione os ovos um de cada vez, misture com a mistura de farinha, creme de leite e as raspas. Misture tudo por 1 minuto em velocidade baixa da batedeira e depois por 2 minutos em velocidade média. Distribua a massa em uma forma e leve ao forno por 45-55 minutos a 175 graus, até que o palito saia seco e limpo da peça.
• Glaze: misture todos os ingredientes e simplesmente aqueça até que o mel / açúcar esteja completamente dissolvido (não em água fervente!).
• Retire o bolo do forno e deixe descansar por 10 minutos. Vire e sacuda. Espalhe a cobertura quente em um bolo quente.
• Minhas notas: refrigerante pode ser reduzido. No cozimento, há um espírito de refrigerante muito forte (mais precisamente, os gases que são obtidos da reação do refrigerante com o ácido do creme de leite). Mas no bolo resfriado e envelhecido, não é sentido, mas permanece uma leve sugestão de gosto residual. Tenho um gosto bom, mas sei que existem pessoas. que não gostam muito dele. A textura do bolo é exuberante, com um sabor sólido e pronunciado. A cobertura é totalmente absorvida pela parte superior do bolo.
• Nenhum açúcar foi adicionado ao esmalte. Na minha opinião, isso já é demais com doces)). Fiquei pronto com convecção a 165g em 40 minutos.
• E aqui está o próprio formulário de informações:
• 

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Obrigado pela receita! Com certeza vou tentar!
E esse "espírito" em um dia pode nem ser sentido! Se não for difícil, anote o sabor da trilha. dia no cupcake, pode ser feito com antecedência para presentes? Se, claro, ele viver para ver o amanhã (escrevo com compreensão)!

Passei diligentemente no tópico sobre essas formas mágicas. O que agora? Depois de tanta beleza? Como viver?
Natasha, isso é muito lindo, incomum. Provavelmente deliciosa também! Obrigado!

[Espantalho]

Espantalho, Nata, sobre refrigerante - concordo, você precisa reduzir. Sente ...
Eu não fazia muffins com tanta frequência, talvez apenas em uma máquina de fazer pão ...
Mas os formulários não te deixaram indiferente e, enquanto houve descontos, comprei vários ...
Esse cupcake de favo de mel parece muito atraente, a receita é simples e, aliás, ficou uma delícia ...
Eu tenho uma pergunta.
Mas é por isso que sobe para mim, após 10 minutos de descanso se acomoda.
E então, quando já está virado de cabeça para baixo, a parte inferior fica muito úmida, como se mal cozida, úmida?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Eu não tenho idéia - ele não viveu (cozido 2 dias atrás)))). Mas acabou sendo muito conveniente cortá-lo em porções com esses favos de mel.

BlueOrange,

E os ovos não eram da categoria CO? Nesse caso, eu diminuiria em um, para ser honesto. Tenho ovos caseiros e são menores. A massa estava bem espessa, sem fluir. Parece-me que todos os "problemas" com seu bolo são de umidade excessiva na massa.

[Espantalho]

Espantalho, os ovos não eram grandes ...
Eu sou culpado da incompatibilidade de temperatura ...
mas com certeza vou assar, vou tentar não entregar o ovo ...
obrigado!

escrita de forma tão apetitosa, levou a receita para os favoritos.

O cupcake é muito gostoso, só que ficou bem mais leve para mim.

refrigerante pode ser reduzido

Muito?

Eu mudei para bicarbonato de sódio (Dr.Oetker):



Então é esse refrigerante, meus comedores, praticamente não sentem no cozimento acabado, enquanto cheiram qualquer outro, a um quilômetro de distância ...

[Crochê]

Crochê,

Reduza pela metade. Devemos também tentar comprar isso. De repente ela é super especial)))

[Tuska]

De repente ela é super especial

Ela não é tão fedida, desculpe pelo meu francês ...

Tuska, mas e se você não colocar refrigerante, mas aumentar a quantidade de fermento em pó?

Ou a substituição neste teste falha?

[Crochê]

Crochê,

Você sabe, apenas aumentar o fermento em pó não aumenta tanto a massa por algum motivo. É a reação do azedo com o refrigerante - apenas correndo. Bem, o ácido do creme de leite, em teoria, é neutralizado. Embora ... Tente, por que não?

Outra pergunta está madura ...

Aqui estão as 3 colheres de sopa. eu. mel para esmalte, é um gram skoka?

Não gosto de medir com colheres, embora não goste de acertar ...

Porque colheres bem como vidros e outros recipientes de medição, você pode discar de maneiras diferentes ...

Aqui, leve pelo menos o mesmo mel, em uma colher você pode colocar de 15 a 35 gramas. querida ... e talvez até mais ...

Acontece que, para o esmalte, você pode levar até 45 gr. mel, e todos os 105 gr. pilha ...

Oh, eu não vi sua pergunta. Bem, não pode haver tal propagação. Você pega uma colher padrão de 15 ml e a enche sob a faca. Todo. Eu coloquei sobre isso. Uma colher de chá mais ou menos - nada será. Este é o glacê, nem mesmo a massa.

[Nata]

Nata, por que está tão escuro? Minha receita acabou sendo bem mais leve. Mas tãããão delicioso

[Musenovna]

Musenovna,

Eu não sei, mas foi assim mesmo. Provavelmente o regime de temperatura. Você tem convecção? Porque 165g com convecção é 185-195 em um forno convencional. Portanto, ele está bronzeado.

[Chuchin]

porque esta tao escuro

E o meu também é escuro, como se não fosse mais escuro do que Chuchin ...

Vou procurar uma foto ...

Chuchenka, Eu assei anteontem ...

Agradeço uma família coletiva !!!

Delicioso !!!

Zest da próxima vez pediu mais ...

O queque é simplesmente enorme !!!

Os meus estão comendo há três dias, espero que consigam até o final da semana ...

[Crochê]

Crochê,

Inn, o que você tem com o refrigerante?

Fedorento Cheirava ... mas só no primeiro dia ...

No segundo dia, não é tanto ...

Eu, no entanto, enchi todo o sachê de 5 gramas (1 colher de chá) ...

Da próxima vez vou me limitar à metade ...

[Crochê]

Crochê,

E eu avisei!)))

[Tus]

Bem, essa é a resposta normal, eu honestamente nem esperava o contrário ...

Sim, Tus, Avisei, mas eu, tendo decidido que meu refrigerante não é tão vigoroso, em comparação com o de costume, apesar de todos os avisos, resolvi começar com a dosagem recomendada ...

Bem, eles aprendem com os erros ... \

Então eu aprendi uma lição ...

Da próxima vez, ou dividirei ou contarei como fermento em pó ...

[Nata]

Nata, de acordo com esta receita cozido em forma de um "coração elegante", encaixam perfeitamente)))

Tusya, obrigado pela receita. Feito em uniforme da Baviera. Ficou ótimo.

Natasha, trouxe o relatório! Assado em silicone!
É algo! Dump Bosko! bem tão delicioso!
Não há nem palavras! Coma uma mordida, imediatamente pegue outra ... e assim por diante até comer tudo e explodir!
Bem, super! Super!





Fiz tudo de acordo com a receita, não dividi. Também recebemos 4 cupcakes retangulares.
Delicioso! Delicioso! Delicioso!

[Gato selvagem]

Gato selvagem,

Oh, algo voou da minha cabeça, eu também preciso assar !!

Natasha, obrigada pela receita, ficou muito gostoso
O alívio é insuficiente, é claro, mas nórdico, mas nada também.
Cozidos em favo de mel de silicone, têm volume de 1 litro. Era difícil multiplicar refrigerante e fermento em pó por um fator de 0,4
Da próxima vez, farei isso em meia porção.

Pegue dois, na forma nórdica

[julia_bb]

julia_bb,

Você já conseguiu um nórdico?))) Meteoro! Excelente alívio. Muito mais claro que silicone.

Natasha, obrigada pela receita! Eu gostei muito disso!

E aqui trouxe beleza para você!
Agradecimentos pessoais do Cap, Vovka nem teve um pedaço de "para tentar"

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, o barco vai rasgar se ele amassar os cupcakes assim!))



4er-ta,

Uau! E eu nunca vi! E de onde são as abelhas?

[Espantalho]

Espantalhoé por isso que eles só me deixam entrar na cozinha nos feriados; eeh, eles não dão criatividade para se desdobrar!
E de acordo com o texto da receita: Eu não fiz o esmalte, molhei com a calda de limão que sobrou do limão cozido!

[4er-ta]

4er-ta,

E de onde são as abelhas?

Abelhas ganache, asas - pétalas de amêndoa, listras - casca de limão.

[marina-asti]

marina-asti,

Sim, não há esmalte. Lá também, misture tudo e pronto. Você só tem uma nota de mel, mas não acho que piorou)).



4er-ta,

Da foto eu apenas determinei as asas de que))).

Meninas, vocês podem encontrar tal forma em algum lugar agora? Eu preciso, realmente preciso, realmente preciso!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Bem ... Ibei bastante.