Laranjas em chocolate

Laranjas em chocolate

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
laranjas de tamanho médio	7 pcs.
açúcar	650 gr.
agua	300 ml
chocolate escuro	250 gr.

Método de cozimento

• Doces muito, muito saborosos, incrivelmente perfumados e lindos! Eles são muito fáceis de fazer, mas exigem tempo e atenção. Agora compreendo porque é que um quilo desses doces numa confeitaria grega de muito prestígio custa 45 euros!
• Corte as laranjas em rodelas de 0,5 cm de espessura.
• 
• Ferva a água em uma panela grande. coloque as laranjas e cozinhe por 5 minutos. para remover a amargura deles.
• Jogue em uma peneira e deixe a água escorrer muito bem.
• Ferva a calda de açúcar e água, quando ferver, acrescente laranjas, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas.
• 
• As laranjas acabadas têm casca clara e cor âmbar. Coloque os círculos laranja em uma gradinha.
• 
• E leve ao forno aquecido a 120 "C por 20 minutos para que sequem. Sequei por 15 minutos, virei para o outro lado e sequei por mais 15 minutos.
• 
• Deixe as laranjas esfriarem. Derreta o chocolate no banho de vapor e cubra metade do círculo com ele. Coloque sobre uma folha de papel manteiga e coloque em temperatura ambiente.
• 
• Armazenar em local fresco em recipiente fechado.
• 
• Embora seja improvável que você tenha sucesso!
• 
• Porque, honestamente e honestamente, é incrivelmente delicioso!
• 
• Fique a vontade!
• 

Natasha, sem palavras! Estou levando para os favoritos. Vou fazer isso nas férias. Obrigado!!!

Quero esclarecer: apenas 1 lado da metade da laranja é coberto com chocolate? Ou você deve mergulhar uma fatia de laranja?
Eu realmente quero fazer esses doces

Natasha, que outra beleza você tem !!! E depois do cozimento, basta colocar as laranjas em uma peneira? Por que estou perguntando - uma vez vi em outro programa noturno que, depois de ferver água, laranjas eram mergulhadas no gelo ...

Meus favoritos já estão aparecendo com suas receitas! A vida não basta para fazer tudo.

Isso é certeza! E um é melhor do que o outro, só não está claro qual pegar

Pessoas! Isso é realmente delicioso! Outro dia, em uma de minhas confeitarias familiares, me deliciei e provei esses doces! Deliciosamente deliciosa! Muito Obrigado!
PS Natasha! Talvez você estivesse lá também, mas eu não reconheci?

[Natasha,]

Natasha, bem feito! Tão festivo e lindo!
Eu vi uma receita dessas e gostei muito dela, e você é ótimo, você encarnou e como ...

Linda! Você definitivamente deveria tentar.

[Natulechka]

Natulechka, fotos como sempre !!!

Fez laranjas semelhantes, muito gostoso sim !!!

Haverá alguma coisa deles depois de 2 horas?

E se você tentar cortar as crostas sem fanatismo? Preciso muito das crostas, mas as laranjas ficam. E os doces ficarão mais macios.

Haverá alguma coisa deles depois de 2 horas?

Duas horas fervidas)))))) Relato, as laranjas são inteiras))))))

Eu quero ir para a Grécia!

Duas horas fervidas)))))) Relato, as laranjas são inteiras))))))

Isso é eficiência!

[Gael-Katyusha]

Gael-Katyusha - Muito Obrigado!

lesik_l-Alena - você precisa mergulhar a fatia para que o chocolate fique dos dois lados!

Leska - você só precisa virar em uma peneira e apertar um pouco para fazer a água um copo melhor!

Kamusik-Tanya! Tenho quase 1000 receitas em minha coleção, então prepare-se !!

MariS Marina, Já fazia muito tempo que planejava fazer esses doces, nem todas as minhas mãos alcançavam, e aqui eu precisava de um presente para a Rússia, então me preparei!

prascovia, Muito Obrigado! na Europa são doces muito populares!

Trendy-Julia, altamente recomendado!

[Kamusik-Tanya!]

Kamusik-Tanya! Tenho quase 1000 receitas em minha coleção, então prepare-se !!

Compreendi a tarefa !!! - É muito cedo para morrermos, ainda temos coisas para fazer em casa!

Esqueci de perguntar, Natasha, e as suas laranjas eram do tamanho (sei que você não pesou), senão comprei hoje ... são do médio ao enorme. Fiquei intrigado com a proporção de açúcar para peso de uma laranja, todo o resto é um absurdo ...

[Krosh-Inna!]

Krosh-Inna!, obrigado! Acho que você não se importa com outra receita!

Haverá alguma coisa deles depois de 2 horas?

aqui está você mesmo convencido !!!

E se você tentar cortar as crostas sem fanatismo? Preciso muito das crostas, mas as laranjas ficam. E os doces ficarão mais macios.

todo o gosto nas crostas! e fazer marmelada de laranja, vou expor outra receita outro dia!

Merri-Irina! - bem-vindo, mas melhor no verão !!!

Esqueci de perguntar, Natasha, e as suas laranjas eram do tamanho (sei que você não pesou), senão comprei hoje ... são do médio ao enorme. Fiquei intrigado com a proporção de açúcar para peso de uma laranja, todo o resto é um absurdo ...

São 5-6 peças por quilograma, mas leve em consideração o desperdício (as bordas não vão)! e é melhor escolher um tamanho ainda menor (120-150 g), os grandes não ficam muito bem em doces!

e é melhor escolher um tamanho ainda menor (120-150 g), os grandes não ficam muito bem em doces!
[/ citar]

IN-IN !!!! Eu não poderia comprar um menor hoje ........ Eu tive que levar o que estava .......

e aqui eu precisava de um presente para a Rússia, então me preparei!

Natasha, o presente não chegou até a gente !!! Entenda, por favor!

Merri-Irina! - bem-vindo, mas melhor no verão !!!

Obrigada Natasha! No verão, não sei onde me esconder do meu sol!

[VOSSA EXCELÊNCIA]

Sim, VOSSA EXCELÊNCIA, satisfeito!
Existem mulheres-tesouro!
E vou tentar fazer doces semelhantes de limão e lima.

Natasha, obrigada pela receita! BEM, MUITO SABOROSO !!! Eu carrego um relatório:

P.S. Como diluir o chocolate? O que não caberia em uma camada muito espessa?

[VOSSA EXCELÊNCIA]

Natasha, obrigada pela receita! BEM, MUITO SABOROSO !!! Eu carrego um relatório:

P.S. Como diluir o chocolate? O que não caberia em uma camada muito espessa?

Alyon, pelo que posso ver, os primeiros doces são revestidos normalmente. aparentemente o chocolate então engrossou. você só precisa aquecê-lo. e se você adicionar água ou creme. então o chocolate vai ficar pegajoso! obrigado pela bela reportagem de foto !!!

Natasha, o presente não chegou até a gente !!! Entenda, por favor!

Definitivamente vou descobrir!

Obrigada Natasha! No verão, não sei onde me esconder do meu sol!

e eu amo o sol!

Sim, VOSSA EXCELÊNCIA, satisfeito!
Existem mulheres-tesouro!
E vou tentar fazer doces semelhantes de limão e lima.

oooooo ninguém me ligou ainda !!!
sim, limão e lima, kumkavat fará doces deliciosos !!!

[alenaroma]

alenaroma, bem feito! Como Natalia!

Natasha, a amostra foi tirada !!! Incrivelmente delicioso !!! Obrigado!!!

Tatyan, isso é eficiência !!! bom amigo! obrigado por tudo!

E por que garota se gostou da receita !!! Além disso, você disse para se preparar para mais receitas! Obrigada Natalie!

Natasha, e fazer o xarope com água nova ou daquela que foi fervida para fazer laranja?

Natasha, e outra pergunta ao mesmo tempo: dá para reaproveitar o xarope?

Meninas que já fizeram doce, me digam a resposta à minha pergunta, senão as laranjas já estão fervidas.

Meninas que já fizeram doce, me digam a resposta à minha pergunta, senão as laranjas já estão fervidas.

Eu derramei água nova, pensando que havia amargura das crostas ...

Sim, sim - novo!
Acho que você também pode fazer de novo!

Obrigado pela ajuda!

Pegamos água nova para o xarope! A calda de cozimento das laranjas (quase não tenho!) Pode servir!

O sabor é claro, DIVINO, não há nada a dizer. Mas fazê-los é confuso.
Os anéis pareciam cortar 5 mm, mas por algum motivo muitos se desfizeram, secaram no forno por muito tempo, pelo menos uma hora. Mas se você cortar um pouco mais grosso, eles vão secar por mais tempo. Peguei sobre a densidade dos damascos secos, talvez fosse preciso fazer mais macio, não sei direito. Por alguma razão, o chocolate estava grosso, não pude mergulhar, cobri com uma colher de chá.



Natasha, até agora te dei um "+", mas você ainda comenta minhas ações, talvez eu tenha feito algo errado?

[Os anéis pareciam cortar 5 mm, mas por algum motivo, muitos se desfizeram]

Maina, muito obrigado!

Os anéis pareciam cortar 5 mm, mas por algum motivo, muitos se desfizeram tudo depende da densidade da polpa das laranjas, aí ficam diretamente com vazios, então rastejam quando fervidas!

secado no forno por muito tempo, pelo menos uma hora - e essas são as características do seu forno!

sobre a densidade de damascos secos - então esta é uma espécie de fruta cristalizada. eles deveriam ser assim, não um desleixado!

Por algum motivo o chocolate estava grosso, não dava para mergulhar, cobri com uma colher de chá - são muitos os motivos: a qualidade do chocolate, esquentou demais, ou esfriou e teve que esquentar um pouco!

Mas fazê-los é confuso. facilmente. você não pode pegar um peixe em um lago! tudo que não cozinha exige tempo, diligência e atenção. até mesmo fast food!

O debriefing foi bom? E os doces ficaram muito bonitos e brilhantes!

E me parece que não há nada de confuso, apenas uma receita nova, nenhum hábito. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO. Mas, sobre a secagem, quero compartilhar como fiz isso. Quando após os primeiros 15 minutos. não houve resultado visível, virei-os e coloquei-os em convecção. Tudo funcionou de forma rápida e perfeita. Também vou cortar um pouco mais grosso.

[natapit]

natapit, divino !!!

Eu tiro conclusões para mim mesmo.
Não peguei laranjas grandes, mas preciso escolher um tamanho ainda menor, cortar um pouco mais grosso, talvez tenha exagerado em algum lugar, corte fino. Ela colocou uma assadeira no forno sob a grelha para que não pingasse no fundo do forno e isso provavelmente aumentou o tempo de secagem, embora não seja um fato. Mas não há convecção no forno.

Maina, sobre a assadeira não é fato, também substituí e não usei a convenção ... Tudo bem. continua lindo e gostoso! mas será perfeito da próxima vez!

Kamusichka, muito bem, partilhe a nossa experiência, tudo virá a calhar!

Freken Bok - muito obrigado!

Tentei cozinhar, a doçura acabou ficando insanamente saborosa! Obrigado pela receita
É preciso usar laranjas pequenas, senão só comi laranjas grandes e algumas rodelas acabaram não ficando bonitas.
Ficará muito bonito na mesa festiva!

Ontem também estávamos nos preparando para o Ano Novo :-)
As laranjas eram boas, pequenas, densas,
não fervido e bem seco por convecção.
Temos essas gomas :-)
Natasha, uma pergunta: sobra muito xarope depois de duas horas de cozimento.
Onde pode ser aplicado?
Mas tem um gosto um pouco amargo.
E então o cheiro é adorável :-)
Obrigado pela surpresa de Ano Novo :-) :-) :-)

Tenho certeza que Natasha vai pensar em alguma coisa !!! Em geral, você pode anexar à impregnação de bolos! Mas isso vai ser outra história !!!

obrigada meninas! você pode fazer uma bebida maravilhosa de xarope adicionando suco de limão e hortelã! pode ser usada para molhar bolos, fica ótima na geladeira!

[Um conto de ano novo sobre uma anfitriã gananciosa!]

Um conto de ano novo sobre uma anfitriã gananciosa!

Uma anfitriã gananciosa viu uma receita para uma receita de doce de baixo custo e ficou terrivelmente feliz! “Economizando, logo economizando” - decidiu a anfitriã, encontrando laranjas meio secas em um vaso. Ela decidiu pular a etapa de decocção e imediatamente colocou as fatias de laranja na calda fervente. Após 1 hora e 15 minutos, a calda começou a escurecer de forma suspeita. A anfitriã desligou o fogão, tirou uma fatia e descobriu que a calda havia caramelizado. Ela tirou as fatias restantes e as arrumou em um prato. A dona de casa derramou o resto do caramelo nas colheres para que congelasse (o que aconteceu) - foi assim que a dona de casa economizou em doces para o neto. O caramelo aderiu às fatias em uma camada densa para que nada tivesse que ser seco no forno - mais uma vez, economia! A dona de casa também decidiu economizar no chocolate, mas os doces ficavam lindos mesmo sem ele! É verdade que, quando comidos, eles grudavam nos dentes e a crosta não podia ser roída.

Moral: se você quer doces por 45 euros - não seja ganancioso!

Eu fiz esses doces. Eu usei um fogão lento. Relate aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Conclusão - as laranjas são necessárias de forma menos ambígua em tamanho, mas o sabor não muda com isso. Receita