Tomate em molho de tomate

[Derramando marinada]

Tomate em molho de tomate

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates redondos ou dedos quem e como você gosta
especiaria sementes de coentro, mostarda, endro	1 \ 2 caixas eu.
Pimenta	3-4 pcs. para um pode
Derramando marinada cálculo por litro de água
Vinagre de maçã	1/2 xícara
O óleo cresce.	1/2 xícara
Açúcar	1/2 xícara
Sal	1 Colher de Sopa. eu. com um slide

Método de cozimento

• Eu sempre uso apenas tomates frescos para o recheio.
• Substituímos água por tomates - cerca de 1 litro de água equivale a 1 kg de tomates frescos.
• Pra mim é muito óleo, acrescento muito pouco só para dar maciez ao suco de tomate - acrescentei 100 ml. por 3 litros de suco.
• - Colocamos os tomates nos bancos. Adicione especiarias.
• - Nós fazemos o recheio: quebro os tomates no liquidificador para fazer suco. Eu despejo o suco em uma panela, acrescento vinagre, óleo, sal, açúcar - e levo para ferver. Experimente isso!
• - Sirvo os tomates e as latas com a marinada e ponho para esterilizar: latas de litro por 10 minutos, um litro e meio por 15 minutos.
• - Eu enrolo as tampas e coloco nas tampas até que esfriem.
• Tudo! Obtemos tomates deliciosos em nosso próprio suco.

Observação

Ontem fiz esses preparativos - quase os do outono passado.
Outra pessoa lembra que esses tomates estavam nas lojas, eles eram estocados com caixas naquela época.

Bom apetite a todos

Eu quero muito esses tomates, só olho para a foto eles estão descascados, mas a receita não diz nada sobre isso ...

Eu quero muito esses tomates, só olho para a foto eles estão descascados, mas a receita não diz nada sobre isso ...

Estes são tomates com casca! Apenas pareça assim

Mas é uma questão de gosto, você também pode fazer tomate pelado, também vai ficar delicioso

Admin, hoje fiz tomate, um pouco descascado, um pouco não, mas descascado mais no pote
Não sei como até agora ninguém se interessou pela receita. Meninas fazem tomates, eles são ILIMITADOS. O suco ficou ótimo, e em geral os tomates são deliciosos
OBRIGADO, vou enrolar 10 latas amanhã
E aqui está o relatório

[Admin]

Admin
Também gosto muito de tomates em seu próprio suco, mas nunca os fiz sozinha, acabei de comprá-los, então quero entender por mim mesma - quanto é que um tomate cabe em um frasco de litro se estiver apertado + recheio de tomate? Provavelmente cerca de 1 kg, porque uma média de 2 kg cabe em latas de três litros.

[Admin]

Admin
Também gosto muito de tomates em seu próprio suco, mas nunca os fiz sozinha, acabei de comprá-los, então quero entender por mim mesma - quanto é que um tomate cabe em um frasco de litro se estiver apertado + recheio de tomate? Provavelmente cerca de 1 kg, porque uma média de 2 kg cabe em latas de três litros.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Admin]

Admin
Também gosto muito de tomates em seu próprio suco, mas nunca os fiz sozinha, acabei de comprá-los, então quero entender por mim mesma - quanto é que um tomate cabe em um frasco de litro se estiver apertado + recheio de tomate? Provavelmente cerca de 1 kg, porque uma média de 2 kg cabe em latas de três litros.

Rusja , perplexo

Nunca contou! Mas os tomates são pesados, talvez cerca de kg. e entra.
Coloco os tomates em uma jarra, conto seu número na jarra, despejo água, escorra e meço - essa é a quantidade!
Ao fazer uma marinada, depois um pouco mais, para depois adicionar mais, se necessário.
Os tomates são crus e absorvem bem o líquido quando aquecidos.

Boa sorte! Tomates são deliciosos, faça isso pela sua saúde!

Delicioso
OBRIGADO, vou enrolar 10 latas amanhã

Desculpe, acabei de ver seu relatório hoje

Obrigado! Os tomates estão lindos!
Cozinhe e coma para sua saúde

Cada um tem sua maneira, claro, mas eu escaldo os tomates de cada jarra em água fervente por vários minutos e imediatamente os coloco em potes, despejo-os com a marinada fervente e enrolo-os. Também fazemos ameixas, maçãs-pêras para compotas, só que tem xarope, naturalmente. Para isso, eles até costuraram gaze como uma bolsa e muito boa. é conveniente colocar e tirar nele.

Admin, e estou aqui para me gabar de novo, ontem estava dirigindo do sul e comprei mais 60 kg de tomates, todo mundo exige de acordo com a sua receita. Já 6 latas estão "gastas". Obrigado, agora vou torcer um pouco mais

É tão bom ouvir como você os "atropela".
E mais 60 kg. a caminho

Bom apetite e tomates deliciosos

Admin, comemos seus tomates e elogios! Bem, muito gostoso! Obrigado!

Admin, comemos seus tomates e elogios! Bem, muito gostoso! Obrigado!

Ah, que bom saber que deu tudo certo e gostei! Portanto, os tomates serão registrados permanentemente com você!
Tente fazer pepinos no tomate com o mesmo princípio - eu realmente gosto

Coma para sua saúde!

Então aqui estão eles, pela primeira vez feitos de acordo com a sua receita, no ano passado - eles vão com tudo!
Acabei de comprar um moedor-espremedor de carne especial (mecânico) para tomates / uvas com uma oportunidade, então já gosto deste suco-pasta de tomate e faço lecho seus tomates
Só agora a questão surgiu no sub. manteiga, mas é necessário aí? É de alguma forma um componente fundamental da receita, ou é possível sem ele ou com menos?

Quanto ao óleo, é assim que você gosta mais, você pode ficar sem óleo em tudo

Cozinhe para a saúde!

[Admin]

Admin, Estou grato por seus tomates! Comemos durante todo o inverno e lembramos de você com uma palavra gentil. Eu também fazia, mas com vinagre 9%, mas com cidra de maçã pela primeira vez. Gostei muito do sabor, farei mais no verão (os futuros tomates já eclodiram)

[Peregrino]

Peregrino, Obrigado pelas palavras amáveis! E a verdade é muito saborosa .E se for do seu sim tinto - super! E é bom adicioná-los ao guisado!

[Admin,]

Admin, e você escreveu em algum lugar que você mesmo faz vinagre de maçã, solicita ou cutuca uma referência.

[Admin,]

Admin, e você escreveu em algum lugar que você mesmo faz vinagre de maçã, solicita ou cutuca uma referência.

Marina, Eu não escrevi isso no fórum - Faz muito tempo que não faço vinagre. Compro vinagre de cidra de maçã, ou outro vinagre aromático, balsâmico - uso na culinária ou em saladas.
Para preservação, uso vinagre de maçã natural - para minha amada, mais caro, mas natural

Conheci no fórum - alguém estava preparando vinagre de cidra de maçã caseiro - use a busca, deve ser!

Para 1 litro de água 1/2 xícara. vinagre de maçã, não vai ser demais? Admin, diga-me, este vinagre parece intrusivo, mas nunca enlatado com maçãs. vinagre? E diga-me, por favor, 1/2 xícara tem cerca de 120 ml.?

Para 1 litro de água 1/2 xícara. vinagre de maçã, não vai ser demais? Admin, diga-me, este vinagre parece intrusivo, mas nunca enlatado com maçãs. vinagre? E diga-me, por favor, 1/2 xícara tem cerca de 120 ml.?

Não, não muito, tem uma força total de 6-9%. Você pode fazer mais / menos ao seu gosto.
Não faço uma marinada forte para não sentir a força do vinagre.
Meio copo = aproximadamente 120 ml.

Compro e conservo tudo em vinagre de maçã, compro em vidro, vinagre alemão é vinagre natural, é mais caro que plástico, mas transparente e puro.
É melhor (na minha opinião) do que vinagre puro.

Admin, muito obrigado pelo conselho, nem sabia o que pode ser enlatado com vinagre de maçã! Eu conheço esse alemão, vou comprá-lo hoje. E me diga, você pode fechar os pepinos com isso?

Irina, faço toda a preservação com vinagre de maçã, com raras exceções.
E eu sou vinagre de cidra de sabor mais macio do que vinho ou essência.

[Admin]

Admin, Fiado 3 2 litros (com um recipiente menor já é problemático). Obrigado pela receita interessante!

[Admin]

Admin, Fiado 3 2 litros (com um recipiente menor já é problemático).Obrigado pela receita interessante!

Elya, para sua saúde! Espero que você não se decepcione no inverno. Vou esperar por suas impressões sobre os comidos

Admin, diga-me, as especiarias são indicadas nas colheres de café. Isso é 2 vezes menor em volume do que uma colher de chá, ou seja, igual a 1/4 colher de chá por 1 litro. ?

Admin, diga-me, as especiarias são indicadas nas colheres de café. Isso é 2 vezes menor em volume do que uma colher de chá, ou seja, igual a 1/4 colher de chá por 1 litro. ?

Bem, algo assim. Mas isso é uma questão de gosto, você pode colocar por extenso, mas acho que 1/2 vai servir

Que azar, mas confundi uma colher de café com uma colher de sobremesa, mas coloquei um pouco menos de temperos, principalmente endro. Espero que ainda esteja delicioso.

Este ano decidi enrolar tomates de acordo com novas receitas: girl_red: Estou levando esta com certeza)))) fui para a cozinha * PIADA * no inverno vou cancelar: uau: oooh .... então eu ' Vou enrolar os pepinos !!

Para sua saúde!

Isso mesmo, é assim que eu faço pepino, o fórum tem minha receita de pepino com molho de tomate

[Admin]

Admin, Quero experimentar o seu tomate no recheio, só se eu fizer pequenos ajustes, o gosto muda muito? Quero tirar todo o óleo, não gosto do óleo do suco de tomate .... e do vinagre, se cortar um pouco também, qual é o mínimo que consegue? Me diga o que?

[Admin]

Admin, Quero experimentar o seu tomate no recheio, só se eu fizer pequenos ajustes, o gosto muda muito? Quero tirar todo o óleo, não gosto do óleo do suco de tomate ... e do vinagre, se cortar um pouco também, qual é o mínimo que consegue? Me diga o que?

O óleo pode ser removido, o vinagre pode ser cortado e tomado para manter um pouco o tomate ácido, embora os tomates sejam ácidos. Era uma vez, eu geralmente enlatava tomates apenas em água salgada, sem vinagre, parecia "tomate com casca" a gosto.
Determine o mínimo pelo gosto, um pouco de ácido para ser.

Relato que retirei completamente o óleo, deixei o sal / açúcar como está e dei 65-70ml de vinagre por 1 litro. Também levei maçã alemã, tinha um gosto muito gostoso. O resto de 0,5 litro de recheio foi enrolado assim. Então irei para o repolho recheado ou em outro lugar irei anexar um tópico :-)
Obrigado

Isso é bom! No inverno, conte-me como ficou o gosto quando os tomates foram infundidos e o gosto surgiu!

Para sua saúde!

Você também faz suco com casca no liquidificador?

Você também faz suco com casca no liquidificador?

Eu não descasco o tomate, ele se quebra perfeitamente no pó com um liquidificador, e não me incomoda no suco de tomate. Se desejar, você pode remover a pele

Obrigado - não há absolutamente nenhum desejo de remover a pele dos tomates e, em todas as receitas dos livros, isso geralmente é recomendado. E eu só tenho vinagre de maçã na minha casa, embora eu prefira espanhol em vidro, é um pouco mais barato que alemão. Então sua receita me agradou muito, muito obrigado!

[Admin]

Admin, por favor me diga quanto tempo para esterilizar latas de 3 litros?

Esterilizo: latas de litro por 10 minutos, um litro e meio por 15 minutos.
E eu não esterilizaria tomates por muito tempo - 20-25 minutos serão suficientes.

Obrigada.

Eu vim com outra gratidão


Depressa, inverno!

Uau! Eles ficam em filas estreitas
O inverno chegará muito rápido, não há necessidade de pressa, fará frio

Irishka, PARA A SAÚDE! Pronto para o inverno!

Mal posso esperar para tentar.
Fechei pela primeira vez em um tomate. O porão está ficando pequeno para mim

Aha! E a cozinha é pequena demais para panelas de pressão e o porão para latas, e agora o que fazer?

Aceite ou expanda. Não me canso de sonhar. A cozinha é enorme, de modo que o porão fica direto da casa, de chinelos ...

[Tanya]

Tanya, fechado 6 8 (esqueci de contar sim) potes, claro que mudei um pouco pra mim, onde sem isso obrigado pela receita de deliciosa

[Tina]

Tina, PARA SAÚDE!
Bom rendimento 6 frascos Bem, é claro, para você - mas de que outra forma!

[Tatyana]

Tatyana, tomou 2 baldes de tomates - um para suco, o segundo - em potes. O suco acabou sendo quase 6 litros, claro, 8 latas de tomate (o resto não tinha condição) não dá para tanto suco, enfim, acabei 8 latas com ervas, temperos diferentes, coloquei mais 2 latas (abaixo do padrão) para comer no futuro próximo, e mais um litro enrolei uma garrafa de suco, depois farei pimentão, repolho ou abobrinha. Obrigado novamente por uma boa ideia

[Tina]

Tina, bem, sim, dirigir suco é um negócio caro. Talvez os tomates não sejam suculentos? Outra opção: você pode diluir o suco espesso com água em cerca de 1 / 4-1 / 3 do volume - então o sabor dos tomates será preservado e sua consistência, e mais recheio ficará.

[Tanyush]

Tanyush, ao contrário, tinha muito suco, mas não medi todos os tomates grandes, passei por um espremedor e sobraram 4 litros de suco para potes de 8 litros com tomates pequenos, e o restante já estava enrolado em garrafas e coloque 2 potes para o futuro próximo