"Frito" de maçãs

"Frito" de maçãs

Categoria: Em branco

Ingredientes
Maçãs
Peras
Bagas

Método de cozimento

• Você já experimentou frutas vermelhas e fritas? Acredite, é muito gostoso! Pegue maçãs, peras, corte em rodelas (você pode adicionar morangos e outras frutas), seria bom colocar também algumas ameixas sem caroço,
• coloque tudo em uma frigideira fria, polvilhe com açúcar (um terço do peso da fruta), coloque no fogo. Assim que o suco aparecer e ferver, vire delicadamente a fruta e deixe ferver por 10-15 minutos. Depois, com cuidado, para que os frutos mantenham a forma, transfira para potes preparados, enrole as tampas. Armazenado há muito tempo, fica lindo e muito gostoso!

Observação

Infelizmente, não há nenhuma foto, pois os potes com os vazios já foram colocados no porão.
P.S. Outro dia estava preparando um “assado” na panela, gostei, é muito prático!

Foto de Elya_lug

Apenas em agradecimento aos bagels da amizade, os vizinhos trouxeram uma tigela de peras. Eu vou me divertir amanha

coloque tudo em uma frigideira fria, polvilhe com açúcar
P.S. Outro dia estava preparando um “assado” na panela, gostei, é muito prático!

Krosh, o que você acha, você pode fazer no microondas?

[Alim]

Alim
Não tenho um microondas, então não estou familiarizado com suas capacidades, mas algo me diz o que é possível.

Neste verão, os chefs do hotel nos mimaram com "frito turco".
Uma mistura de todas as frutas disponíveis.
No final da fritura, (não) muito conhaque era colocado em uma frigideira enorme (acima do fogão a gás).
A chama tinha cerca de 2 metros de altura.
Mas o resultado ... Na melhor das hipóteses, não estava lá em 10 minutos. Delicioso!!!

(a corrente só consegue repetir este número ao ar livre. até os profissionais tinham extintor perto do fogão)

[Crochê]

Crochê, obrigado pela dica sobre Zharenka

Só eu consegui a versão do Varenka em uma panela de fundo grosso.

Açúcar 20-30% em peso de frutas e bagas. Ferva rapidamente por 10 minutos em seu próprio suco.

Opção 1 - damascos, ameixas.
Opção 2 - damascos, pêssegos, nectarinas, maçãs, ameixas, cerejas, morangos.

Gostoso extraordinário



obrigado

O autor está muito obrigado pela receita !!! Já fiz potes de 8 litros, acrescento mais dois potes, e meus filhos vão varrer rapidamente esse milagre, apesar de não usarmos geléia
Com sua permissão, vou anexar as fotos, acrescentei mirtilos para a cor, vários morangos e cranberries, todos congelados
está "em andamento"

e o resultado final

[Crochê]

Crochê!!! Muito obrigada pelo Fry, muito gostoso. Agora eu li e imediatamente fui para a cozinha e rapidamente, rapidamente fiz tudo. 300 gramas de maçãs, 100 gramas de açúcar e um pouco de framboesa para dar cor e cheiro. O gostoso é extraordinário. Chá quente imediatamente e comi.
Mas a minha dúvida é quantas maçãs você pode levar para fritar na panela elétrica sem perder qualidade, ou seja, para fazer uma frita, não fervida

[Deva]

Deva, infelizmente, tanto para a sua como para a minha, Krosh não vai responder ainda e não vai expor novas receitas, mas ela tem algo em estoque, ela está descansando

[Admin]

Admin
Oh, que potes deliciosos você tem, que bom que a receita veio a calhar!
secagem
Estou muito feliz que você gostou! Seus potes são simplesmente fantásticos!
Deva
Para sua saúde! Para fritar na panela, usei 1 kg de maçã, que ainda não experimentei ...

Krosh, como você não estava aqui, fritei na frigideira - estava gostoso. Obrigado pela receita maravilhosa e inesperada.
Gostaria de esclarecer (devido à presença de ainda um número suficiente de maçãs) - em uma panela elétrica de 1 kg, e em que modo - assar? e quanto tempo? ou tudo à vista? e se "cozido", a tampa está fechada ou aberta?

Também fiquei sabendo desta receita e ainda não anotei os detalhes.
Obrigado. Precisa experimentar.

Frite em fogo baixo ou médio?
Eu procuro nos potes tem suco, aparece no processo de cozimento (parece que deveria ter sido frito) ou despejo xarope depois

E em uma multicooker para assar ou fritar?
E que outras frutas você já experimentou além de maçãs? Por exemplo, cerejas ou damascos, pêssegos ou melhor em uma frigideira?
É quantas perguntas eu tenho

[Keti]

Precisa experimentar.

Ketirealmente recomendo !!!

Eu gostei muito disso! Feito de maçãs, peras, pêssegos, damascos e mirtilos. Saboroso, incomum e descomplicado! Obrigado, Krosh!

[Irisha]

Irisha, apreciado ?! How I raaadaaa !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos!

E obrigado pela dica ...

Muito obrigado - receita super fácil e conveniente! Colocamos este ano - agora nos lembramos de você com uma palavra carinhosa!

[Crochê]

Crochêque receita deliciosa! Nunca teria pensado que maçãs simples com um mínimo de esforço seriam deliciosas.
Opção "maçãs + amora"

Não entendo de forma alguma que a gente NÃO extingue e sim frita ??? mas não pega ???

[Crochê]

Crochê,

Innuska, é guardado para costura? Coloquei tudo sob as tampas de rosca. Em outras palavras, coloque o vermelho quente da panela e atarraxe-o. Ele vai sobreviver? Ou não? Afinal, não é fervido mesmo por dentro, fermenta?

[Tus]

é armazenado para costura?

Tus, Tenho todos os alimentos enlatados doces, nos quais o açúcar é inferior a 500 gramas. para 1 kg. fruta, eu rolo embaixo da lata com uma máquina ...

Mas guardo no armário, leio em temperatura ambiente ...

Não estou com vontade de me arrastar para o porão ...

Posso fechar as tampas de rosca à vontade, mas nunca uso tampas reutilizáveis, compro novas a cada ano) ...

E então, você vai armazená-lo em um porão frio?

No frio, acho que nada de ruim vai acontecer com aquele "frito") ...

Eu arriscaria, é uma causa nobre)) ...

[Crochê]

Crochê,

E não consigo enrolar (desmaiei de vergonha!)))

Eu não fecho tomates / pepinos e não sei como. E todo o resto fica sob as tampas de rosca. Eu também os uso como descartáveis. Preciso tentar ...

Droga !!! Esqueci de colocar morangos no Rumtopf. Aqui choca ... É da minha associação, não preste atenção))).

Die-no-get up, que receita incrível !!! Amanhã comprarei um quatro fios e farei !!!! Obrigado!

E não consigo enrolar (desmaiei de vergonha!)))

Vamos, que pena)) Eu também não sei como))

Vamos, que pena)) Eu também não sei como))

Queda a seguir! * alisou carinhosamente o lugar vizinho no colchão com a palma da mão *)))

E eu finalmente não consigo rolar

Eu também não sei como))

Mas EU AMO (!!!) esse negócio !!!



A chave do sucesso é adquirir a chave de vedação correta / de alta qualidade !!!

[kolobok123]

kolobok123, frutinha dá suco, então não pega, meu processo era parecido com a fervura, mas na panela, pois tinha muito suco
Espantalho, Parafusei as tampas, vou guardar no porão.

[Crochê]

Crochê, obrigado a tentar. E como ficará o recheio das tortas no inverno?

[Lenochka]

E como ficará o recheio das tortas no inverno?

Lenochka, E como !!!

Morra e não se levante
Há quantos anos estou engajado em compras, mas pela primeira vez ouvi sobre este "filhote"
Kroshikh, eu acidentalmente me irritei aqui, segui o link e li.
Eu estava sentado e me perguntando o que mais fazer com a pêra. Não faço geleia este ano. O suco e a geléia da micra já rolaram, congelaram no freezer, mas não acaba ... e a infecção já está apodrecendo. E tem maçãs também, fui comprar pêssegos e talvez morangos e experimentei o que é a tua frita.
Inuska, e como é? Espesso ou não tão espesso?

[Nelechka]

Inuska, e como é? Espesso ou não tão espesso?

Nelechka, ela está em pedaços ...

Se não exagerar na fruta na frigideira ...

Garotas
Hoje tentei fazer.
Também coloquei geleia em uma panela e outra líquida.
Então deveria ser ou eu fiz algo errado?
As maçãs são fatiadas, não desfeitas, ameixas - infelizmente, e framboesas.
Tomei 400 gramas de açúcar por quilo 200.
Descobriu-se uma jaqueta em uma jaqueta 3 latas de 380 gramas cada.
Ela lambeu a colher - azeda.
Não sei se devo limpar no porão ou dar ao meu marido até que se deteriore?

Meninas e nós colocamos no ano passado. Eles comeram durante todo o inverno. Eu enrolei os bancos. Tudo correu bem. E para o recheio e como uma geleia. Eles colocam maçãs com groselhas. Obrigado, Innulya!

Sim, cozinhei em um cartoon e em uma panela. Estávamos procurando receitas rapidamente. Eu não me incomodei em nada. A única conclusão. A forma revestida está ligeiramente descolorida. Acho que o ácido afetou. É legal fazer em um desenho animado, mas você não pode fazer muito. Em seguida, fritei um desenho animado e duas panelas. Refiz tudo instantaneamente. Eh, esse ano talvez aconteça alguma coisa na ocasião ... as maçãs estão caras no mercado !!!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, depende da matéria-prima. Fiz maçãs, ameixas, damascos, era tão grosso. E maçãs + amoras são líquidas. Bem, eu ponho açúcar no olho, experimento, se não dá, aí eu coloco.

Claro .
Só uma pergunta - está frito ou ainda está fervido?
E de que adianta fazer na frigideira, na panela, por exemplo, não vai dar igual?

[Kroshik]

Kroshik, todas as mãos não alcançam o relatório. Naquele dia, conforme escrevi, imediatamente me preparei e corri para o mercado noturno, onde na segunda-feira os residentes de verão e os comerciantes privados costumam fazer negócios.
Enquanto escrevia, minhas peras e maçãs eram abundantes. Comprei 600 gramas de morango, 1 kg de ameixa e estava saindo do mercado e vi que pêssegos maduros de figo estavam dando (10 gramas cada) para nada. Bem, como você poderia não aceitar?
Cheguei, lavei os potes e coloquei no GA para esterilização, descasquei rapidamente a fruta, cortei e ficou com 5 quilos. Ela tirou uma panela grande de Bergof e cozinhou demais em pedaços de software de 1,5 kg, em vários passes. Enquanto uma parte é frita, enrolo a anterior e preparo a próxima.
Tinha um gosto delicioso, mas também parecia geléia líquida. Não sei o que esse grão realmente deveria ser. Mas gostei do processo em si, é muito prático e rápido no descarte das frutas. Acho que se não sair como geleia no inverno, uso como um delicioso recheio de tortas.
Meus potes de Fry.

Claro .
Só uma pergunta - está frito ou ainda está fervido?
E de que adianta fazer na frigideira, na panela, por exemplo, não vai dar igual?

absolutamente o mesmo. mesmo em uma panela é melhor - nem todas as camadas da panela resistem a um ataque de ácido. o principal não é uma camada espessa, caso contrário, não é mais fritar, mas cozinhar vai acabar

Acho que se não sair como geleia no inverno, uso como um delicioso recheio de tortas.

exatamente. Eu fiz o mesmo! excelente! rápido e não congelado!

Inna! Muito obrigado pela receita! Muito saboroso e original. Recentemente, de alguma forma fiquei desapontado com a geléia clássica: você mexe com ela, e então fica parada, e ninguém come. Portanto, tomei cuidado com Fry e enrolei em pequenos potes. Mas em vão, como se viu! Muito saboroso com iogurte e queijo cottage. Um pequeno frasco sai instantaneamente. Parentes disseram que da próxima vez deveriam fechar nada menos do que latas de litro. Em primeiro lugar, os conteúdos são vivos, não digeridos e, em segundo lugar, uma grande variedade de sabores. Também acrescentei pedaços de damasco, pedaços de pêssegos em algum lugar, frutas diferentes. É muito decorativo, não há monotonia. Em suma, uma delícia e não enfadonha. Eu recomendo a todos.

[Crochê]

Crochê, Inna! Como um maníaco em série, estou lançando a terceira versão da batata frita este ano. Parentes e amigos, tendo experimentado este milagre, pediram para repetir (e mais). Uma receita muito boa. Extraordinário. Bagas sazonais foram adicionadas à primeira e segunda batatas fritas. Desta vez, apenas maçãs, pêssegos e ameixas. Normalmente tento reciclar o que cresceu no jardim. Mas este ano não há maçãs nem peras.Então mudei a regra e compro o que falta no mercado, só minhas próprias ameixas, mas ninguém come mais geleia. Obrigado novamente pela receita

Como é delicioso! Muito obrigado por uma receita tão rápida e deliciosa!
Tenho maçãs, ameixas, pêssegos e um punhado de espinheiro-mar. Definitivamente vou enrolá-lo para o inverno antes que as maçãs frescas acabem!

Não me canso de agradecer a receita! Agora eu cozinho fritar todo verão. Todos gostam. Principalmente quando adiciono pêssegos ou damascos. Eu realmente gosto que esta não é uma geléia MONO, é uma variedade muito doce. E cada vez é diferente, porque depende do conjunto de frutos / bagas. Em seguida, adicione passas de Corinto, morangos e framboesas. Agora vou fazer o último lote desta temporada. Comprei maçãs, pêssegos e ameixas. Então estou pensando: você pode adicionar uvas? Groselha congelada. A temporada de alimentação ainda não começou, e a sobrinha já devorou ​​quase sua parte, deu o pote aos vizinhos, e eles também gostaram ... então vou empilhar novamente. Pouco açúcar, cozinha rápido, a fruta está viva! Obrigado!



eu

O verão 2019 chegou, e novamente farei o primeiro Fry. Tanto eu como a minha sobrinha, uma famosa gulosa, esta agora é a minha compota favorita. Aconselho sinceramente a todos que experimentem! Migalha! Obrigado novamente pela receita!

O verão 2019 chegou, e novamente farei o primeiro Fry.

Olya, você pode fazer um assado frito com maçãs verdes? O vento de ontem bateu em muitas peras. Talvez eles não devessem ser colocados em composto, mas colocados em um assado enquanto há muitos frutos silvestres?

[Andreevna]

Andreevna, Não tentei fazer de imaturos, embora também tivéssemos muitos deles derrubados pelo vento. Eu compro um pouco no mercado de frutas diferentes quando temos com desconto. Hoje comprei pêssegos, nectarina, damascos, ameixas e quatro maçãs. Juntos, três kg. Então vou fazer meu primeiro assado. Eu adicionei um punhado de meus morangos. Então eu frito não com maçãs, mas com um pouco de tudo

Eu quero tentar cozinhar, mas ainda não entendo que tipo de fogo cozinhar. A julgar pelo nome ("frito"), o fogo deve ser forte?

[luz lana]

luz lana, Sveta! Depois de ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, como em qualquer geleia. Se você deixar um grande incêndio, ele vai cuspir, queimar, espirrar. E gorgoleja, e você se mexe às vezes. Acho Fry, porque em uma panela e sem água. Uma coisa maravilhosa! Este ano tentei fazer três ou quatro novas versões de compota. Até agora experimentei algumas sobras que não cabiam no frasco. O que posso dizer? Frito é melhor. Delicioso e não confuso

"FRITADO" DE MAÇÃ

Obrigado!)

Uma receita interessante! Precisa experimentar.
Olya, não quero comprar nada, mas dá para colocar frutas do freezer ou elas vão fermentar?

[marika33]

marika33, posso. Acho que adicionei nos últimos anos. É bom quando há pelo menos três ingredientes no assado. E um deles é bagas. Este ano fiz: maçãs, groselhas, framboesas. Maçãs, ameixas e não me lembro o que mais ... bem, com pêssegos / damascos. Está tudo delicioso. Pouco açúcar. E rápido