Peras em conserva

Peras em conserva

Categoria: Em branco

Ingredientes
Peras	600 g
Canela	0,5 g
Cravo	4 botões
Pimenta da Jamaica	4 ervilhas
Recheio de marinada	400 ml
Recheio de marinada:
Água	700 ml
Açúcar	255 g
9% de vinagre	45 ml

Método de cozimento

• Como as peras eram duras, branqueei por 5 minutos em água com uma pitada de ácido cítrico. Embora o livro recomende 15 minutos ...

Observação

Tentei conservar peras. Em conserva, em conserva, mas não experimentei sozinha. Resolvi então publicá-lo aqui para que ... depois de um monte de tênis, com certeza soubesse fazer direito.

Peguei a receita do livro "Pickles and Pickles" da série "Chef and Povarenok" (que eu coloquei (senha 12345678))

Agora nem sei quando vou poder tentar, o que aconteceu ...

ah, vai ficar muito gostoso, com certeza !!!
Eu também adoro ameixas em conserva! se tal tigela chega a um banquete - é comida no momento!
você pode tentar em alguns meses, se você esperar, é claro

[Fugasca]

Fugasca!
Quando posso experimentá-los? Bem, estou interessado! Amanhã é muito cedo?

você pode tentar em alguns meses, se você esperar, é claro
em geral é um aperitivo incrível !!! e peras, ameixas e maçãs - tudo é usado, experimente você mesmo, e os convidados certamente apreciarão!

Dois meses!!!

Ok ... bum espera ... ameixas, você diz ...

aha, ameixas! e redondo, e ameixas ... aqui eu recomendo, como em espírito - nós simplesmente voamos para longe !!!

[Grampo]

Grampo
Usei esse princípio para marinar abóbora com maçãs e abóbora com laranja! Também faço picles de ameixas, só que em marinada sem açúcar, são chamadas de "azeitonas em russo". Vou ter que experimentar em doce.

[Crochê]

Crochê!
Os ingredientes da marinada são próximos da verdade?

Gancho de cabelo e mais detalhes podem ser? O quê, como e quanto foram peras em conserva? Eu tenho um saco cheio de peras, todos eles comeram e podem estar inteiros em uma jarra?

[Porca]

Porca! Eu sou um especialista em conservar peras começo! Eu mesmo não sei o que vai acontecer. As proporções água / vinagre parecem corretas ...

Bem, marinei justamente porque não tive tempo de digerir tudo em geleia. Portanto, o resultado é questionável.

Eu fiz isso:

1. Joguei cinco pêras em água fervente e fervi (escaldou) por cinco minutos, porque o livro diz 15 minutos para polpa dura, e eu tenho uma pele dura;
2. Esterilizou o frasco no microondas;
3. Então ela jogou lá dentro as peras cortadas e sem caroço;
4. Quando a jarra estiver cheia, encha com marinada fervente;
5. Coberto com uma tampa fervida;
6. Tive preguiça de me virar e colocá-lo sob o cobertor.

Por que você não quer ver o livro? Bem, eu postei.

Grampo de cabelo, não se preocupe! Haverá peras, então o médico prescreveu Shaw Você não pode cozinhar 5 pedaços escaldantes cada, mas transformar em uma panela com água fervente acidificada o máximo que puder dentro dela, deixe ferver e ferva por 5 minutos. Disponha em potes, etc. Eu faço peras, ameixas, maçãs em potes de 1,5 - 3 litros. Não importa quantas latas existam além de 8 de março, elas nunca viverão

Não sei onde e como assistir isso

[que eu joguei]

Peguei a receita do livro "Pickles and Pickles" da série "Chef and Povarenok" (que eu joguei )

E tenho problemas com minhas peras. Ela fechou quatro latas. Esterilizado ... bem, o melhor que podia. Fervi direito em uma jarra no microondas sem tampa e fechei com tampas fervidas, mas ... esfriei. E hoje, duas latas rangem ... E as bolhas de baixo para cima ... Bem, eu abri e de novo no micro-ondas ... fervi e fervi, e ... aí metade da marinada evaporou.Ou seja, peras para o pote inteiro e metade dos líquidos ...
Provavelmente deveria ser jogado fora ...

Eu entendi corretamente que se o fundo da tampa for côncavo, então está bom, mas se espalhar para cima, então está ruim? O fundo das duas latas restantes é côncavo ... Mas eu simplesmente não consigo entender porque era côncavo ... Ah! É côncavo quando esfria !!! Entendi !!!

Gancho, também fiz latas de 5 litros de peras de acordo com a sua receita. Os bancos ficaram na cozinha por 2 dias, e depois na garagem no porão - como nada. No domingo vou ver, até experimentei - deixaram umas coisinhas na marinada de propósito para uma amostra, uma delícia. Talvez esteja tirando minhas tampas, não esterilizei as peras com a marinada nos potes - escaldei as peras por 15 minutos, coloquei em potes fervidos e despejei com salmoura fervente e atarraxei com tampas como a sua - vamos ver o que acontecer, com certeza irei

Quanto às tampas: quando as latas esfriam, ouve-se um click - é a tampa é sugada, então fecha-se bem a lata, se não houver click, então a tampa não é bem rosqueada e passa ar, fermentação começa

Porca, então você tem que esperar o clique! Vou esperar, obrigado, eu não sabia (embora eu não saiba muito).

E quando coloquei pimenta em conserva, fervi em potes com tampa direto no micro-ondas. É verdade que não apertei totalmente as pálpebras. Terrível! Principalmente quando você tira do microondas e enrosca a tampa ...

Curiosamente, houve alguma fatalidade durante o enlatamento?

Eu não sei o que ouvi. Eu esterilizava pimenta com marinada em potes também, mas não gostava que a pimenta ficasse muito macia. Ainda assim, enquanto a água esquenta, ai ela ferve e a pimenta acabou que estourou demais, cutuca com o garfo, mas não cutuca, é tudo trapo, mas agora tá todo forte Experimenta também

Hoje corri para a garagem para verificar minhas peras - meus queridos estão de pé, normais e esperando para serem comidos

Há pouco neles !!! E vinagre e especiarias ... isto é, apenas peras ... não em conserva !!!

Gancho, posso procurar minha receita - já tive de tudo em abundância, enfim, no sentido de vinagre e temperos que você precisa?

Não ... eu não tenho peras ...

TODO! TODO! TODO!
Este ano na Bielorrússia acabou sendo excepcionalmente maçã! Maçãs não tinham corrente o mais preguiçoso!
Portanto, eu simplesmente não trabalhei com eles ... no final, estando louco por maçãs, eu apenas cortei em fatias e congelei ..
Estava procurando esta receita para fazer algo entre o doce e o azedo. E, claro, não peras, mas maçãs.
Cortei essas maçãs de Bonok 10. As maçãs eram de variedades frescas desconhecidas em algum jardim abandonado de novos edifícios. Mudei a marinada, mas não me lembro exatamente como - salguei e talvez adicionei mais vinagre e temperos, mas ainda não tinha escaldado. Desde o primeiro lote, o escaldado, acabou. Uma cabeça ruim - NÃO É PEAR! Ficou incrível! Rache agora as maçãs do pote! Forte, agridoce com um sabor picante! E no picles vem um bolo descolado (tem nas minhas receitas - não vou expor para não ofender o autor).
Em geral, recomendo a todos, e muito obrigado ao autor!