Ameixas picantes secas no microondas (experimento)

Ameixas picantes secas no microondas (experimento)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Ameixa	cerca de 11 peças
Mistura de especiarias moídas:	gosto
canela, gengibre, pimentão preto e branco, pimenta da Jamaica, noz-moscada, alecrim, tomilho
Sal grosso	2 colheres de chá
Açúcar mascavo (pode ser branco)	2 colheres de chá
Alho	2-3 dentes
Azeite (vegetal)

Método de cozimento

• Resolvi tentar cozinhar ameixas secas na micra. Li todas as receitas de tomates secos ao sol no site, bem como um pouco da Internet sobre ameixas secas. Decidi experimentar.
• Minha ameixa é azul. Já maduro demais. Não quer se separar do osso. Corte com faca. Muito suculento.
• Lave as ameixas e seque-as. Cobrimos a microplaca com duas camadas de toalhas de papel. Espalhamos as metades das ameixas. Eu tenho 22 metades. Não sufocando, mas apertado.
• Num copo, misture todas as especiarias, os sais e o açúcar, junte o alho espremido na prensa e o azeite. Misturamos tudo bem, até moemos. Recheie o meio das ameixas com esta mistura sem fanatismo.
• 
• Colocamos uma placa em uma mikra, potência 800 por 2 minutos. Após o término do tempo, abra a porta e aguarde 5 minutos.
• 
• Depois, por mais 2 minutos. Esperamos novamente por 5 minutos. Em seguida, executamos a micra por mais 5 minutos e, em seguida, retiramos o prato da mesa. Partimos por 20-30 minutos.
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• Agora precisamos deslocar as ameixas, remover nossas toalhas de papel. Eles já absorveram muita umidade e vão interferir em nós. Transfira com cuidado as ameixas para uma panela limpa. Lave a microplaca e seque-a. Depois, você pode cozinhar em um prato colocado sobre um prato de mikra.
• 
• Agora ATENÇÃO !!!! é muito importante não secar demais as ameixas. De modo que eles simplesmente murcharam.
• Liguei por 4 minutos de uma vez. Então ela a deixou descansar 10 minutos na mesa. E outro minuto para "apenas no caso".
• Aqui está o que aconteceu no final.
• 
• Bem, agora, claro, seria necessário colocá-los em uma jarra, enchê-los com óleo aromático e deixá-los marinar bem na geladeira por pelo menos 5-6 horas.
• Mas eu não tinha paciência para isso. Cortei um pedaço de pão fresco de trigo sarraceno da Ângela, polvilhei com azeite, polvilhei com tomilho e coloquei o creme de leite e uma fatia de mussarela, coloquei mais manteiga sobre ele ... LÃ !!!! DELICIOSO!
  Zakuson mundial!

O prato é projetado para

22 pcs.

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno de micro-ondas

Observação

Agora compartilho minhas observações. Toda a composição das especiarias e do sal, assim como o tempo de cozimento, são absolutamente aproximados. Já a doçura e suculência da ameixa dependem diretamente. Várias metades, que tinham menos polpa, foram ligeiramente cozidas.
Eu tenho um pouco de ameixa amarga, eu diria. Portanto, o açúcar não foi suficiente para mim. Molho de soja guardado servido em um sanduíche.
Gosto agridoce picante,
É aconselhável cozinhá-los quando estiver fazendo algo na cozinha para observá-los.
Das desvantagens: claro que não o suficiente. Mas se ainda houver placas de microondas, então você pode fluir - algumas estão prontas, outras estão amadurecendo.
Tentarei novamente. Espero encontrar aliados.
Com amor, Tumanchik

aqui está outra opção para secar no microondas

Caqui picante seco com arroz e alecrim (acompanhamento ou prato principal) (Tumanchik)





AMEIXA - frutos da árvore do mesmo nome - ameixa doméstica, de 3-4 m de altura, com brotos sem espinhos ou pouco espinhosos, elípticos ou obovados, com folhas peludas embaixo e flores brancas perfumadas, coletados em 2. Drupas caídas, verde pálido, amarelo, vermelho ou roxo com uma flor azulada, suculento, com bom gosto. Homeland - Cáucaso. A ameixa é conhecida na cultura desde os tempos antigos.Cultivado na Eurásia, América do Norte e América do Sul; na ex-URSS - principalmente nas regiões do sul e na faixa do meio. As ameixas contêm até 10% de açúcar, ácidos orgânicos, substâncias nitrogenadas e pectínicas (gelificantes), vitaminas (Bi, Br, C, caroteno, etc.), sais minerais. As ameixas frescas são boas como sobremesa, bem como para compotas, doces, sucos, geleias, compotas, secagem (preparação de ameixas), imersão, conserva. As ameixas podem ser usadas para preparar saladas para pratos de carne e batatas cozidas, bolinhos (da cozinha checa). Existem vários grupos de variedades de ameixa: húngara, Renklody, ameixa de ovo, ameixa azul escura, mirabelle. Na faixa do meio, diferentes variedades de ameixas amadurecem de meados de agosto a meados de setembro, no sul, do início de julho a outubro. Todas as variedades de ameixa (exceto os rennlodes) são colhidas na fase de maturação completa. Recomenda-se recolher os tufos de junco um pouco verdes. As ameixas podem ser armazenadas por 2-3 semanas em temperaturas em torno de 0 ° C e 95% de umidade relativa.

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[Irus!]

Espero encontrar aliados.

Eu ja encontrei, Irus! Há pouco a fazer: pegue uma ameixa! Até agora não tenho problema: as peças continuam a ser uma haste ... Já estou um pouco cansado. Mas, comprometo-me a preparar a ameixa e relatá-lo nas próximas semanas!

[Mikhaska]

Eu levo !!!!!! Obrigado pela receita!
Mikhaska, nós somos os primeiros, para guloseimas, prada?

[Natalishka]

Irishka contratou o microondas de Natalishka!

Olá meninas! Honestamente, já destruí tudo. O sabor é dolorosamente tentador. Haverá tempo e produto em estoque - experimente. A prática é importante aqui. E opiniões.
Obrigado Mikhasenka e Ksyusha por sua atenção.

Irishka foi infectada com um microondas de Natalishka

Tanyusha releu todos. Eu realmente queria experimentar os secos.

E não só eu reli, mas tento tudo depois de você!

Irlandês, viva os experimentos!
Uma receita muito interessante. E fácil de fazer.
Obrigado!

[TATbRHA]

TATbRHA, gala10, as meninas estarão esperando por seus resultados! Obrigada por apareceres!

A ideia é boa, mas se o ralo estiver cheio, o que fazer? Talvez pegue a idéia das ameixas picantes e tente fazer no forno como tomates secos ao sol. Mas com certeza vou tentar comer na micra.

Irishka, o resultado é ótimo! Eles entenderam - eles não perceberam. Bem, mingau, é claro, com carne. E estou com queijo. Obrigado; enquanto houver ameixas vivas, com certeza vou cozinhar.

A ideia é boa, mas se o ralo estiver cheio, o que fazer? Talvez pegue a idéia das ameixas picantes e tente fazer no forno como tomates secos ao sol. Mas com certeza vou tentar comer na micra.

certifique-se de experimentar no forno. Eu vou fazer isso também Bem, isso é um experimento!

Irishka, o resultado é ótimo! Eles entenderam - eles não perceberam. Bem, mingau, é claro, com carne. E eu estou com queijo. Obrigado; enquanto houver ameixas vivas, com certeza vou cozinhar.

NO!!!!!! Bem feito! Primeiro resultado! Obrigado querido por compartilhar! Oh, ameixas em geral devem cozinhar mais rápido - elas são menos aguadas

[Irina]

Irina, hoje comprei uma ameixa para testar, não gostei, lembrei da sua receita nos favoritos. Já tentou
(aliás, também com pão de trigo sarraceno só da Yana) Saboroso, só um pouco de sal demais. Eu vou repetir! Obrigado pela experiência!

[Nakapustina]

Nakapustina-Natulya está feliz por ter gostado. Amanhã também farei uma jarra para armazenamento. Zakuson é ótimo!

Curva baixa para a receita.
Entrei na loja e vi a ameixa "húngara". Eu tenho 20 coisas mais fortes. Também comprei alho seco e páprica vermelha moída lá.
E eu fui ... para o escritório. Temos uma cozinha compacta com micro-ondas.
Bem, não é difícil adivinhar. Felizmente estou no trabalho, temporariamente, moro sozinho e o cheiro de alho de tirar o fôlego não incomodou nenhum dos meus colegas. ...
Ficou muito gostoso. É impossível se limitar a uma trança.
Estou pensando em colocar em operação.