Frutas cristalizadas chokeberry

Frutas cristalizadas chokeberry

Categoria: Em branco

Ingredientes
chokeberry preto	1 kg.
açúcar	1 kg.
agua	1 Colher de Sopa.
ácido de limão	1 colher de chá
vanilina	1/4 colher de chá

Método de cozimento

• A amora silvestre Rowan contém ácidos orgânicos, vitaminas C, B, K, B1, B2, P, PP, caroteno, oligoelementos - zinco, níquel, ferro, cobre, flúor, iodo, magnésio, manganês. As bagas dissolvem as placas vasculares na aterosclerose, tratam a gastrite com baixa acidez, reumatismo, pedras nos rins e na bexiga, são capazes de estimular o fígado, aumentar o sistema imunológico, reduzir o colesterol no sangue, reduzir a viscosidade do sangue espesso, fortalecer as paredes vasculares, melhorar os rins função, são um agente colerético. Aronia é rica em iodo, que tem um efeito benéfico no enfraquecimento da glândula tireóide com função reduzida. Na medicina popular, o suco de frutas vermelhas é prescrito para hipertensão, trazendo a pressão arterial de volta ao normal, pois uma droga profilática e terapêutica é útil para o enjoo da radiação. Recomenda-se beber uma decocção aquosa das frutas para separar o muco da bexiga e como laxante, além de melhorar o apetite.
• As bagas de chokeberry não devem ser consumidas por pessoas que sofram de gastrite com elevada acidez, com hipotensão, tromboflebite, úlceras estomacais (informações de várias fontes).
• Portanto, apesar de estar hipotônica, colho frutas cristalizadas dessa maravilhosa baga.
• Aronia precisa ser lavada e embebida em água fria por um dia. Troque a água a cada 8 horas.
• De açúcar e água, adicionando vanilina, ferva a calda (deixe ferver por cerca de 10 minutos).
• Em seguida, mergulhe as bagas na calda e cozinhe por 20 minutos, acrescente o ácido cítrico e desligue o fogo. Deixe esfriar na calda, coloque em uma peneira e deixe escorrer (deixo durante a noite). De manhã salpico os bagos numa só camada nas bandejas do secador e seco à temperatura máxima até que a viscosidade desapareça. Pode ser seco na temperatura mais baixa no forno por cerca de 2 horas, polvilhado em uma camada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• As frutas cristalizadas ficam perfeitamente armazenadas em potes de vidro, polvilhados com açúcar (açúcar de confeiteiro). Se você tem pressão arterial baixa - não abuse! 10-15 bagas instantaneamente liberam a pressão ainda mais.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

600 gr. jarra

Hora de preparar:

2 dias

Programa de culinária:

secador, forno

Observação

Depois de cozinhar frutas cristalizadas, um xarope espesso incrivelmente saboroso pode ser usado para recozer frutas cristalizadas, diluídas em água e bebidas como uma bebida de frutas, você pode despejá-las em panquecas e caçarolas, ou você pode fazer um delicioso licor

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[Tina]

Oh, que interessante! Não consigo nem imaginar como fica - mas deve ser delicioso!

Tina, OBRIGADO!

[Tanyush]

Tanyush, obrigada tão inesperadamente saborosa (nunca comi uma baga crua por causa da viscosidade) que carrego essas bagas o tempo todo, apesar da pressão cronicamente baixa, não deixei meu marido experimentar, ele varre tudo assim , então descobri que ontem eu falo: “Isto é para as mães”, e em resposta - faça mais, enquanto há alguma coisa. Aliás, a calda continua muito, muito saborosa, agora vou acrescentar sobre isso

Então fica tudo claro com calda !!!! Vai ser mais com panquecas! E para Morsik irá !!! Mas nunca ouvi falar de frutas cristalizadas !!! Atordoado !!!

Adicionado sábado, 20 de agosto de 2016, 21:59

Eu sou um bastardo !!! Li a receita, e só depois a nota !!! E lá está tudo escrito calda kudy !!!

Ah, que receita maravilhosa - hoje mesmo falaram que vamos voltar a ter costeletas pretas para os pássaros). Bem, simplesmente não adianta descartá-lo para que possa ser comido, e há muito vinho desde o ano passado.
Eu definitivamente farei isso).
A propósito, eu nunca seco todas as frutas cristalizadas de uma vez, pois elas vão devorá-las, demônios, pelo menos tanto quanto vocês podem. E no mesmo xarope, enrolo-os a ferver sob tampas de latão, onde ficam perfeitamente armazenados até à necessidade - depois pego num passador e seco. Ainda há peras desde o ano passado). É verdade que, quando você é preguiçoso, pode comê-los como geléia).

[Olga]

Mas nunca ouvi falar de frutas cristalizadas !!!

Olga, experimenta muito gostoso

Li a receita, e só depois a nota !!! E lá está tudo escrito calda kudy !!!

então acabei de escrever

Adicionado sábado, 20 de agosto de 2016 às 22h07

Eu definitivamente farei isso).

Oksana, Vou esperar por impressões

E no mesmo xarope, enrolo-os a ferver sob tampas de latão, onde ficam perfeitamente armazenados até à necessidade - depois pego num passador e seco.

Obrigado pela ótima idéia

Para sua receita)
Faz muitos anos que faço isso com frutas cristalizadas, é muito conveniente, principalmente se estiver quente e só puder secar em casa. E então enrolei e esperei até o tempo frio)

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, como você está no tempo com a receita, Não mais do que esta noite, admirei a colheita e as amoras. Eles são tão grandes este ano! Ainda não estão totalmente maduros, mas eu mordo um pouco, só tenho hipertensão. Agora eu sei exatamente onde mais aplicá-los. Obrigado, querido

Eu provei algo aqui ano passado! E suas frutas cristalizadas são realmente criativas! Eu definitivamente farei isso! E em vez de passas, você pode, de alguma forma parei de amá-lo!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, experimentar - no caso de hipertensão - é o que estou preparando para minha mãe, senão ela também adora café

Adicionado sábado, 20 de agosto de 2016 às 22h52

suas frutas cristalizadas são um verdadeiro criativo! Eu definitivamente farei isso!

Obrigada Olga, você deve experimentar - muito gostoso

E eu preciso. O marido hipertenso é assustador. Amanhã correrei ao jardim para colher uma fruta.

[Tina]

Tina, obrigado pela receita. Tem muita amoras e gosto do sabor, e também leio muito sobre utilidade, só ... Estou hipotônica (
MAS, vou tentar fazer de qualquer maneira, para não desperdiçar o bem.
Eu geralmente só uso em compotas e tortas

[íris. ka]

íris. ka, Irina, Não sei se afeta a todos tão fortemente, mas minha pressão realmente cai de 10-15 frutas. Antes de usar 110/70, depois de 30 minutos - 90/60. Testado mais de uma vez e em frutas cristalizadas

Adicionado domingo, 21 de agosto de 2016 00:13

obrigado pela receita. Tem muita amoras e gosto do sabor, e também leio muito sobre utilidade, só ... Estou hipotônica (

Svetlana, Ficarei feliz se você gostar, mas coma com cuidado

[LanaG]

LanaG, Eu também sou hipotônico. Quando ela começou a ler o que as cinzas da montanha eram usadas, ela bateu palmas diretamente. Eu li para a pressão, uuuu. E quando criança, ela comia em punhados. Até a língua e os lábios azuis, e então a garganta já faz cócegas. Vkusnaa !!!

[Irina]

Quando ela começou a ler o que as cinzas da montanha eram usadas, ela bateu palmas diretamente. Eu li para a pressão-uuuu

Irina, Eu tenho o mesmo absurdo .. parece ser necessário, mas é impossível

Marcou! Este ano tem muita aronia! apenas tempo para encontrá-lo ...

[V-tina]

V-tina, e você pode fazer com frutas congeladas? No ano passado, congelei muito, mas de alguma forma não funcionou para mim. E para jogar fora a mão não sobe e não sei onde colocar. Marque a receita.

[Olga]

apenas tempo para encontrá-lo ...

Olga, aqui na maioria das vezes é para "cortar", e então sem muita dificuldade tudo

Farida, Eu tentaria imediatamente mergulhar bagas congeladas na calda, dividindo a receita ao meio para ver como e o que

[V-tina]

V-tina, ehha, agora eu só coloco minha cabeça no travesseiro ...

Então, um narval Rowan. E enrolar em latas ou sob tampas de náilon?

Adicionado domingo, 21 de agosto de 2016 13:33

Mesmo assim, vou secar no forno.Que tipo de baga você deve pegar no final? Seco, enrugado ou o quê?

[Olga]

Olga, Compreendo

E enrolar em latas ou sob tampas de náilon?

Eu polvilhei com pó sob uma tampa de náilon

Que tipo de baga você deve pegar no final? Seco, enrugado ou o quê?

vai ficar um pouco enrugado e quando você toca com as mãos, as mãos não estão sujas, é assim na secadora. E no forno recomenda-se secar por duas horas, depois esfriar e verificar se há pegajosidade, se necessário, seque. Eu mesmo não enxuguei no forno, foi o que desenterrei dos livros

["passas" de amora "]

Eh), a receita é boa, mas com chokeberry no barbante, alguns anos atrás minha mãe não se preocupava quanto "passas" de amora "...meu doce, não quero engolir ...

[Tina]

Tina, apenas um MUITO OBRIGADO pela receita! Então eu vim da dacha e estava pensando em fazer vinho de amora, ou o quê ?! E aqui estão suas maravilhosas frutas cristalizadas! Este será um presente para o meu pai como uma cura natural para a hipertensão Agora com certeza vou cortar tudo, caso contrário, as dúvidas surgiram ... mas ela é necessária em tal quantidade

[V-tina]

V-tina, obrigado, vou tentar, talvez eu guarde meus suprimentos.
No inverno eu só colocava em uma bandeja aos poucos em uma camada, secava rápido, ainda arrastavam esse. E aqui com frutas cristalizadas, deve ficar gostoso.

[Crochê]

Crochê, Innochka, mas não somos doces, talvez apenas certos, por causa do ácido cítrico

Adicionado domingo, 21 de agosto de 2016 às 17:03

E aqui estão suas maravilhosas frutas cristalizadas! Será um presente para o pai como uma cura natural para a hipertensão.

Eu também me preparei para minha mãe, e meu marido grita - vou comer sozinha, coloco outra porção e depois pretendo usar licor ou licor na calda, e só quero cozinhar uma porção para provar com geléia

Adicionado domingo, 21 de agosto de 2016 às 17:04

Eu posso salvar meus suprimentos

como último recurso - para vinho ou licor, o sabor é lindo

Adicionado domingo, 21 de agosto de 2016 às 17:06

Mãe, não chore quanto "passas" do chokeberry ..

sim, olhei, as receitas provavelmente são parecidas, isso é uma questão de gosto, porém, passas não me lembram nada

[V-tina]

V-tina,
Adolescente, pegue o relatório

Para minha secadora, Dachnik-4 é um gato chorando. Você pode fazer isso por três kg de uma vez. Então vou começar a trabalhar. E eu me pergunto se você pode usar a calda do primeiro lote para o próximo marcador, ou tudo vai ficar bem?

[Alexandra]

Alexandra, Eu tenho um quilograma cabido em dois paletes, no resto das maçãs secas.

E eu me pergunto se você pode usar a calda do primeiro lote para o próximo marcador, ou tudo vai ficar bem?

você pode, facilmente, usar sem dúvida

[V-tina]

V-tina, Eu fiz ontem também. Sequei no forno por 6 horas, duas horas depois, verifiquei, minha mão está manchada e pegajosa. Depois, saí de casa por um curto período, mas funcionou por um longo tempo. Ela entrou, conferiu, não esfrega a mão, mas gruda muito. Xarope, meninas, isso é alguma coisa! Ontem a gente derramou sorvete como calda, que delícia !! A baga também é deliciosa. Não há vestígios de adstringência. Yum-yum apenas. A corrente não seria estragada.

[Irina]

Sequei no forno por 6 horas. Depois de duas horas verifiquei - não, minha mão fica suja e pegajosa

Irina, Notei que uma vez por vez parece não haver necessidade de bagas de um arbusto, mas sequei lotes diferentes em momentos diferentes

Xarope, meninas, isso é alguma coisa!

sim, também gostamos muito, mesmo inesperadamente de uma baga aparentemente não muito comestível

A corrente não seria estragada.

Ira, eu já tive essa ideia - coloque no freezer em um recipiente hermeticamente fechado ... Não quero secar completamente o fruto, isso já vai ser uma passa

[V-tina]

V-tina, Tina, comprei especialmente um blackberry, eu farei isso. E o que dar de molho por um dia?

[Elya]

Elya, para ser sincero - não sei ao certo, faço o que foi pedido, mas acredito que desta forma retiramos o excesso de adstringência-amargor, pois nas frutas cristalizadas acabadas praticamente não se sente

[Tina,]

Tina, obrigado, vou mergulhar.

[Tina]

Tina, Tenho um balde de 7 litros de costeleta preta de um arbusto (ainda não cortei o segundo), já molhei, mas estou pensando ...há 5-6 kg de bagas, devo tomar 5-6 açúcar? não te lembras por acaso .... ainda havia espaço na calda depois que as bagas foram baixadas? ou seja, mais de 1kg de bagas cabem lá?

[NataliARH]

NataliARH, Eu me lembro exatamente, quase um litro de xarope sobrou de um lote de frutas vermelhas. Ou seja, você abaixa um kg, depois de um tempo o segundo. Eu decidi por mim mesmo - se você não precisa de licor, tome 1 kg de açúcar por 2 kg de frutas vermelhas. Só encharcou a festa também

quase um litro de xarope resta de um lote de bagas

mas eu quero cozinhar todos os 5-6 kg de uma vez e secar na secadora ... Eu me pergunto se o xarope restante tem menos doçura do que o original ... cozinhe chtoli em dois lotes
...

curiosamente, o xarope restante tem menos doçura do que o original.

menos, tem uma ideia então fazer parte, depois adicionar um pouco de açúcar e a segunda parte das bagas aí

se você não precisa de bebida

e o que é um lambedor? Perdi alguma coisa)))) embora não beba, cozinho licores de vinho para a minha família)

[NataliARH]

NataliARH, o xarope depois das amoras é tão viscoso e saboroso, que faço um licor leve com ele - só coloco vodka para provar e insisto por uma semana em um lugar escuro. Em geral, esse xarope é tão gostoso, quase não tem viscosidade, servir sorvete ou panqueca é super fácil

[V-tina]

A amora já está a secar, coloquei a calda em garrafinhas e escondi na adega, vou distribuindo uma a uma. V-tina, obrigado novamente.

Hmmm, a pressão também diminuirá com esse licor?

[Elya]

Elya, Coloquei frutas cristalizadas em potes sob o pergaminho, elas secaram um pouco mais - pelas orelhas de quem não quer arrancá-las, espero - e vocês vão gostar

Adicionado na terça-feira, 30 de agosto de 2016, às 17:58

Irinacuriosamente - minha vodka não desce, aparentemente, aumenta
Eu geralmente entendo assim: xarope: leite condensado: água fervida: vodka 1: 1: 1: 1, ou seja, não há muito xarope e vodka, em princípio, mas saboroso e lindo - licor lilás

No sentido de leite condensado? Qual deles a loja vende?

[irlandês]

irlandês, sim, o branco usual em geral, esta é a minha versão rápida disso, para meninas. E então - xarope de vodka é cerca de 0,5: 1, mas para mim é forte, meu marido bebe isso

Tina, diga-me se é possível congelar o fruto, e não deixá-lo de molho ... Se o objetivo da imersão é remover a viscosidade, então o congelamento pode funcionar tão bem?

[Marina]

Marina, nem me ocorreu tentar então, infelizmente, não posso te dizer nada

Embebido, fervido com açúcar, escorrido. Eu tentei, beeee.
Vai mudar quando estiver seco ??
Tão azedo, não acredito que seja comestível.

P. s. primeiro tentei chokeberry.

[Piano]

vodka aparentemente aumenta

estranho, meio que normaliza por um tempo, então me disseram ...

Obrigado pelo licor, pai, junto com as amoras, e eu devolvo))) deixa ele ser tratado!

Adicionado na terça-feira, 30 de agosto de 2016 às 21h32

Piano, Lena, já esfriou em calda? ela será alimentada com açúcar ...

realmente ela está beeee))) por si só, é assustador até mesmo ver através dele novamente)

[Helena]

Embebido, fervido com açúcar, escorrido.

Helena, as bagas devem esfriar na calda!
E sim, o sabor muda após a secagem, mas o sabor específico inerente às cinzas da montanha não vai a lugar nenhum.

Adicionado na terça-feira, 30 de agosto de 2016 às 22h04

meio que normaliza por um tempo, então me disseram ...

NataliARH, Eu quis dizer que as propriedades de frutas vermelhas e vodka parecem se neutralizar

obrigado pelo licor, pai junto com as frutas e vai dar)))

Espero que o papai goste

[Tina]

Tina, esfriou em calda! Claro, não era um quilo de açúcar, são dois punhados de amoras por amostra, mas as proporções em peso da receita e da tecnologia foram respeitadas.

[Helena]

Helena, bem, o que posso dizer ... se não for do seu gosto, então, é claro, não adianta colher ..
Eu fico bem normal logo após a calda, mas posso comer algumas frutas do arbusto, mas gosto de frutas cristalizadas e meu marido fica tão viciado nelas, especialmente quando ficam mais tempo em pé e secam