Óleo de gergelim

Óleo de gergelim
Categoria: Molhos
Ingredientes
Óleo vegetal sem cheiro
sementes de Sesamo
Páprica moída
Método de cozimento

Aqueça o óleo vegetal inodoro em uma panela pequena e adicione as sementes de gergelim, retire do fogo e deixe esfriar sob uma tampa. Também adiciono páprica moída com sementes de gergelim para dar cor - vi em um programa de culinária que, para a páprica colorir o prato preparado, e não os pratos, ela precisa ser ligeiramente aquecida na gordura
Depois de esfriar, despeje em uma jarra com tampa e guarde na geladeira.

Observação
Não é realmente uma receita. A ideia nasceu depois de ler uma marinada de frango. O custo do óleo de gergelim, por isso é perfeitamente possível substituí-lo por óleo caseiro.

Claro, isso não é exatamente óleo de gergelim, mas muito semelhante. O principal é não superaquecer o óleo, como eu fiz uma vez

Leite de gergelim em uma panela de sopa liquidificadora Dobrynya DO-1401 (Endever Skyline BS-91, etc.) no modo manual (Francelho)

Halva de gergelim (DJ)

Pães doces de gergelim (Omela)

Oh, mas ainda gergelim (gergelim) e óleo de gergelim.

Sim, é apenas um substituto, mas ...