Molho de caramelo de laranja

Molho de caramelo de laranja

Categoria: Molhos

Ingredientes
* Vinagre de vinho	125 ml.
* Suco de laranja espremido na hora	125 ml.
* Açúcar	250 g
* Anis estrelado	2 estrelas
* Cravo	5 garrafas.
* Pimenta da Jamaica	5 montanhas.
* Chão de cardamomo	0,25 colher de chá

Método de cozimento

• Triture o anis estrelado, o cravo e a pimenta em um pilão (sem fanatismo, não em pó).
• Despeje o vinagre e o suco em uma panela, acrescente os temperos moídos. Ponha fogo, leve para ferver.
• Aqueça em fogo baixo por 4-5 minutos. Tensão.
• Retorne o líquido coado para a panela, acrescente o açúcar granulado, leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 7 minutos. Despeje o molho em uma garrafa. Resfrie e leve à geladeira.
• O molho é muito bom para assar, antes de terminar o processo, para criar uma superfície caramelo brilhante e saborosa.
• Nas sobremesas, uma nota cítrica picante deste molho também será apropriada.
• Também para os amantes de nuances agridoces, em pratos de carne, este molho é adequado.

Observação

Este molho foi baseado na receita do Admin (Obrigado, Tanya !!!)

Creme balsâmico (Admin)

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Tão saboroso! Entrou em serviço com urgência! Muito útil para todo o tipo de sobremesas de inverno.

Imediatamente pensei no Ano Novo ...
Obrigado pela receita, peguei!

Um milagre culinário mágico e simples. Eu levei para as guias. Obrigado!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, bem, como você sabia que hoje eu queria fazer um tipo de molho de creme de laranja? Como é? Agora tenho o vetor correto. Mas no começo não planejei usar anis estrelado com cravo, mas agora vou tentar essa combinação. Obrigado pela receita!

[Natasha]

Natasha, Que adorável! As tangerinas podem sentar aqui?
Alevtina, você não vai acreditar .. Eu olho as laranjas e penso, bem, o que fazer?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Lika, Alevtina, Olya, obrigado pela atenção com a receita.

As tangerinas podem sentar aqui?

Ol, nem sei ... Pra mim, tangerina não é tão expressiva quanto uma laranja. Nas tangerinas, só a casca tem um cheiro deslumbrante (mesmo assim nem todas as variedades) Experimente, talvez acabe sendo o seu molho, que ficará mais comovente do que a laranja.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, legal como inventado, pegou nos marcadores!

levou para as guias!

Ol, ficarei feliz se você gostar dele na forma final.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, sim, eu amo isso!

Tenho outro "projeto" de molho girando em minha cabeça. Vou pensar na melhor forma de fazer isso))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Já estou torturando com meu vinagre, elaborando a composição!

Eu nem sabia que esses molhos podem ser feitos de vinagre. Gostei muito da ideia.

de vinagre

Aqui estou um corvo ... já queria cortar laranjas ... mas não notei vinagre, só tenho cidra de maçã ... vai? E, há um de costume também. Ou dirigir até a loja para comprar vinho?

[Olya]

Olya, qualquer vinagre é adequado - vinho, maçã e até mesmo branco. Eu tenho 6%.

[Natasha]

Natasha, obrigado! Fui me despir .. senão já estava com um pé na saída! Vou cozinhar em Kenwood!

caso contrário, já tinha um pé para a saída.

Tem tudo para o molho: anis estrelado, cravo e até laranja (s). Mas vou criar amanhã, mas por enquanto arrasto para os favoritos.

Ou dirigir até a loja para comprar vinho?

Olya, à noite só o nosso povo vai ao vinagre.

à noite só o nosso povo vai ao vinagre.

Não tenho medo dessa palavra ... vou ... de táxi ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, Olya tem loja na casa ao lado, não vão levá-la de táxi.

Natasha, Olya tem loja na casa ao lado, não vão levá-la de táxi.

Oh ... Semyon Semyonich ...................

Bem, eles zombaram ... Achei um vinho na minha lata e cozinhei à noite! Não se assuste com a cor (havia confit de cereja na concha e não lavei especialmente)
delicioso, vou tentar anexar .. Vou relatar! Lá estão os donuts da Angelina!

Não se assuste com a cor (havia confit de cereja na concha e não lavei especialmente)

E o que ... uma nuance bastante interessante. Então me diga qual era o gosto. Muito interessante.

Então eu ainda sei (já experimentei, só fiz uma porção dupla .. pra que perder tempo com ninharias) deliciosa! Vou ver a combinação com o que mais gosto!

Lá estão os donuts da Angelina!

Olyushka, onde estão esses donuts? Eu realmente preciso disso.

[Svetochka]

Svetochka,
Apple Donut Cupcakes (ang-kay)

[zvezda]

zvezda, Olga, eu vou te beijar. Então, se você quiser.

quer

Eu quero ..

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, fiquei muito interessado neste molho pela sua simplicidade de preparação. Se você puder explicar aos manequins com mais detalhes como usá-lo e como armazená-lo.

[Gayane]

Gayane, o molho é guardado na geladeira. Melhor em recipientes de vidro do que em recipientes de plástico.
Utilização - para preparar marinadas diversas, adicionar a sobremesas, para untar produtos de padaria, para dar cor, para untar a superfície de pratos assados, em princípio, também para tingir (apetitosa crosta castanha dourada)
Uma pequena quantidade é usada. Vale a pena experimentar o molho a gosto e ficará claro QUANTO se pode adicionar para o fim a que se destina.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Posso usar um pincel para untar o bolo acabado? Será doce? Lamento perguntar, mas sou mais amigo de carne do que de assados.

Posso usar um pincel para escovar um bolo acabado? Será doce?

Não, não será tão doce. Por exemplo, você pode untar tortas, em vez de ovo batido, para que fiquem rosadas.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, obrigado.

[Natasha]

Natasha, por causa desse molho, aconteceu hoje!
Um vizinho veio para variar e perguntou o que você está fazendo .. vinho? Eu digo não .. Ela-o que cheira assim?
Em suma, meia hora depois, vieram mais dois ... conversa:
-O que você está cozinhando aqui?
-Nada, apenas indo.
-Que tipo de cheiro é tão agradavelmente estranho, lembra alguma coisa?
- Fiz o molho ontem.
- Não é álcool, exatamente?
-Veja por si mesmo ...
Abro o aparador, e ali ... vodka, conhaque, Amaretto, Martini, Licor (2 tipos), vinho no corredor
Comecei a explicar que aquilo era tudo para assar ... Aí, quando eu mesma saí para a rua e entrei em casa novamente, percebi ... aparentemente o vinagre de vinho dava um aroma tão grande! E eu só tenho molho na mesa .. aberto.

Utilização - para preparar marinadas diversas, adicionar a sobremesas, para untar produtos de padaria, para dar cor, para untar a superfície de pratos assados, em princípio, também para tingir (apetitosa crosta castanha dourada)
Uma pequena quantidade é usada. Vale a pena experimentar o molho a gosto e ficará claro QUANTO se pode adicionar para o fim a que se destina.

Parece que vou estragar esse molho com uma colherinha ...

[Svetul]

Svetul, é bastante picante pelo fato de a base ser vinagre. E suco de laranja como ele)) MAS ... confesso ... eu próprio lambo, periódico, desnecessariamente.

Por causa desse molho, aconteceu comigo hoje!

Queimado .... Olkin vela vinícola ...

Eles queimaram ... Vinícola de velas Olkin ...

Nossa Olya não se estragará sob o controle estrito dos vizinhos.

Nossa Olya não se estragará sob o controle estrito dos vizinhos.

Oh-oh-ol ..... e vigília dia e noite?

e vigília dia e noite

E não diga ... sem respiração ...aqui você não vai se confundir E isso apesar do fato de que todos sabem, eu não bebo álcool, da palavra NENHUMA!
Em vez de rosquinhas Angelin, desmonto a varanda ... não há vasilhame de vidro para o seu molho: perdão: olhando!

Estou desmontando a varanda ... Procuro recipientes de vidro para o seu molho!

Ol, então despeje em qualquer frasco, não necessariamente uma garrafa.

então para qualquer banco

Não perturbe a beleza! Vou até a loja e compro alguma coisa.

Bem, agora você pode ir até a jarra e, então, de vez em quando, comprar uma garrafa ou decantador adequado))

[Natasha]

NatashaQue beleza eu comprei (comprei 2 de uma vez, só para garantir, de repente vai aparecer mais molho)

[Ol]

Ol, excelente sol. As vendas são um tanto aristocráticas ...

E então! : girl_dance: eu gosto muito

Tudo é muito mais prosaico para mim)) Embora para os próprios vinagres (balsâmico e vinho) eu comprei jarras como esta (são 2 delas)

🔗

[Natasha]

Natasha, não gosto muito deles então fica difícil lavá-los.

então é difícil lavá-los.

Vinagre é normal, mas não coloco mais nada neles.

Minha filha tem uma manteiga tão!

[Natasha]

Natasha, e não tentou derramar no sorvete? E então servi um molho simples de baunilha com romã, que ficou surpreendentemente saboroso.