Pães doces de gergelim

Pães doces de gergelim

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Fermento fresco	13 g
Açúcar	100g
Leite + soro	270 g
Manteiga amolecida	50 g
Bolo de gergelim	100g
Farinha de trigo	500 g
Sal	1 \ 2h. eu.
Para lubrificação:
Manteiga	50 g
Açúcar	30 g
Sésamo	30 g

Método de cozimento

• Moer o fermento com 1 hora. eu. açúcar, deixe por 10 minutos.
• Aqueça o leite e o soro de leite a 37 ° C.
• Adicione todos os ingredientes e bata a massa em velocidade baixa por 2 minutos. Cubra e deixe por 30 minutos.
• Em seguida, sove até ficar homogêneo por 7 minutos na velocidade máxima. Amasse em Thermomix, modo
• Spikelet. A massa é macia, pegajosa:
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• Dobre a massa, coloque em um recipiente untado, tampe e deixe por 30 minutos. Em seguida, amasse, dobre, volte ao recipiente e deixe por 1 hora.
• Depois de um tempo, sove a massa, divida em 16 partes de 63 G. Forme um pãozinho de cada, coloque em uma assadeira, tampe e deixe por 40 minutos.
• Para a lubrificação, derreta a manteiga, misture o açúcar e as sementes de gergelim.
• Antes de assar unte os pães com manteiga, polvilhe com açúcar e sementes de gergelim.
• Leve ao forno frio. Ligue 200C e leve ao forno até ficar macio. O tempo exato depende do seu forno. Eu tenho 30 minutos.
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• Depois de cozinhar Leite de gergelim o bolo de gergelim permaneceu. Não jogue isso fora. Já tarde da noite tive que assar pãezinhos. O resultado são pãezinhos incrivelmente macios e perfumados. Quantas vezes eu assei, mas não tinha. Ao que o marido disse: você pode até fazer um rolo da cidade.)))))))))))))))))))))))))))))

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Visco, classe! Eu entendi bem - bolo na massa, e apenas sementes de gergelim por cima!

[Marina]

Marina, está tudo correto!

Ao que o marido disse: você pode até fazer um rolo da cidade.)))))))))))))))))))))))))))))

aqui os homens podem elogiar bem feito!

aqui os homens podem elogiar bem feito!

Maior pontuação culinária!

Nuuuuuuu ... você poderia dizer isso.

[Oksana]

Oksana, os pães são muito gostosos! É possível sem bolo de óleo de gergelim ou como substituí-lo ou o que reduzir?

[Tata]

Tata, obrigado! Sem bolo, haverá apenas pãezinhos. Você pode misturar o açúcar com sementes de gergelim (50-70 gramas).

liquidificador.

No sentido de uma moagem seca?

Sim, como um bolo para fazer.

No! Agora vejo o link! Sim, agora você pode pegar uma panela de sopa do liquidificador sem hesitação, cozinhar leite de amendoim e bolo nesses pães. E também, eu acho, desse recheio (ou amêndoa / outra noz) pode sair? Ou é uma consistência desagradável e escamosa? Ou o gosto foi todo para leite?
Oh, eu sou um pica-pau! Desculpe por perguntar o tópico errado! Encontrei um tópico com receitas de bolo de fazer leite. Vou lá e pergunto, se for preciso, esclareço as dúvidas aqui, para fazer o pedido.

[Anastasia]

Anastasia, Eu não provei o bolo. Teoricamente, é possível no recheio. Só a manteiga, o açúcar deve ser aromatizado, caso contrário a consistência é realmente escamosa.

Aqui está um recheio semelhante: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193200.0

[Ksyusha]

Ksyusha, os pães são super!

Depois de cozinhar o leite de gergelim, o bolo de gergelim permaneceu

Já estou sintonizando para comprar. E seus pães são outro argumento para seu marido. Caso contrário, ele não vai amadurecer comigo

[Marish]

Caso contrário, ele não vai amadurecer comigo

Sim, Marish, chantagem com rola !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka aqui estão meus pães. Muito gostoso, doce. Eu fiz como você aconselhou. sementes de gergelim moídas com açúcar no liquidificador.

[Tata]

Tata, pães muito bonitos acabou !! Tão uniforme, rosado, delicioso !!!