Cheesecake de shortbread

[SANDBAKE]

Cheesecake de shortbread

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
SANDBAKE
Cozinhar margarina ou manteiga	150 g
Gema	2 pcs
Açúcar granulado	110 g
Fermento em pó	1 pacote (8 g)
Vanilina	gosto
Farinha de trigo	2 xícaras (260-280 g)
CREME
Queijo	350 g
Açúcar em pó	90 g
Ovos	2 pcs
Creme 30%	90 g
Essência de baunilha	2-3 g
Chocolate (opcional)	50 g

Método de cozimento

• PREPARANDO SANDCAKE
• Tomamos óleo amolecido. Adicione o açúcar granulado, a gema e a vanilina. Nós nos misturamos.
• 
• Misture a farinha com o fermento. Adicione à massa de açúcar e sove rapidamente com as mãos. Demorei 2 minutos.
• 
• Nós assumimos a forma. eu tenho 23cm de diâmetro... Espalhamos a massa. Nós o distribuímos finamente por toda a forma, fazendo as laterais.
• Cortamos os lados ao longo da borda da forma para que fiquem uniformes. Furamos o fundo do molde para que não inche.
• 
• Colocamos no forno e asse a 180 graus por 15 minutos. A massa acabou ficando um pouco mal assada, mas isso não assusta, pois vamos continuar a assá-la com creme.
• Tiramos a forma do forno e esfriamos sem tirar o bolo.
• 
• PREPARAÇÃO DO CREME.
• Enquanto o bolo assa, prepare o creme.
• Coloque o queijo Philadelphia em um recipiente. Adicione o açúcar em pó. Mexa até ficar homogêneo.
• Adicione os ovos, misture novamente.
• 
• Adicione o creme, bata a mistura por um tempo.
• O chocolate ralado pode ser adicionado se desejar.
• 
• Espalhamos a massa cremosa no bolo de shortbread resfriado. Nivelamos a superfície cremosa.
• Envolvemos a forma com papel alumínio dobrado várias vezes. Tornando assim o lado do formulário mais alto.
• Coloque esta assadeira de cheesecake em outra assadeira grande.
• Despeje água nele até o meio do lado menor.
• 
• Colocamos esta estrutura no forno por 1 hora e 20 minutos e assamos a uma temperatura de 160^{cerca de}A PARTIR DE.
• Em seguida, deixamos tudo no forno ligeiramente aberto por 1 hora.
• 
• Depois que a água e o molde esfriarem, coloque o molde de cheesecake na geladeira. De acordo com a receita, deve ser guardado no mínimo 4 horas, de preferência a noite toda. (nós comemos em uma hora)
• Tiramos o cheesecake da forma, cortamos e comemos.
• 

Hora de preparar:

pelo menos 4 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Fizemos cheesecake com nossa filha. A receita foi baseada em uma receita da Internet. Encontrei a filha dele, então não posso responder a quem pertence. Mas lá era feito com base em migalhas de biscoito.
Eu realmente amo bolos e pastéis de shortbread, então desta vez decidimos fazer com base neles. O creme foi realmente preparado pela filha. Eu só tirei fotos.
Se eu mesmo fizesse, batia as natas separadamente até engrossar, para que mantivessem a forma e aos poucos introduzia na massa cremosa, mexendo delicadamente.
O cheesecake é muito tenro. Com um agradável sabor cremoso. Mas a primeira vez que fizemos isso no maskorpon em vez de "Philadelphia". Ele parecia ainda mais terno para mim.
A receita não é barata e demorada, mas vale a pena !!

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a receita não especifica farinha ((

Peço desculpas. Não vi nenhum comentário sobre a quantidade de farinha. De acordo com a receita desta massa de shortbread, são dois copos de farinha. E ainda tenho um erro no número de gemas. Deve haver dois deles.

Lyudochka, obrigada pela receita！ Não estou cozinhando pela primeira vez, o sabor é excelente！
Cartão de dia dos namorados. Peso 1,5 kg, decorado com creme BZ e geleia de morango.